FP d'État Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 29 jours

APST – ADJOINT AU RESPONSABLE CUISINE à la CRS 50 LA TALAUDIERE H/F

Direction zonale de la compagnie républicaine de sécurité Sud-est (ouvre un nouvel onglet) — Direction zonale de la compagnie républicaine de sécurité Sud-est

Localisation

Loire (42), France (42)

Télétravail

Non

Management

Oui

Publication

14 août 2026

Date limite

31 décembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Groupe RIFSEEP : 1 Vos activités principales : Élaborer et préparer les repas pour les personnels de la structure, dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d’hygiène et de sécurité, à résidence et en déplacement. Gérer les approvisionnements et les équipements Entretien et nettoyer les matériaux, locaux et installations mis à disposition de l’agent Organiser le travail en équipe Rôle d’encadrement Votre environnement professionnel : • Activités du service Régime mixte. Grande disponibilité exigée : horaires atypiques et variables, emploi à résidence. Possibilité de déplacement hors région (logé, nourri, transport assuré par l’unité). Possibilité de travailler un week-end par mois environ. Heures supplémentaires rémunérées Connaissance et respect strict des normes d’hygiène et de sécurité • Composition et effectifs du service 1 MAJ – 2 BCCN – 1 GPX – 16 Agents de restauration – 5 Cuisiniers • Liaisons hiérarchiques Commandant d’unité – Capitaine adjoint – Gérants – Cuisiniers • Liaisons fonctionnelles Fournisseurs – personnel technique Mess et Foyer – différents services de l’unité

Compétences attendues

Groupe RIFSEEP : 1Vos activités principales : Élaborer et préparer les repas pour les personnels de la structure, dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d’hygiène et de sécurité, à résidence et en déplacement.Gérer les approvisionnements et les équipementsEntretien et nettoyer les matériaux, locaux et installations mis à disposition de l’agentOrganiser le travail en équipeRôle d’encadrementVotre environnement professionnel :• Activités du service Régime mixte. Grande disponibilité exigée : horaires atypiques et variables, emploi à résidence. Possibilité de déplacement hors région (logé, nourri, transport assuré par l’unité). Possibilité de travailler un week-end par mois environ. Heures supplémentaires rémunéréesConnaissance et respect strict des normes d’hygiène et de sécurité• Composition et effectifs du service 1 MAJ – 2 BCCN – 1 GPX – 16 Agents de restauration – 5 Cuisiniers• Liaisons hiérarchiques Commandant d’unité – Capitaine adjoint – Gérants – Cuisiniers• Liaisons fonctionnelles Fournisseurs – personnel technique Mess et Foyer – différents services de l’unité

Profil attendu

Vos compétences principales mises en œuvre (listes déroulantes) Connaissances techniques Connaître l'environnement professionnel niveau pratique requis Connaissance technique au choix Savoir-faire Savoir appliquer la réglementation niveau pratique requis Savoir travailler en équipe niveau pratique requis Savoir s'organiser niveau pratique requis Savoir-être avoir le sens des relations humaines niveau pratique requis savoir s'adapter niveau pratique requis savoir communiquer niveau pratique requis Vos perspectives : Evolution dans le corps des personnels techniques - Accès aux concours techniques Durée attendue sur le poste : 3 ans

Conditions d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions : Les emplois en Police nationale sont des emplois de souveraineté. À ce titre, la détention de la nationalité française est impérative (article L321-2 du CGFP). Respect des normes d’hygiène et de sécurité. Bonne présentation, disponibilité et polyvalence. Employé à résidence et en déplacement. Possibilité de travailler le Week-End. Horaires hebdomadaires : 40h30 hebdomadaire Congé : 25 CA + 29 RTT IJAT : 46,42 €/jour uniquement pour les fonctionnaires Qui contacter ? [email protected] Secrétariat : Tél : 04 77 53 92 34 Date limite de dépôt des candidatures : 31 décembre 2026 Liste des pièces requises pour déposer une candidature : Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse : https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Informations complémentaires

Localisation administrative et géographique / Affectation : DZ CRS SUD-EST – CRS 50 LA TALAUDIERE – la grande Vaure – 42350 LA TALAUDIERE Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) : Intervention technique et logistique Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant : https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG022 – Cuisinière / Cuisinier Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 : Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) : Temps de travail sur emploi-type 2 : Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2) : Logistique et technique opérationnelle Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant : http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A - Agent de restauration – d’intendance Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 : Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI): Temps de travail sur emploi-type 2 : Code UA : 42CR5000 Code UO : 42CR5001

Cadre juridique

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984) 2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4)

Métier de référence

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

Comprendre ce poste

Adjoint au responsable cuisine au sein d'une compagnie républicaine de sécurité, ce poste assure l'alimentation des personnels en caserne et en opération. Au-delà de la préparation culinaire, il s'agit d'orchestrer la logistique alimentaire d'une structure paramilitaire : gérer les stocks, maintenir les équipements, organiser une petite équipe et adapter les services à des horaires irréguliers, y compris en déplacement. C'est un rôle charnière entre technique culinaire et contraintes opérationnelles propres aux forces de sécurité.

Le recrutement dans ce cadre

Poste ouvert en contrat ou titre (catégorie C, FPE), permettant une intégration flexible selon le profil. Cette catégorie offre des perspectives d'évolution vers des corps techniques supérieurs via concours interne. Le contexte paramilitaire implique une grande disponibilité : horaires atypiques, possibilité de résidence obligatoire et de missions hors région avec prise en charge matérielle complète.

Conseils pour candidater

Mettre l'accent sur l'expérience en restauration collective ou paramilitaire : maîtrise des normes HACCP, gestion de petits effectifs, respect des protocoles d'hygiène rigoureux. Ces domaines rassurent sur la capacité à opérer en environnement strictement encadré.

Démontrer l'adaptabilité et la disponibilité : évoquer des périodes en horaires décalés, week-ends, ou mobilités territoriales antérieures. La CRS valorise la flexibilité opérationnelle plus que la stabilité classique.

Préparer un dossier de candidature mettant en avant l'organisation logistique et la cohésion d'équipe : fournir des exemples concrets de coordination sous contrainte ou de gestion de crises culinaires mineures.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. MINT_BS042PNC-125486Fonction publique d'État