Enseignant(e) en Sciences et Technologies Hôtellerie-Restauration -CANTELEU (76)

Il s’agit d’effectuer un remplacement de professeur de Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration (STHR) dans un établissement de l’enseignement secondaire public à CANTELEU pour une durée déterminée du 1/09/2026 au 31/08/2027 et un temps complet 18H (Les 18 heures d’enseignement correspondent au temps de service hebdomadaire devant élèves d’un enseignant à temps complet, auxquelles s’ajoutent les autres missions inhérentes à l’exercice du métier (préparation des cours, correction des travaux, suivi des élèves, réunions, etc.)) pour les niveaux de classe suivants :1.      Seconde, première et terminale Sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration (STHR)2.      Mise à niveau (MAN) scientifique BTS Métiers de l’hôtellerie et de la restauration (BTS MHR)3.      Première et seconde années de BTS MHRVous enseignerez les disciplines ci-après :1.      Seconde STHR : sciences2.      Première et terminale STHR : enseignement de sciences, alimentation et environnement (ESAE)3.      MAN : sicences4.      BTS MHR : enseignement de sciencesLa mission de l’enseignant du second degré est :·   de faire vivre et de transmettre les valeurs de la République·   de développer les connaissances et les compétences des élèves, leur esprit critique·   d’accompagner les élèves dans la découverte professionnelle·   d’amener les élèves à devenir des citoyens·   de contribuer à la construction du parcours éducatif et scolaire des élèves, à la transmission des connaissances et à la construction des compétences dans le cadre des programmes ou des référentiels nationaux·   d’assurer un service qui comprend un temps d’enseignement, un temps de préparation des cours, un temps d’évaluation de productions écrites ou orales, un temps de dialogue avec les parents pour le suivi des élèves, un temps de visite en entreprise pour le suivi des périodes de formation en milieu professionnel, un temps de participation à la vie de l’établissement (conseil de classe, conseil d’enseignement, conseil pédagogique ...) et de concertation en équipe.·   d’analyser les besoins éducatifs particuliers et mettre en œuvre des pratiques pédagogiques différenciées et adaptées.Connaissances et compétences attendues: •   Le système éducatif, son organisation et ses enjeux•   Les savoirs disciplinaires et leur didactique•   Les processus et les mécanismes d’apprentissage•   Les modalités d’évaluation des élèves•   Quelques éléments relatifs à

• Incarner les valeurs de la République • Avoir le sens de l’écoute • Installer une relation de confiance en développant une posture fondée sur l’écoute, le respect • S’adapter, faire preuve d’autonomie et d’initiative • Faire preuve de curiosité intellectuelle • Avoir des qualités de communication et un bon relationnel · Savoirs (sciences, ESAE) : · Environnement et ses paramètres · Fonctions et caractéristiques techniques des équipements · Prévention des risques professionnels · Caractères organoleptiques des aliments · Analyse sensorielle · Pratiques alimentaires · Rythme biologique · Nutriments · Mécanisme de digestion · ANC · Groupes d’aliments · Plan alimentaire · Déséquilibres alimentaires · Toxicité, DJA · Allergie, intolérance · Transformations culinaires · Fermentations · TIAC · Paramètres de développement des micro-organismes · Conservation des aliments · Parasite · Prévention alimentaire · Qualité alimentaire · hygiène

Les professeurs sont placés sous la responsabilité du chef d’établissement où ils exercent et sont soumis à son autorité et au règlement intérieur de l’établissement. Dans le cadre de ses fonctions, l’agent est tenu au respect des mêmes obligations que les titulaires de la fonction publique, au principe de laïcité, au respect de l’individu et doit se comporter de façon éthique et responsable. L’agent sera accompagné dans sa prise de fonction par le chef d’établissement et les corps d’inspection pour faciliter son adaptation professionnelle. Il pourra bénéficier de tutorat et de formations. Après avoir exercé pendant 6 années continues (sans interruption supérieure à 4 mois), il est possible de conclure un contrat à durée indéterminée. Les enseignants contractuels se forgent une expérience professionnelle précieuse, qui peut leur être bénéfique s'ils souhaitent accéder au statut de fonctionnaire titulaire par voie de concours. En effet, après avoir cumulé trois années de services publics, sous réserve de remplir l'ensemble des conditions, ils peuvent accéder au concours internes de recrutement d'enseignants (hors agrégation). Ils peuvent également, sous réserve de satisfaire aux conditions nécessaires, se présenter à un concours externe.