FP d'État Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 11 jours
Agent de restauration à la CRS 22 de PERIGUEUX H/F
Direction zonale de la compagnie républicaine de sécurité sud-ouest (ouvre un nouvel onglet) — Direction zonale de la compagnie républicaine de sécurité sud-ouest
Localisation
Dordogne (24), France (24)
Télétravail
Non
Management
Non
Publication
1 septembre 2026
Date limite
31 décembre 2026
Domaine
Intervention technique et logistique
Secteur
Technique & Maintenance
Missions principales
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.
Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas.
Dresser les tables, servir en salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de la cuisine.
Activités annexes ponctuelles :
Renfort au service foyer-bar, à résidence ou en déplacement.
Votre environnement professionnel
Activités du service :
Acheminement des repas et préparation sur le terrain
Préparation des menus et des salles
Conditionnement des menu - Répartition des plats
Service en salle sur site, en déplacement et sur le terrain
Desserte - Nettoyages
Vérification et rangement du matériel
Manutention des denrées et matériels
Acheminement des repas et préparations sur le terrain.
Composition et effectifs du service :
un pool gérance - 5 cuisiniers - 18 adjoints techniques
Liaisons hiérarchiques
Gérants du service de l'ordinaire - commandant d'unité ou son adjoint
Liaisons fonctionnelles
fournisseurs extérieurs - autres services de police - unités CRS
Compétences attendues
Groupe RIFSEEP : 2Vos activités principales :Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement. Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer, participer à la livraison des repas. Dresser les tables, servir en salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de la cuisine. Activités annexes ponctuelles : Renfort au service foyer-bar, à résidence ou en déplacement.Votre environnement professionnelActivités du service :Acheminement des repas et préparation sur le terrainPréparation des menus et des sallesConditionnement des menu - Répartition des platsService en salle sur site, en déplacement et sur le terrainDesserte - NettoyagesVérification et rangement du matérielManutention des denrées et matérielsAcheminement des repas et préparations sur le terrain.Composition et effectifs du service :un pool gérance - 5 cuisiniers - 18 adjoints techniquesLiaisons hiérarchiquesGérants du service de l'ordinaire - commandant d'unité ou son adjointLiaisons fonctionnellesfournisseurs extérieurs - autres services de police - unités CRS
Profil attendu
Vos compétences principales mises en œuvre
Connaissances techniques :
- Connaître l'environnement professionnel : niveau pratique - requis
Savoir faire :
- Savoir appliquer la réglementation : niveau pratique - requis
- Savoir s'organiser : niveau pratique - à acquérir
- Savoir travailler en équipe : niveau pratique - requis
Savoir être :
- Savoir s'adapter : niveau pratique - requis
- Savoir accueillir : niveau pratique - requis
- Faire preuve de rigueur et de méthode : niveau pratique - requis
Durée attendue sur le poste : 3 ans
Vos perspectives : Évolution statutaire
Conditions d'exercice
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Les emplois en Police nationale sont des emplois de souveraineté. À ce titre, la détention de la nationalité française est impérative (article L321-2 du CGFP).
Respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence.
En déplacement pour les fonctionnaires et les ouvriers cuisiniers : ouvrant les droites à l'indemnité journalière d'absence temporaire (IJAT) à hauteur de 42 euros/jour défiscalisée ainsi qu'aux heures supplémentaires payées.
Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région.
Horaire de travail : 40 h 30 - 29 RTT
Qui contacter ?
demander la gérance : 05-53-35-78-78
ou par courriel : [email protected]
Date limite de dépôt des candidatures : 31 décembre 2026
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Voir le formulaire unique de demande de mobilité disponible à l'adresse suivante :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
Ce formulaire de mobilité, dûment rempli et revêtu de la signature et du cachet hiérarchique, doit être obligatoirement joint à toute candidature.
Il doit être également complété, daté et signé pour tous les candidats.
Informations complémentaires
Localisation administrative :
DCCRS/DZCRS SUD-OUEST/CRS n°22 Périgueux - 01 rue haute Saint-Georges - BP 9071 - 24 019 Périgueux cedex - Service de l'ordinaire
Emploi fonctionnel : Non
Emploi(s) type / Code(s) fiche de l'emploi-type (RMFP) :
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire ERLOG021
Emploi(s) type / Code(s) fiche de l'emploi-type (REMI) :
Agent de restauration – d’intendance LOG014A
Code UO affectation administrative : 24CR2200
Code UO affectation opérationnelle : 24CR2203
Cadre juridique
Titre III du livre III du code général de la fonction publique 2° de l'article L 332-2
Métier de référence
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Comprendre ce poste
L'agent de restauration dans une unité de la CRS participe à la chaîne complète de restauration collective : préparation des repas, approvisionnement, service en salle et maintenance des espaces. Cette fonction est essentielle pour assurer la logistique quotidienne d'une structure paramilitaire, que l'on soit à résidence ou en intervention sur le terrain. Au-delà du seul aspect culinaire, le rôle comprend des tâches de manutention, de gestion du matériel et d'organisation pratique au service du bien-être et de la disponibilité opérationnelle des personnels.
Le recrutement dans ce cadre
Le poste est ouvert en catégorie C à la fois aux titulaires et aux contractuels, offrant une souplesse de recrutement. Cette catégorie exécutante implique une progression par l'expérience et la formation continue. Une évolution statutaire est envisagée sur la durée prévue de 3 ans, permettant au candidat de consolider son expérience avant d'éventuelles mobilités ou promotions internes au sein de la FPE.
Conseils pour candidater
- Mettre l'accent sur toute expérience antérieure en restauration collective ou en environnement structuré (cantines, hôpitaux, casernes) : c'est le facteur discriminant principal face à un poste technique où le savoir-faire pratique compte avant la théorie.
- Démontrer sa capacité d'adaptation et sa rigueur face à des conditions variables (déplacements, terrain, équipes réduites) : le dossier gagne à illustrer des expériences prouvant l'autonomie et la fiabilité en contexte d'urgence ou de charge.
- Documenter les connaissances de sécurité alimentaire, d'hygiène et de conformité réglementaire (formation HACCP, certificats ou attestations) : l'annonce souligne clairement ce volet comme requis et valorisera immédiatement un candidat informé.
Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.
Réf. MINT_BS024PNC-125963Fonction publique d'État