Agent·e de restauration Nîmes

Comprendre ce poste

L'agent de restauration au CROUS est un maillon essentiel de la chaîne alimentaire en restauration collective universitaire. Il intervient à tous les étages : production culinaire, distribution, service à l'accueil et maintien des standards d'hygiène et de sécurité. Ce rôle garantit que les milliers d'étudiants accueillis quotidiennement bénéficient de repas de qualité dans un environnement propre et sain. Le poste couvre l'intégralité du cycle restauratif, de la cuisine jusqu'à la caisse.

Le recrutement dans ce cadre

Ce poste en catégorie C est proposé sous forme de contrat (non-titulaire), ce qui correspond à un recrutement spécifique du CROUS. L'évolution professionnelle passe par l'acquisition progressive de responsabilités au sein de l'établissement ou par une transition ultérieure vers la titularisation selon les opportunités institutionnelles.

Conseils pour candidater

• **Valoriser l'expérience pratique** : insister sur tout antécédent en cuisine collective ou restauration commerciale ; le CROUS recherche des candidats opérationnels rapidement, qui maîtrisent déjà les gestes techniques et les normes HACCP.

• **Mettre en avant la polyvalence** : ce poste demande d'alterner entre production, service et entretien ; décrire des situations où l'on a géré plusieurs responsabilités simultanément renforce la candidature.

• **Préparer les aspects réglementaires** : disposer ou être prêt à obtenir une attestation d'hygiène alimentaire (formation HACCP) constitue un plus tangible à mentionner.