Responsable de cuisine à la résidence du préfet, administrateur supérieur des TAAF H/F

Vos activités principales :- Approvisionnement au marché- Commande, réception et stockage des denrées- Elaboration et préparation des repas quotidiens, des repas pour les réceptions et des buffets- Présentation des menus- Dressage, service et débarrassage de la table- Gestion du budget - Nettoyage et entretien du matériel et des pièces de réception (cuisine, office, salle à manger, barbecue…)

Activités du service : Horaires parfois irréguliers et liés aux évènements (réceptions) Fonctions support des résidences du préfet, administrateur supérieur et du secrétaire général • Composition et effectifs du service 3 agents de catégorie C et un intendant-chauffeur d’autorité sous statut militaire • Liaisons hiérarchiques M. le préfet, administrateur supérieur des TAAF • Liaisons fonctionnelles Le corps préfectoral, les autres agents des résidences

Localisation administrative et géographique / Affectation : Saint-Pierre de la Réunion (97410)

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique 2° de l’article L332-2