FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsIl y a 9 jours

Cuisinier - Mairie de Mâcon

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Saône et Loire (71), France (71)

Publication

3 septembre 2026

Date limite

11 octobre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Missions principales

Cuisinier - Organisation et gestion de la production des repas sous la responsabilité du chef de production dans le respect des règles d’hygiènes (cycle de refroidissement, ….) - Production des plats principaux (restaurations scolaires, personnes âgées) - Préparation des menus en lien avec l’équipe, - Nettoyage de la cuisine en respectant le plan de nettoyage, - Entretien et nettoyage des divers lieux de stockage, - Gestion des déchets de la cuisine centrale : entretien, désinfection et sortie des poubelles, - Toutes missions demandées par le gestionnaire en cas de remplacement de l’un de ses collaborateurs pour le bon fonctionnement du service public. Respect des normes d’hygiènes HACCP, du plan de nettoyage et toutes normes mises en place.

Compétences attendues

Cuisinier- Organisation et gestion de la production des repas sous la responsabilité du chef de production dans le respect des règles d’hygiènes (cycle de refroidissement, ….) - Production des plats principaux (restaurations scolaires, personnes âgées)- Préparation des menus en lien avec l’équipe,- Nettoyage de la cuisine en respectant le plan de nettoyage,- Entretien et nettoyage des divers lieux de stockage,- Gestion des déchets de la cuisine centrale : entretien, désinfection et sortie des poubelles,- Toutes missions demandées par le gestionnaire en cas de remplacement de l’un de ses collaborateurs pour le bon fonctionnement du service public.Respect des normes d’hygiènes HACCP, du plan de nettoyage et toutes normes mises en place.

Profil attendu

• Etre titulaire d’un CAP ou BEP de cuisine • Posséder des talents culinaires affirmés et faire preuve de créativité • Etre méthodique et organisé • Savoir travailler en équipe • Disponibilité • Respect des règles d’hygiène

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Informations complémentaires

Merci d’adresser votre candidature à Monsieur Le Maire - lettre de motivation, - CV actualisé - Si vous êtes fonctionnaire votre dernier arrêté de situation administrative - Si vous êtes lauréat.e d’un concours, votre inscription sur liste d’aptitude - Le cas échéant, votre reconnaissance en qualité de travailleur handicapé Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Métier de référence

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

Réf. O071260903000843Fonction publique territoriale