Agent polyvalent en restauration et entretien des locaux - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE L'ISERE

Département de l'Isère_Territoire du Trièves_Collège de Mens Missions: Sous l'autorité hiérarchique du chef de service éducation et l'autorité fonctionnelle du Principal et du Secrétaire général du collège Marcel Cuynat, l'agent polyvalent sera chargé : - de l'aide au service de restauration labellisé cuisine centrale (aide à la préparation des repas, allotissement des repas fournis aux écoles, mise en valeurs des plats, distribution, accompagnement des élèves, plonge, nettoyage, ménage…). - de l'entretien des locaux (salles d'enseignement, circulations, sanitaires, locaux de restauration, bureaux, gymnase, espaces extérieurs) selon les protocoles de nettoyage mis en place (pré-imprégnation, utilisation d'autolaveuses…), D'une manière globale, il lui est demandé de : - Assurer ses missions au regard des règles d'hygiène HACCP - Informer des problèmes rencontrés au service restauration et service d'entretien. - être en capacité d'intervenir sur tous les secteurs d'entretien - Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire (en effectuant des actions de pesées, en ajustant les quantités servies aux convives, en sensibilisant les élèves, au tri des déchets, etc …) - Sensibiliser au respect des lieux et des matériels. - Participer aux réunions de service Activités : - Assurer le suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) - Assurer l'entretien des locaux et de l'équipement - Participer à la réalisation, au conditionnement, à l'allotissement des repas et à la grosse plonge - Renseigner et/ou archiver les documents de traçabilité - Laver, repasser et entretenir le linge et les vêtements - Participer à la réalisation, à la mise en valeur et à la distribution des repas - Trier et évacuer les déchets courants