Technicien-ne en microbiologie

ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL L'activité s'exercera au sein du laboratoire Sciences et Technologies du Lait et de l’Œuf à Rennes, dans l'équipe CIRM-BIA (Centre International de Ressources Microbiennes dédiés aux Bactéries d'Intérêt Alimentaire) sous la responsabilité de l'ingénieur en charge du CIRM-BIA en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe. Toutes les expérimentations se feront dans un bon respect des procédures qualité mises en place dans le cadre de la certification ISO9001 : 2015 du CIRM-BIA. CONTEXTE Ce contrat s’inscrit dans le cadre du projet FIBREPIC avec un partenaire privé dont une partie du projet vise à cribler une partie de la collection du CIRM-BIA afin d’identifier des souches bactériennes capables de métaboliser des composés d’intérêt. Ce projet qui démarre à l’automne 2026 inclut plusieurs étapes : 1) La sélection des souches bactériennes à cribler 2) le développement d’une méthode de criblage de souches à haut débit afin d’évaluer leur capacité fermentaire, 3) l’évaluation sur une sélection réduite de souches bactériennes de leurs capacités à survivre au passage dans le tractus digestif. ACTIVITES Vous réaliserez les remises en culture des souches bactériennes à tester, les repiquages et les contrôles de pureté. Vous participerez au développement d’une méthode de criblage au débit afin de tester la capacité d’un grand nombre de souches bactériennes à dégrader les composés d’intérêt à tester. Sur une sélection de souches réduites, vous criblerez les souches sur leur capacité de survie à de bas pH et à différentes concentrations de sels biliaires. Vous serez également amené.e à tester leur résistance à différents antibiotiques. Les criblages se feront à l’aide d’un automate de criblage à haut débit en lien direct avec l’assistante ingénieure responsable de l’outil. Vous devrez tenir un cahier d'expériences, mettre les résultats en forme, les analyser et en rendre compte lors des différentes réunions d’équipe et réunions d’avancée du projet. Vous pourrez être amené.e à actualiser et participer à la rédaction des protocoles techniques.