FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsIl y a 4 jours

Cuisinier - H/F - Vernon

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Eure (27), France (27)

Publication

8 septembre 2026

Date limite

8 octobre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Missions principales

Positionnée entre Paris (80 km) et la Métropole Rouennaise (65 km), desservie par des infrastructures stratégiques routières et ferroviaires, Vernon (25 000 habitants) recrute pour le service restauration, un(e) cuisinier(ère). – Poste à pourvoir dès que possible. Placé(e) sous l’autorité de la Responsable du service Restauration, vos missions seront les suivantes : Dans le respect des normes HACCP et du plan de maitrise sanitaire, selon les contraintes alimentaires éventuelles, assurer la production des repas destinés aux différents convives au sein d’une équipe. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous prendrez en charge les denrées, prétraiterez, cuisinerez, allotirez, refroidirez les repas de l’ensemble des bénéficiaires dans le respect des normes d’hygiène en vigueur. Production des repas destinés aux différents convives : jeunes enfants, enfants des écoles primaires, personnes âgées, etc. Répartition des repas produits, étiquetage des produits, rédaction et émargement des différents documents de contrôle obligatoires Préparation des repas évènementiels : cocktail, repas festifs Préparation des repas occasionnels servis sur place : vœux à la population, village des associations, repas des anciens, transport de matériel Etre force de proposition pour améliorer la qualité des repas Évaluation des risques professionnels et mise en œuvre des actions correctives Prise en charge de la prestation de service des repas du restaurant municipal à destination des employés communaux et d’agglomération : repas, prétraitement et présentation si besoin, service, vaisselle, entretien des locaux Participer aux réunions de service et à la commission des menus

Compétences attendues

Positionnée entre Paris (80 km) et la Métropole Rouennaise (65 km), desservie par des infrastructures stratégiques routières et ferroviaires, Vernon (25 000 habitants) recrute pour le service restauration, un(e) cuisinier(ère).– Poste à pourvoir dès que possible.Placé(e) sous l’autorité de la Responsable du service Restauration, vos missions seront les suivantes :Dans le respect des normes HACCP et du plan de maitrise sanitaire, selon les contraintes alimentaires éventuelles, assurer la production des repas destinés aux différents convives au sein d’une équipe.Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous prendrez en charge les denrées, prétraiterez, cuisinerez, allotirez, refroidirez les repas de l’ensemble des bénéficiaires dans le respect des normes d’hygiène en vigueur. Production des repas destinés aux différents convives : jeunes enfants, enfants des écoles primaires, personnes âgées, etc.Répartition des repas produits, étiquetage des produits, rédaction et émargement des différents documents de contrôle obligatoiresPréparation des repas évènementiels : cocktail, repas festifsPréparation des repas occasionnels servis sur place : vœux à la population, village des associations, repas des anciens, transport de matérielEtre force de proposition pour améliorer la qualité des repasÉvaluation des risques professionnels et mise en œuvre des actions correctivesPrise en charge de la prestation de service des repas du restaurant municipal à destination des employés communaux et d’agglomération : repas, prétraitement et présentation si besoin, service, vaisselle, entretien des locauxParticiper aux réunions de service et à la commission des menus

Profil attendu

CAP minimum ou diplôme équivalent en lien avec les métiers de bouche Maîtrise de la démarche HACCP et plan de maîtrise sanitaire Connaissances du fonctionnement des collectivités territoriales Capacité à interpréter et respecter les fiches techniques Maîtrise des techniques de refroidissement en fin de cuisson et maîtrise de la préparation de repas Savoir mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité Connaissance et expérience dans la préparation et présentation des repas festifs Avoir le sens de l’organisation Sens du travail en équipe, maîtrise de soi Rigueur et ponctualité Capacité d’adaptation, réactivité devant les urgences Être force de proposition et prévoyant

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Informations complémentaires

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES Filière Technique – Cadre d’emplois des Adjoints techniques territoriaux (Cat. C) Recrutement par voie statutaire ou contractuelle en CDD de 6 mois Durée de travail : Temps complet annualisé + astreintes Lieu de travail : Vernon Rémunération selon les grilles indiciaires de la FPT + régime indemnitaire ++ QUALITÉ DE VIE Adhésion au CNAS + possibilité d’adhésion à l’Amicale du personnel Accès à la formation professionnelle (catalogue CNFPT ou autres partenaires) et à la préparation aux concours Candidature (cv + lettre de motivation) à adresser sur le site vernon27.fr Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Métier de référence

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

Réf. O027260908000825Fonction publique territoriale