FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsInfrastructure & TravauxIl y a 1 mois

Technicien de maintenance (h/f) - Aulnay-sous-Bois

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Seine Saint-Denis (93), France (93)

Publication

21 septembre 2026

Date limite

20 novembre 2026

Domaine

Bâtiment

Secteur

Infrastructure & Travaux

Missions principales

Il assure la surveillance, la maintenance et les travaux de réparations des équipements non pris en charge par la société titulaire du marché de maintenance de la cuisine centrale ou la ville. Il assure les réparations et travaux de niveau 3 (identification et diagnostique des pannés, réparations par échange standard, réparations mécaniques mineurs, maintenance préventive), l'ouverture de la cuisine centrale en début de semaine et la gestion du réseau vapeur. Il assure la salubrité des locaux techniques et des extérieurs (nettoyage des abords). Le tout, dans le respect des directives de la Direction Générale et des procédures des Restaurants Municipaux Respecte et veille à faire respecter le règlement intérieur et l'ATT "cuisine centrale" notamment la planification des congés et des récupérations Assurer la surveillance (être capable de détecter des panes et faire un premier diagnostique) des installations et équipements dans les domaines techniques ou technologiques différents (électricité (vérification régulière des éclairages intérieurs et extérieurs), froid, climatisation, alarme incendie et intrusion, plomberie....) Assurer la maintenance et les travaux de réparations et dépannage courants des équipements non pris en charge, par la société titulaire du marché de maintenance de la cuisine centrale ou la ville sur le site de la Cuisine Centrale ainsi que sur l'ensemble des offices de restauration de la direction des Restaurants Municipaux Assurer le suivi des travaux de la société titulaire du marché de maintenance de la cuisine centrale Accompagner les intervenants extérieurs, s'assurer de la conformité des réalisations et du respect des règles d'hygiène appliquées au sein de la Cuisine Centrale ou des Offices (port du masque, de la charlotte, des sur-chaussures, de la sur-blouse) Assurer l'entretien des hottes et filtres du restaurant du personnel en respectant les plans de nettoyage et en remplissant les protocoles de nettoyages Assurer l'ouverture de la cuisine centrale en début de semaine et la gestion du réseau vapeur (allumage, réarmement 24h00 et extinction). Vérifier régulièrement toutes les arrivées d'eau......................

Compétences attendues

Il assure la surveillance, la maintenance et les travaux de réparations des équipements non pris en charge par la société titulaire du marché de maintenance de la cuisine centrale ou la ville.Il assure les réparations et travaux de niveau 3 (identification et diagnostique des pannés, réparations par échange standard, réparations mécaniques mineurs, maintenance préventive), l'ouverture de la cuisine centrale en début de semaine et la gestion du réseau vapeur.Il assure la salubrité des locaux techniques et des extérieurs (nettoyage des abords).Le tout, dans le respect des directives de la Direction Générale et des procédures des Restaurants MunicipauxRespecte et veille à faire respecter le règlement intérieur et l'ATT "cuisine centrale" notamment la planification des congés et des récupérationsAssurer la surveillance (être capable de détecter des panes et faire un premier diagnostique) des installations et équipements dans les domaines techniques ou technologiques différents (électricité (vérification régulière des éclairages intérieurs et extérieurs), froid, climatisation, alarme incendie et intrusion, plomberie....)Assurer la maintenance et les travaux de réparations et dépannage courants des équipements non pris en charge, par la société titulaire du marché de maintenance de la cuisine centrale ou la ville sur le site de la Cuisine Centrale ainsi que sur l'ensemble des offices de restauration de la direction des Restaurants MunicipauxAssurer le suivi des travaux de la société titulaire du marché de maintenance de la cuisine centraleAccompagner les intervenants extérieurs, s'assurer de la conformité des réalisations et du respect des règles d'hygiène appliquées au sein de la Cuisine Centrale ou des Offices (port du masque, de la charlotte, des sur-chaussures, de la sur-blouse)Assurer l'entretien des hottes et filtres du restaurant du personnel en respectant les plans de nettoyage et en remplissant les protocoles de nettoyagesAssurer l'ouverture de la cuisine centrale en début de semaine et la gestion du réseau vapeur (allumage, réarmement 24h00 et extinction).Vérifier régulièrement toutes les arrivées d'eau......................

Profil attendu

Compétences requises: Connaître la technique de la liaison froide et le fonctionnement d'un service de restauration, Connaître le fonctionnement d'une unité de production, Connaitre les équipements de restauration, Connaître la règlementation en vigueur Connaître les règles de sécurité au travail et des EPI

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal

Informations complémentaires

Une candidature motivée, accompagnée d'un curriculum vitae, doit être adressée à Monsieur le Maire, à l'adresse suivante : [email protected] Monsieur le Maire Mairie, 16 bd Félix Faure - BP 56 93602 AULNAY SOUS BOIS CEDEX Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Métier de référence

Plombière, opératrice, chauffagiste / Plombier, opérateur, chauffagiste en froid et ventilation

Comprendre ce poste

Le technicien de maintenance intervient au sein de la cuisine centrale et des restaurants municipaux d'Aulnay-sous-Bois, où il garantit la continuité du service de restauration collective. Son rôle consiste à surveiller les installations, diagnostiquer les pannes et réaliser les réparations qui ne sont pas confiées au prestataire titulaire du marché de maintenance. Au quotidien, il combine interventions techniques, maintenance préventive et entretien des locaux et abords, tout en assurant l'ouverture de la cuisine en début de semaine. Ce métier s'inscrit directement dans la qualité et la sécurité du service rendu aux usagers de la restauration municipale.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert aux titulaires de la fonction publique territoriale comme aux agents contractuels, ce qui signifie que la voie d'accès peut être une mutation, un détachement ou un recrutement sur contrat. Il relève de la catégorie C, qui correspond aux emplois d'exécution et de maîtrise, avec des perspectives d'évolution vers des grades de niveau supérieur au sein de la filière technique territoriale, notamment par concours ou examen professionnel.

Conseils pour candidater

Mettez en avant une expérience concrète en liaison froide, en cuisine collective ou en équipements de restauration, car l'employeur attend une connaissance opérationnelle de ces installations.
Documentez vos interventions de diagnostic et de réparation (types de pannes traitées, niveau d'intervention, outils utilisés) pour illustrer la notion de « réparations de niveau 3 » demandée.
Valorisez vos certifications en sécurité (habilitations électriques, gaz, travail en hauteur) et votre maîtrise des équipements de protection individuelle, qui font partie des compétences explicitement recherchées.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O093260921000815Fonction publique territoriale