Cuisinier - responsable du restaurant scolaire - Commune de SULNIAC

SULNIAC, commune attractive en constante évolution, de 3947 habitants, membre de Golfe du Morbihan Vannes Agglomération, située à 15 km de Vannes, 75 km de Lorient, 100 km de Nantes et Rennes, recherche un responsable pour son restaurant scolaire à temps complet.→ Placé (e ) sous la responsabilité de la Coordinatrice Enfance Jeunesse, le chef de cuisine cumule les responsabilités de gestion des 320 repas par jour en moyenne à cuisiner, d’encadrement de l’équipe, de relation avec les prestataires et la gestion du processus de production des repas.Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o056260922000125-cuisinier-responsable-restaurant-scolaire?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Profil recherché : • Poste ouvert aux grades : Adjoint technique principal de 2ème classe Adjoint technique principal de 1ère classe Agent de maitrise Agent de maitrise principal • Niveau du poste : - Expérience exigée dans un poste similaire - CAP Cuisine • Compétences techniques : - Maitriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants - Maîtriser les techniques culinaires de base et de restauration collective - Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP - Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire - Maitriser la réglementation et les recommandations du GEMRCN - Connaître les principes de nettoyage et de désinfection - Savoir utiliser l’outil informatique (boite mail, excel…) • Compétences relationnelles-savoir être : - Etre ponctuel et assidu - Etre concentré et attentif - Être organisé et méthodique - Savoir travailler en équipe - Être rigoureux et réactif - Etre force de proposition - Respecter les consignes, les procédures et la hiérarchie - Aimer la polyvalence

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Technicien

Horaires de travail Temps scolaire : Lundi/Mardi : 7h30-13h et 13h30-16h Mercredi : 8h-12h45 Jeudi/vendredi : 7h30-13h et 13h30-16h Vacances scolaires : Du lundi au vendredi : 7h30-13h (vacances de noël, d’hiver, de printemps et d’automne) Du lundi au vendredi : 7h30-14h (vacances d’été) Contact et informations complémentaires : Poste à pourvoir au 24/10/2026. Les candidatures sont à adresser à le Maire, avant le 22/10/2026 2026 : lettre de motivation + cv + dernière situation administrative (pour les agents publics : arrêté ou contrat de travail) + 2 derniers comptes-rendus d’entretien professionnel à [email protected]

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.