AGENT POLYVALENT ET CHARGE DE RESTAURATION SCOLAIRE (h/f) - MAIRIE D' ETEAUX
Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes
Localisation
Haute Savoie (74), France (74)
Publication
24 septembre 2026
Date limite
30 novembre 2026
Domaine
Intervention technique et logistique
Secteur
Technique & Maintenance
Missions principales
Sous l’autorité du Maire et du Directeur Général des Services (DGS), et sous la supervision directe du Coordinateur Enfance-Jeunesse, le/la chargé(e) de restauration scolaire assure la gestion quotidienne du restaurant scolaire. Il/elle est responsable de la préparation et de la distribution des repas, ainsi que de l’entretien des locaux de restauration et des locaux communaux.
1. Gestion de la restauration scolaire
• Préparation et remise en température des plats dans le respect des règles HACCP
• Distribution et service des repas aux enfants et encadrants
• Animation et accompagnement des enfants pendant le temps du repas
• Sensibilisation des enfants à l’équilibre alimentaire et au respect des règles de vie en collectivité
• Contrôle de la réception des repas et suivi de la qualité des livraisons
• Suivi des factures et coordination avec le service administratif de la mairie
• Collaboration avec le Coordinateur Enfance-Jeunesse pour adapter les besoins alimentaires en fonction des effectifs
2. Entretien, hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
• Application stricte des normes HACCP pour garantir la sécurité alimentaire
• Entretien et nettoyage des locaux, équipements et ustensiles selon le plan de nettoyage et de désinfection
• Gestion des déchets alimentaires et emballages conformément aux règles environnementales
• Entretien et nettoyage des locaux communaux
3. Collaboration avec le Coordinateur Enfance-Jeunesse
• Transmission régulière des effectifs et des besoins spécifiques (régimes alimentaires particuliers, enfants nécessitant une attention particulière)
• Participation aux réunions de coordination enfance-jeunesse
• Suivi des retours des familles et des enseignants sur l’organisation des repas
• Signalement des incidents ou anomalies liés à l’hygiène, la livraison des repas ou le comportement des enfants
Compétences attendues
Sous l’autorité du Maire et du Directeur Général des Services (DGS), et sous la supervision directe du Coordinateur Enfance-Jeunesse, le/la chargé(e) de restauration scolaire assure la gestion quotidienne du restaurant scolaire. Il/elle est responsable de la préparation et de la distribution des repas, ainsi que de l’entretien des locaux de restauration et des locaux communaux.1. Gestion de la restauration scolaire• Préparation et remise en température des plats dans le respect des règles HACCP• Distribution et service des repas aux enfants et encadrants• Animation et accompagnement des enfants pendant le temps du repas• Sensibilisation des enfants à l’équilibre alimentaire et au respect des règles de vie en collectivité• Contrôle de la réception des repas et suivi de la qualité des livraisons• Suivi des factures et coordination avec le service administratif de la mairie• Collaboration avec le Coordinateur Enfance-Jeunesse pour adapter les besoins alimentaires en fonction des effectifs2. Entretien, hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)• Application stricte des normes HACCP pour garantir la sécurité alimentaire• Entretien et nettoyage des locaux, équipements et ustensiles selon le plan de nettoyage et de désinfection• Gestion des déchets alimentaires et emballages conformément aux règles environnementales• Entretien et nettoyage des locaux communaux 3. Collaboration avec le Coordinateur Enfance-Jeunesse• Transmission régulière des effectifs et des besoins spécifiques (régimes alimentaires particuliers, enfants nécessitant une attention particulière)• Participation aux réunions de coordination enfance-jeunesse• Suivi des retours des familles et des enseignants sur l’organisation des repas• Signalement des incidents ou anomalies liés à l’hygiène, la livraison des repas ou le comportement des enfants
Profil attendu
Savoirs
• Réglementation des accueils collectifs de mineurs (ACM) et normes DDCS
• Acteurs et dispositifs de l’enfance et de la jeunesse (CAF, PMI, ASE, Éducation nationale)
• Microbiologie et principes d’hygiène alimentaire (HACCP)
• Réglementation de la restauration scolaire
• Psychologie et besoins nutritionnels des enfants
• Bases de gestion administrative et suivi des commandes
Savoir-être
• Sens de l’organisation et rigueur
• Capacité d’adaptation et de médiation
• Dynamisme et esprit d’initiative
• Qualités relationnelles et pédagogiques
• Patience
• Autonomie
• Dynamisme
• Disponibilité
• Sens relationnel
• Écoute
• Compréhension
• Enthousiasme
• Pédagogie
• Discrétion professionnelle
• Sens de l’organisation et rigueur
• Capacité d’adaptation et esprit d’équipe
• Sens du service public et relationnel avec les enfants
• Réactivité et gestion des imprévus
Profil recherché et diplômes :
• Expérience dans l’animation, BAFA, BAFD
• Formation HACCP
Informations complémentaires
Durée du contrat : 10 mois
CV et LM à envoyer à [email protected]
Cadre juridique
Art. L332-23 disposition 1 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
Métier de référence
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Comprendre ce poste
Le ou la chargé(e) de restauration scolaire intervient au cœur du service public de l'enfance, dans le cadre des compétences municipales en matière de restauration collective. Au quotidien, il ou elle prépare et remet en température les repas, assure leur service et accompagne les enfants pendant le temps du déjeuner, en veillant à la sécurité sanitaire et au bon déroulement de la pause. Le poste associe ainsi un versant technique (hygiène, production, entretien des locaux) et un versant éducatif, la collectivité attendant de ce moment de restauration qu'il contribue à la sensibilisation à l'équilibre alimentaire et à la vie en groupe. La fonction s'inscrit dans une organisation hiérarchique précise, entre le Maire, le Directeur Général des Services et le Coordinateur Enfance-Jeunesse.
Le recrutement dans ce cadre
Il s'agit d'un emploi ouvert uniquement aux agents contractuels, relevant de la fonction publique territoriale et classé en catégorie C, qui correspond aux fonctions d'exécution et de mise en œuvre. Le recrutement ne passe donc pas par un concours mais par une sélection sur dossier et entretien. Les perspectives d'évolution dans le versant territorial existent, notamment par la voie des concours de la filière technique ou de la filière animation, sous réserve de remplir les conditions statutaires.
Conseils pour candidater
- Mettez en avant toute expérience en cuisine collective ou en restauration encadrée, en précisant les pratiques HACCP maîtrisées (contrôle des températures, traçabilité, nettoyage).
- Valorisez votre expérience auprès d'enfants ou d'adolescents, notamment dans le cadre d'accueils collectifs, en illustrant votre capacité de médiation et de patience.
- Préparez des exemples concrets d'organisation et d'autonomie, car le poste exige une gestion quotidienne sans supervision directe permanente.
Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.
Réf. O074260924000834Fonction publique territoriale