FP d'État Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 27 jours

Agent(e) polyvalent(e) de restauration

Région de gendarmerie d'Ile-de-France (ouvre un nouvel onglet) — Région de gendarmerie d'Ile-de-France

Localisation

Yvelines (78), France (78)

Télétravail

Non

Management

Non

Publication

2 octobre 2026

Date limite

31 décembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Groupe RIFSEEP : 2 Vos activités principales : Vous serez aidé d'un magasinier Vous devrez appliquer les réglementations liées à votre emploi (HACCP et gestion des stocks). Vous devrez travailler en équipe (civils+militaires). Vous devrez assurer l’entretien des locaux et des matériels du cercle mixte Vous assurerez le nettoyage de la vaisselle des différentes salles de restauration en équipe à l'aide d'un équipement mécanique (Machine à plonge). Votre environnement professionnel : Activités du service Organisme de restauration et d’hôtellerie basé sur le plateau de Versailles Satory accueillant des militaires et des personnels civils Composition et effectifs du service Le cercle mixte du GBGM compte 30 personnes environ. Liaisons hiérarchiques Gérants de l’activité, responsable hiérarchique N+1 ADC, directeur du cercle N+2 Commandant, commandant l’ESA Liaisons fonctionnelles Le titulaire du poste est en relation constante avec le personnel du cercle mixte, les différents prestataires, les clients et les fournisseurs.

Compétences attendues

Groupe RIFSEEP : 2Vos activités principales :Vous serez aidé d'un magasinierVous devrez appliquer les réglementations liées à votre emploi (HACCP et gestion des stocks).Vous devrez travailler en équipe (civils+militaires).Vous devrez assurer l’entretien des locaux et des matériels du cercle mixteVous assurerez le nettoyage de la vaisselle des différentes salles de restauration en équipe à l'aide d'un équipement mécanique (Machine à plonge).Votre environnement professionnel :Activités du serviceOrganisme de restauration et d’hôtellerie basé sur le plateau de Versailles Satory accueillant des militaires et des personnels civilsComposition et effectifs du serviceLe cercle mixte du GBGM compte 30 personnes environ.Liaisons hiérarchiquesGérants de l’activité, responsable hiérarchique N+1ADC, directeur du cercle N+2Commandant, commandant l’ESALiaisons fonctionnellesLe titulaire du poste est en relation constante avec le personnel du cercle mixte, les différents prestataires, les clients et les fournisseurs.

Profil attendu

Vos compétences principales mises en œuvre Connaissances techniques : Connaitre les règles d’hygiènes HACCP Savoir servir Savoir-faire : Savoir s’adapter au travail en équipe. Se conformer aux consignes Savoir-être : Courtoisie, politesse, amabilité, propreté, ponctualité Vos perspectives : Évolution statutaire et enrichissement professionnel Durée attendue sur le poste : 3 ans Liste des pièces requises pour déposer une candidature : Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant : https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique.

Conditions d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions : 38 heures (7h36/jour)/semaine, 27 CA-16 jours RTT Le cercle mixte est chargé d’assurer la restauration en semaine du lundi au vendredi (matin, midi et soir) et exceptionnellement le week-end. Nous servons en moyenne au self 250 couverts le midi, 60 le soir et à la brasserie 35 couverts. Le restaurant est fermé le vendredi soir. Travail debout, horaires étendus et manutentions de charges Disponible, avoir la capacité à s’adapter selon les besoins en cuisine et aux nettoyage de la plonge de la restauration. Autonome et réactif, vous devrez vous adapter aux aléas d’un restaurant (self, brasserie, salle de réception, salle du chef de corps) accueillant des militaires en service. Qui contacter ? - Adjudante-cheffe GALINDO Laëtitia Directrice du cercle mixte du GBGM. Téléphone 0139029040 Mail : [email protected] - Bureau personnel civil RGIF Téléphone : 0157440637 Mail : [email protected] A l'échéance du mois minimum légal de publication, l'administration se réserve le droit de dépublier l'offre afin de procéder au classement des candidats.

Informations complémentaires

Localisation administrative et géographique / Affectation : Le cercle mixte est situé sur le plateau de Satory au sein du groupement blindé de gendarmerie mobile à Versailles dans le département des Yvelines (78). Le cercle mixte est sous la tutelle de la région de gendarmerie d’Iles de France. Groupement Blindé de Gendarmerie Mobile Escadron de sécurité et d’appui Cercle mixte 36 rue de la Martinière 78000 Versailles Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) : technique-logistique-maintenance Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant : https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG021 Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2) Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant : http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A

Cadre juridique

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique 2° de l’article L332-2

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Cet agent polyvalent opère au sein d'un cercle mixte accueillant militaires et civils sur le plateau de Versailles Satory. Au-delà de la restauration et du service, la fonction englobe la gestion des stocks selon la norme HACCP, l'entretien des locaux et du matériel, ainsi que le nettoyage mécanisé de la vaisselle. Le titulaire travaille en équipe réduite (environ 30 personnes) et assure une continuité opérationnelle quotidienne au sein d'une structure d'intendance.

Le recrutement dans ce cadre

Ce poste en catégorie C (FPE) s'adresse aux titulaires en mobilité comme aux contractuels, offrant une stabilité de 3 ans minimum. La catégorie C, sans exigence de diplôme spécifique, permet une évolution statutaire et un enrichissement professionnel progressif au sein de la restauration collective. L'accès se fait sur dossier avec transmission obligatoire du formulaire de mobilité.

Conseils pour candidater

Mettre l'accent sur une expérience en restauration collective ou en environnement mixte (civil-militaire), et sur la certification ou la maîtrise des normes HACCP : c'est un critère clé pour ce poste.

Documenter précisément son autonomie dans la gestion des stocks et son aptitude au travail en équipe pluridisciplinaire, avec exemples concrets de coordination.

Vérifier le statut de départ (titulaire fonctionnaire ou contractuel) et s'assurer que le formulaire de mobilité est dûment rempli et signé avant transmission, faute de quoi la candidature risque d'être irrecevable.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. MINT_BS078GNC-127154Fonction publique d'État