Chauffeur livreur poids lourd (h/f) - Commune de Nice

Vous rejoindrez la Direction de la Restauration scolaire et collective, au sein de la Cuisine Centrale, qui élabore 25 000 repas par jour en liaison froide pour les écoles primaires et maternelles, les accueils de loisirs et certains établissements de la petite enfance de la Ville de Nice. Son fonctionnement est organisé selon la marche en avant et comprend les étapes de réception, de modulation (retrait des emballages et décontamination des denrées si besoin) et de production (préparations chaudes et froides), incluant les différents modes de cuisson, les découpes, le portionnage, le conditionnement en barquettes et le refroidissement rapide. Les repas sont ensuite répartis, chargés et livrés en véhicules réfrigérés vers les établissements, lieux de consommation. Chaque jour, vous assurerez la livraison des repas sur les différents sites dans le respect des délais et veillerez au maintien de la chaîne du froid lors du transport. - Vous assurerez la préparation, le transport et la livraison des repas et fournitures alimentaires vers les unités satellites dans le respect des procédures de qualité, d’hygiène et de sécurité ; - Vous préparerez les commandes en sortant les produits des chambres froides selon les bons de livraison, puis veillerez à la conformité des repas, des régimes spécifiques et des quantités avant le chargement du véhicule ; - Vous conduirez un camion poids lourd afin d’assurer les livraisons selon les circuits et horaires définis ; - Vous déposerez les repas dans les espaces de stockage prévus, transmettrez si nécessaire des informations aux personnels des sites livrés et récupérerez les contenants usagés dans le cadre du tri sélectif ; - Vous pourrez également effectuer des ajustements de livraison ou des dépannages à la demande de votre hiérarchie et assurer le transport de documents administratifs entre les différents services ; - Vous garantirez le respect de la chaîne du froid en contrôlant et en enregistrant les températures du véhicule avant, pendant et après les tournées ; - Vous réaliserez les contrôles qualité requis, notamment la prise de température des produits livrés et la traçabilité des opérations sur les bons de livraison ; - Enfin, vous assurerez la conduite, le suivi et l’entretien courant du véhicule afin de garantir son bon fonctionnement et la sécurité des transports.