FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 24 jours
AGENT DE RESTAURATION ET D'ENTRETIEN EN MICROCRECHE - MAIRIE DE LOISIN
Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes
Localisation
Haute Savoie (74), France (74)
Télétravail
Non
Management
Non
Publication
5 octobre 2026
Date limite
15 novembre 2026
Domaine
Intervention technique et logistique
Secteur
Technique & Maintenance
Missions principales
- Réaliser, valoriser et distribuer les préparations culinaires à la micro-crèche communale (10 berceaux),
- Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées,
- Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur,
- Assurer l’entretien des bâtiments de la micro-crèche.
Contrat en CDD d'un an du 01/10/2026 au 30/09/2027.
Horaires : 9h00-12h30 et 17h45-19h15 les lundis jeudis et 19h00 les mardis, mercredis et vendredis.
(Possibilité d'échanger les heures d'entretien des locaux le matin avant l'ouverture de la crèche).
Dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) :
- Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc…
- Réaliser les plats et recettes et contrôler la qualité sanitaire, nutritive et gustative des préparations,
- Réaliser l’assemblage et le dressage des plats et goûters,
- Effectuer la mise en température des plats cuisinés,
- Rechercher et mettre en œuvre des nouveaux plats,
- Contrôler l’approvisionnement et la gestion des stocks,
- Acheter les produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité…),
- Déterminer les besoins,
- Respecter un budget,
- Assurer la propreté du matériel utilisé, des locaux,
- Ranger, nettoyer et désinfecter dans le respect des protocoles d’hygiène.
Compétences attendues
- Réaliser, valoriser et distribuer les préparations culinaires à la micro-crèche communale (10 berceaux),- Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées,- Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur,- Assurer l’entretien des bâtiments de la micro-crèche.Contrat en CDD d'un an du 01/10/2026 au 30/09/2027.Horaires : 9h00-12h30 et 17h45-19h15 les lundis jeudis et 19h00 les mardis, mercredis et vendredis.(Possibilité d'échanger les heures d'entretien des locaux le matin avant l'ouverture de la crèche).Dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) :- Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc…- Réaliser les plats et recettes et contrôler la qualité sanitaire, nutritive et gustative des préparations,- Réaliser l’assemblage et le dressage des plats et goûters,- Effectuer la mise en température des plats cuisinés,- Rechercher et mettre en œuvre des nouveaux plats,- Contrôler l’approvisionnement et la gestion des stocks, - Acheter les produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité…),- Déterminer les besoins,- Respecter un budget,- Assurer la propreté du matériel utilisé, des locaux,- Ranger, nettoyer et désinfecter dans le respect des protocoles d’hygiène.
Profil attendu
Compétences techniques :
- Maîtriser les attentes et besoins nutritionnels des enfants de 0 à 3 ans,
- Connaître les propriétés des produits agro-alimentaires, leur utilisation en restauration collective et les indicateurs de qualité,
- Maîtriser les techniques culinaires, savoir préparer des produits et réaliser des plats,
- Savoir présenter et décorer des plats,
- Savoir gérer les stocks,
- Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP,
- Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, les protocoles d’entretien et de désinfection,
- Connaître les notions de base concernant l’allergie.
Compétences relationnelles :
- Être ponctuelle et assidue,
- Être rigoureuse et organisée,
- Assurer un bon relationnel en interne avec le personnel de la crèche, les enfants et externe avec les fournisseurs et prestataires,
- Faire preuve d’initiative,
- Être autonome.
Conditions d'exercice
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
Informations complémentaires
CV + Lettre de motivation à [email protected]
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Cadre juridique
Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Métier de référence
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Comprendre ce poste
Ce poste s'inscrit dans le fonctionnement d'une micro-crèche communale accueillant une dizaine d'enfants de 0 à 3 ans, où la qualité des repas et l'hygiène des locaux font partie intégrante de l'accueil éducatif. La personne recrutée prépare et distribue les repas et goûters, organise la production en cuisine et gère les approvisionnements, tout en assurant l'entretien des bâtiments. Le rôle combine ainsi une fonction de restauration collective et une fonction d'intendance, au service des enfants et de l'équipe encadrante. Cette polyvalence est au cœur du service public de la petite enfance dans les communes.
Le recrutement dans ce cadre
Le recrutement est ouvert aux titulaires comme aux contractuels, sous la forme d'un CDD d'un an, du 1er octobre 2026 au 30 septembre 2027. Le poste relève de la catégorie C, qui correspond aux emplois d'exécution et de maîtrise de la fonction publique territoriale, avec des perspectives d'évolution vers des grades supérieurs de la filière technique ou sociale, notamment par la voie des concours internes ou de la promotion.
Conseils pour candidater
- Mettez en avant une expérience en restauration collective ou en cuisine d'établissement, en précisant la tranche d'âge des convives et le respect des normes HACCP, qui sont des critères déterminants pour ce type de poste.
- Valorisez vos compétences en gestion de stock et en approvisionnement, en illustrant concrètement votre rigueur sur les dates de péremption et les traçabilités.
- Préparez des éléments sur les protocoles d'entretien et de désinfection que vous avez appliqués, car la dimension hygiène occupe une place centrale dans les missions proposées.
Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.
Réf. O074260825001167Fonction publique territoriale