FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 20 jours

Agent de restauration - BOLBEC

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Seine Maritime (76), France (76)

Publication

9 octobre 2026

Date limite

8 novembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Placé(e) sous l'autorité de la Responsable du service du Personnel des Ecoles et des Bâtiments, vous participez, dans le respect des normes HACCP, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des matériels, de l’office, de la salle de restauration. •Participe au contrôle et à enregistrer les températures du matériel de stockage et veille à la bonne gestion des denrées stockées en contrôlant le rangement et les DLC (Date limite de consommation) et DLUO (Date limite d’utilisation optimale), •Participe à la réception des repas préparés par la cuisine centrale et enregistre les contrôles effectués (l’heure, la température, les DLC/DLUO et l’état des lots), •Participe à la réalisation des préparations et la présentation des plats, •Réalise le service des plats en s’assurant de la conformité des températures, du grammage des portions, de la bonne présentation des plats et de l’application des PAI (Projets d’Accueils Individualisés) pour les enfants allergiques, • Surveille et accompagne les enfants pendant le temps du service, tout en respectant les conditions de bien-être individuel et collectif de l’enfant (hygiène, sécurité et confort), •Réalise le nettoyage du matériel et des locaux conformément au plan de nettoyage, - Effectuer toutes autres missions nécessaires au bon fonctionnement du service

Compétences attendues

Placé(e) sous l'autorité de la Responsable du service du Personnel des Ecoles et des Bâtiments, vous participez, dans le respect des normes HACCP, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des matériels, de l’office, de la salle de restauration.•Participe au contrôle et à enregistrer les températures du matériel de stockage et veille à la bonne gestion des denrées stockées en contrôlant le rangement et les DLC (Date limite de consommation) et DLUO (Date limite d’utilisation optimale),•Participe à la réception des repas préparés par la cuisine centrale et enregistre les contrôles effectués (l’heure, la température, les DLC/DLUO et l’état des lots),•Participe à la réalisation des préparations et la présentation des plats,•Réalise le service des plats en s’assurant de la conformité des températures, du grammage des portions, de la bonne présentation des plats et de l’application des PAI (Projets d’Accueils Individualisés) pour les enfants allergiques,• Surveille et accompagne les enfants pendant le temps du service, tout en respectant les conditions de bien-être individuel et collectif de l’enfant (hygiène, sécurité et confort),•Réalise le nettoyage du matériel et des locaux conformément au plan de nettoyage,- Effectuer toutes autres missions nécessaires au bon fonctionnement du service

Profil attendu

- Sens de l'organisation, autonomie, disponibilité et adaptabilité aux situations, - Travail en équipe, - Vigilance et rigueur, - Discrétion et confidentialité, - Titulaire d'un diplôme de niveau 3 (CAP ou BEP) en restauration ou maintenance/hygiène des locaux, - PSC 1 souhaité - Expérience en collectivité sur un poste similaire souhaitée.

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique principal de 2ème classe

Informations complémentaires

Merci de transmettre la lettre de motivation ainsi que votre CV par mail à "[email protected] au plus tard le 09/11/2026.

Cadre juridique

Art. L332-8 disposition 5 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste avec un temps non complet et quotité de temps de travail inférieure à 50%. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Le métier de chargé de restauration s'exerce au sein des services de restauration scolaire d'une commune, où il assure le lien entre la cuisine centrale et les convives. Au quotidien, la mission consiste à réceptionner les repas, contrôler les températures et les dates de consommation des denrées, puis à assurer la mise en place et le service des plats dans le respect des règles d'hygiène. Le poste joue un rôle direct dans la qualité de l'accueil des enfants et dans la sécurité sanitaire des repas servis, deux enjeux centraux du service public de restauration collective.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert aux titulaires comme aux contractuels de la fonction publique territoriale, sur un emploi de catégorie C, qui correspond aux fonctions d'exécution et de mise en œuvre opérationnelle. Les modalités précises (mutation, détachement ou contrat) dépendent du statut du candidat et sont à vérifier auprès de la commune. Ce cadre ouvre des perspectives d'évolution vers des grades supérieurs de la catégorie C, ainsi que vers des fonctions d'encadrement ou de coordination de service après expérience.

Conseils pour candidater

Mettez en avant toute expérience en cuisine collective ou en service de restauration, en précisant les volumes servis et les contraintes de température et de traçabilité rencontrées.
Valorisez concrètement votre connaissance des règles HACCP et votre pratique du relevé de températures, en citant les outils ou registres utilisés lors de vos précédents postes.
Si vous ne disposez pas encore du PSC 1, engagez la formation en amont : elle est souhaitée et constitue un signal fort de votre sens des responsabilités auprès d'enfants.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O076261009000771Fonction publique territoriale