FP d'État Cat. CEmploi ouvert uniquement aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 14 jours

Agent polyvalent (F/H)

Institut National des Sciences Appliquées de Lyon (ouvre un nouvel onglet) — Institut National des Sciences Appliquées de Lyon

Localisation

Rhône (69), France (69)

Télétravail

Non

Management

Non

Niveau d'études

Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP

Publication

15 octobre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Nous recherchons un agent polyvalent (F/H) pour rejoindre l'un de nos restaurants Dans le cadre d’un départ, vous intégrerez une équipe de 20 personnes, et travaillerez sous la responsabilité du chef cuisinier. Vous serez en charge de la fabrication des plats chauds pour les repas de nos élèves et de nos personnels Ce poste est ouvert en CDD de 10 mois – Quotité : 70% Localisation : campus Lyon Tech - La Doua à Villeurbanne Date de prise de poste souhaitée : dès que possible Salaire mensuel brut : 1906€ (modulable selon expérience jusqu'à 2260€) Poste ouvert uniquement aux contractuels – Catégorie C Activités principales Vous assurez la production, le service et le ravitaillement des hors d'œuvre Vous serez en charge de la plonge Vous réalisez le nettoyage et la désinfection des salles de restauration en respectant les règles HACCP Vous contrôlez la prise de température et effectuez l'enregistrement sur la feuille HACCP du service Vous renforcez les autres sites si besoin

Compétences attendues

Nous recherchons un agent polyvalent (F/H) pour rejoindre l'un de nos restaurantsDans le cadre d’un départ, vous intégrerez une équipe de 20 personnes, et travaillerez sous la responsabilité du chef cuisinier. Vous serez en charge de la fabrication des plats chauds pour les repas de nos élèves et de nos personnelsCe poste est ouvert en CDD de 10 mois – Quotité : 70%Localisation : campus Lyon Tech - La Doua à VilleurbanneDate de prise de poste souhaitée : dès que possibleSalaire mensuel brut : 1906€ (modulable selon expérience jusqu'à 2260€)Poste ouvert uniquement aux contractuels – Catégorie CActivités principalesVous assurez la production, le service et le ravitaillement des hors d'œuvreVous serez en charge de la plongeVous réalisez le nettoyage et la désinfection des salles de restauration en respectant les règles HACCPVous contrôlez la prise de température et effectuez l'enregistrement sur la feuille HACCP du serviceVous renforcez les autres sites si besoin

Profil attendu

Diplôme de CAP exigé Formation HACCP Expérience dans la restauration exigée (idéalement en restauration collective) Sensibilisation au tri sélectif et à la gestion des déchets Sens du travail en équipe Rigueur dans l'application des procédures de nettoyage et de sécurité alimentaire. Conditions de travail Nous attirons votre attention sur le fait que le poste implique : - Horaires en alternance : une semaine à 06h30-14h15 puis une semaine à 12h30-20h45 - Des samedis et dimanches d'astreinte à temps complet (A noter que nous ne faisons pas travailler un samedi et un dimanche cumulés dans le même week-end.) - Environ 6 samedis travaillés par an - Environ 8 dimanches travaillés par an Travail selon un planning annuel établi en début d'année universitaire Notre environnement de travail concilie vie privée et vie professionnelle notamment grâce à : 25 jours de congés + 19 jours de RTT Temps de travail hebdomadaire : 36h45 Accès aux services de la crèche et du centre de loisirs situés sur le campus de la Doua Accès aux restaurants du campus avec tarifs préférentiels Remboursement des frais de transport en commun à hauteur de 75%. Nous encourageons également la mobilité douce en proposant un « forfait mobilités durables » pour les collaborateurs venant travailler en vélo. Pour votre protection sociale, l'adhésion à la mutuelle Mgen est obligatoire (sauf dispense justifiée). Processus de recrutement Suite à l'évaluation positive de votre profil, nous vous inviterons à un entretien avec le Directeur des Restaurants et la Gestionnaire administrative / RH. Et maintenant ? Cette mission vous intéresse ? Postulez dès maintenant en envoyant votre CV et lettre de motivation (1 seul fichier PDF). Si vous avez des besoins spécifiques pour vous rendre à l’entretien, nous vous invitons à nous le signaler. Une référente handicap est présente pour répondre à vos questions et vous accompagner dans vos démarches. En fonction de vos besoins, le poste peut être aménagé.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Le poste s'inscrit dans le service de restauration d'un établissement d'enseignement supérieur public, où il contribue directement au quotidien des étudiants et des personnels. L'agent intègre une équipe d'environ vingt personnes placée sous la responsabilité du chef cuisinier. Ses missions couvrent la fabrication des plats chauds, la production et le service des hors-d'œuvre, la plonge, ainsi que le nettoyage et la désinfection des espaces de restauration. Dans la restauration collective publique, ce type de fonction assure la continuité du service et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Le recrutement dans ce cadre

Le recrutement se fait par contrat à durée déterminée, ouvert uniquement aux contractuels, sans passage par un concours. Le poste relève de la catégorie C, qui correspond aux fonctions d'exécution de la fonction publique d'État. Les perspectives d'évolution dans ce versant passent généralement par la préparation de concours de catégorie C ou B, ou par la validation d'une formation complémentaire, ce qui peut être un levier pour une carrière dans la restauration de l'enseignement supérieur.

Conseils pour candidater

Mettez en avant une expérience en restauration collective ou en cuisine à forte production, en précisant les volumes servis et les types de plats préparés, car la poste insiste sur ce point.
Documentez vos formations en hygiène alimentaire et en HACCP, en joignant les attestations correspondantes, et évoquez concrètement la manière dont vous appliquez les procédures de nettoyage et de contrôle des températures.
Anticipez la contrainte des horaires en alternance et des astreintes de week-end en réfléchissant à votre disponibilité réelle, et formulez cette réflexion dans votre candidature pour montrer votre capacité à vous organiser.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. 2026-2441069Fonction publique d'État