FP d'État Cat. AEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsAdministration & JuridiqueIl y a 14 jours

Chef de cellule

Direction départementale de la protection des populations des Bouches-du-Rhône (DDPP 13) (ouvre un nouvel onglet) — Direction départementale de la protection des populations des Bouches-du-Rhône (DDPP 13)

Localisation

Bouches du Rhône (13), France (13)

Télétravail

Oui

Management

Oui

Niveau d'études

Niveau 7 Master/diplômes équivalents

Expérience

Débutant

Publication

15 octobre 2026

Date limite

15 novembre 2026

Domaine

Direction et pilotage des politiques publiques

Secteur

Administration & Juridique

Missions principales

Gestion et coordination des agents de la cellule remise directe, prise de décision suite aux inspections remise directe ; lien avec le délégataire en remise directe et les forces de l'ordre Protection sanitaire du consommateur, via le contrôle de la salubrité des denrées et la réalisation des inspections sanitaires chez les exploitants du secteur alimentaire du département des Bouches-du-Rhône, rédaction des rapports et mise en œuvre des suites administratives et/ou pénales adaptées. Participation ponctuelle aux missions d'inspection en abattoir temporaire lors de l’'Aïd-el-Kebir. Animer la politique qualité BOP 206 DESCRIPTION DES MISSIONS : Sous l’'autorité de la cheffe de service et de son adjoint.e : 1/ Chef.fe de cellule remise directe (à titre indicatif estimé à 60%) - Animer la cellule remise directe constituée de 2 inspectrices et d'une gestionnaire technique, en lien avec la cheffe de service et son adjointe - Effectuer en tant que de besoins les inspections en remise directe, supervision et signature des rapports et courriers de décision liés à la remise directe - Proposer et mettre en place des améliorations du dispositif de gestion de la délégation - Organiser et participer, en lien avec les autres services de la DDPP, aux opérations interministérielles de contrôle - Gestion des signalements en remise directe 2/ Inspections hors remise directe (à titre indicatif estimé à 20%) - Inspection sanitaire des établissements de denrées alimentaires essentiellement en produits carnés et appui en restauration collective - Saisie des rapports d’'inspections dans le logiciel métier RESYTAL, rédaction des courriers de suite et des procès-verbaux - Veille réglementaire dans son domaine d’activité 3/ Assurer la coordination de la démarche qualité volet 206 (à titre indicatif estimé à 20%) L'agent pourra également être mobilisé à la demande de la direction en cas de crise sanitaire ou ponctuellement pour des actions particulières de grande ampleur sur d’autres domaines relevant de missions de service public. CHAMP RELATIONNEL : En interne : service SSA et autres services de la DDPP, préfecture et sous-préfecture, échelon régional, directions centrales En externe : délégataire en remise directe, opérateurs, collectivités, exploitants du secteur alimentaire et leurs représentants professionnels, chambres consulaires, police, gendarmerie.

Compétences attendues

Gestion et coordination des agents de la cellule remise directe, prise de décision suite aux inspections remise directe ; lien avec le délégataire en remise directe et les forces de l'ordreProtection sanitaire du consommateur, via le contrôle de la salubrité des denrées et la réalisation des inspections sanitaires chez les exploitants du secteur alimentaire du département des Bouches-du-Rhône, rédaction des rapports et mise en œuvre des suites administratives et/ou pénales adaptées. Participation ponctuelle aux missions d'inspection en abattoir temporaire lors de l’'Aïd-el-Kebir.Animer la politique qualité BOP 206DESCRIPTION DES MISSIONS : Sous l’'autorité de la cheffe de service et de son adjoint.e : 1/ Chef.fe de cellule remise directe (à titre indicatif estimé à 60%)- Animer la cellule remise directe constituée de 2 inspectrices et d'une gestionnaire technique, en lien avec la cheffe de service et son adjointe - Effectuer en tant que de besoins les inspections en remise directe, supervision et signature des rapports et courriers de décision liés à la remise directe- Proposer et mettre en place des améliorations du dispositif de gestion de la délégation- Organiser et participer, en lien avec les autres services de la DDPP, aux opérations interministérielles de contrôle- Gestion des signalements en remise directe2/ Inspections hors remise directe (à titre indicatif estimé à 20%)- Inspection sanitaire des établissements de denrées alimentaires essentiellement en produits carnés et appui en restauration collective- Saisie des rapports d’'inspections dans le logiciel métier RESYTAL, rédaction des courriers de suite et des procès-verbaux- Veille réglementaire dans son domaine d’activité3/ Assurer la coordination de la démarche qualité volet 206 (à titre indicatif estimé à 20%)L'agent pourra également être mobilisé à la demande de la direction en cas de crise sanitaire ou ponctuellement pour des actions particulières de grande ampleur sur d’autres domaines relevant de missions de service public.CHAMP RELATIONNEL : En interne : service SSA et autres services de la DDPP, préfecture et sous-préfecture, échelon régional, directions centralesEn externe : délégataire en remise directe, opérateurs, collectivités, exploitants du secteur alimentaire et leurs représentants professionnels, chambres consulaires, police, gendarmerie.

Profil attendu

SAVOIRS : Aucun diplôme vétérinaire exigé Connaissance de la réglementation relative à la sécurité sanitaire des aliments. Connaissance de l’environnement institutionnel et professionnel Bases de droit pénal et administratif et procédures qualité Connaissance des applications métiers ou capacité à les acquérir. Déplacements réguliers sur le département à prévoir. SAVOIR-FAIRE : Aptitudes au management Aptitudes à la négociation Gout pour le travail en équipe Capacité d’organisation et rigueur Capacité à rendre compte Capacité d’adaptation Forte réactivité

Conditions d'exercice

Poste ouvert aux agents en situation de handicap

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter : Mme Johanna SAMAIN, cheffe de service courriel : [email protected] Tel 04 88 04 00 30 M. Thibault LEMAITRE directeur adjoint courriel : [email protected] Tel 04 88 04 00 12

Cadre juridique

Art. L. 332-2 (2°)

Métier de référence

Cadre dirigeant d'un service territorial

Comprendre ce poste

Ce poste s'inscrit au sein de la DDPP des Bouches-du-Rhône, service déconcentré de l'État chargé de la protection des consommateurs et de la sécurité sanitaire des aliments. Le chef de cellule dirige une équipe dédiée à la remise directe, c'est-à-dire la commercialisation de denrées alimentaires directement par les producteurs ou détenteurs au consommateur final, qui fait l'objet d'un encadrement sanitaire spécifique. Au quotidien, la fonction combine pilotage d'équipe, décisions à partir des constats d'inspection et coordination avec les partenaires extérieurs, notamment les forces de l'ordre. Le titulaire contribue ainsi directement à la confiance du public dans la chaîne alimentaire départementale.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste de catégorie A relève de la fonction publique de l'État et s'ouvre à la fois aux fonctionnaires titulaires et aux agents contractuels, ce qui permet des candidatures par mutation comme par recrutement direct. La catégorie A correspond à des fonctions de conception, de direction et d'encadrement, avec des responsabilités hiérarchiques et décisionnelles importantes. Les perspectives d'évolution passent généralement par la prise de responsabilités plus larges au sein de la direction départementale ou par des postes de niveau régional ou national dans le domaine de la protection des populations.

Conseils pour candidater

Mettre en avant une expérience concrète d'encadrement d'équipe, en précisant la taille des équipes, les modes de pilotage et les résultats obtenus, car le management constitue le cœur du poste.
Documenter une connaissance de la réglementation de la sécurité sanitaire des aliments et des procédures administratives ou pénales associées, en citant des dossiers ou des situations traitées.
Illustrer la capacité à négocier et à rendre compte par des exemples de dossiers conflictuels résolus ou de comptes rendus adressés à une hiérarchie, en soulignant la réactivité attendue.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. AGRI_2026-16-A6D1300092-57963Fonction publique d'État