FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 10 jours

Agent polyvalent entretien des écoles et bâtiments communaux/restauration scolaire (h/f)

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Nièvre (58), France (58)

Télétravail

Non

Management

Non

Expérience

Confirmé

Publication

19 octobre 2026

Date limite

20 novembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Sous l’autorité du responsable de l’entretien des bâtiments scolaires et de la restauration scolaire, vous serez chargé(e) d’assurer l’entretien des écoles et des bâtiments communaux ainsi que les missions liées à la restauration scolaire au sein de la collectivité. Missions en propre : Agent d’entretien des écoles et des bâtiments communaux : - Dépoussiérer les surfaces et aérer les locaux lorsque les conditions le permettent. - Nettoyer et désinfecter les surfaces et les points de contact conformément aux protocoles d’entretien en vigueur. - Trier et évacuer les déchets courants dans le respect des consignes de tri. - Approvisionner les distributeurs de savon et d’essuie-mains. - Veiller à la bonne utilisation et à l’entretien du matériel et des produits mis à disposition. - Prendre les précautions nécessaires pour préserver les mobiliers, les équipements et les supports lors des opérations de nettoyage. - Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité ainsi que les consignes d’utilisation des produits d’entretien. -Contrôler les stocks de produits et de consommables et signaler les besoins de réapprovisionnement. - Nettoyer, entretenir et ranger le matériel utilisé après chaque intervention. Agent de restauration scolaire : - Assurer la réception des repas préparés en cuisine centrale, vérifier leur conformité et veiller au respect des conditions de transport et de maintien en température. - Assurer la remise en température des préparations lorsque cela est nécessaire, conformément aux procédures établies. - Contrôler et enregistrer les températures des préparations et des équipements, selon les procédures d’hygiène alimentaire en vigueur. -Préparer et organiser le service des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. - Assurer le service des repas aux enfants et, le cas échéant, participer à leur accompagnement pendant le temps de restauration. - Effectuer la plonge et assurer le nettoyage et la désinfection des ustensiles, de la vaisselle, des équipements et des surfaces de travail. - Assurer l’entretien et le nettoyage des locaux et des espaces de restauration. - Trier et évacuer les déchets dans le respect des consignes en vigueur. - Veiller à la bonne utilisation et au bon entretien du matériel et des équipements mis à disposition. - Signaler à sa hiérarchie tout dysfonctionnement, anomalie sanitaire ou non-conformité constatée. - Appliquer les protocoles d’hygiène alimentaire et les procédures définies dans le plan de maîtrise sanitaire (PMS).

Compétences attendues

Sous l’autorité du responsable de l’entretien des bâtiments scolaires et de la restauration scolaire, vous serez chargé(e) d’assurer l’entretien des écoles et des bâtiments communaux ainsi que les missions liées à la restauration scolaire au sein de la collectivité.Missions en propre :Agent d’entretien des écoles et des bâtiments communaux :- Dépoussiérer les surfaces et aérer les locaux lorsque les conditions le permettent.- Nettoyer et désinfecter les surfaces et les points de contact conformément aux protocolesd’entretien en vigueur.- Trier et évacuer les déchets courants dans le respect des consignes de tri.- Approvisionner les distributeurs de savon et d’essuie-mains.- Veiller à la bonne utilisation et à l’entretien du matériel et des produits mis à disposition.- Prendre les précautions nécessaires pour préserver les mobiliers, les équipements et lessupports lors des opérations de nettoyage.- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité ainsi que les consignes d’utilisation des produitsd’entretien.-Contrôler les stocks de produits et de consommables et signaler les besoins deréapprovisionnement.- Nettoyer, entretenir et ranger le matériel utilisé après chaque intervention.Agent de restauration scolaire :- Assurer la réception des repas préparés en cuisine centrale, vérifier leur conformité et veillerau respect des conditions de transport et de maintien en température.- Assurer la remise en température des préparations lorsque cela est nécessaire, conformémentaux procédures établies.- Contrôler et enregistrer les températures des préparations et des équipements, selon lesprocédures d’hygiène alimentaire en vigueur.-Préparer et organiser le service des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécuritéalimentaire.- Assurer le service des repas aux enfants et, le cas échéant, participer à leur accompagnementpendant le temps de restauration.- Effectuer la plonge et assurer le nettoyage et la désinfection des ustensiles, de la vaisselle, deséquipements et des surfaces de travail.- Assurer l’entretien et le nettoyage des locaux et des espaces de restauration.- Trier et évacuer les déchets dans le respect des consignes en vigueur.- Veiller à la bonne utilisation et au bon entretien du matériel et des équipements mis àdisposition.- Signaler à sa hiérarchie tout dysfonctionnement, anomalie sanitaire ou non-conformitéconstatée.- Appliquer les protocoles d’hygiène alimentaire et les procédures définies dans le plan demaîtrise sanitaire (PMS).

Profil attendu

Connaissances : - Connaître les techniques culinaires de base et les règles de présentation des plats. - Connaître et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. - Connaître les caractéristiques des aliments, leurs associations et leurs conditions de préparation. - Connaître les règles de conservation et de maintien en température des préparations alimentaires. - La connaissance et la mise en pratique de la méthode HACCP seraient appréciées. Savoirs faire : - Détecter les dysfonctionnements et les signaler à sa hiérarchie. - Prendre des initiatives adaptées aux situations rencontrées. - Organiser son travail et maintenir son espace de travail propre et fonctionnel. - Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité ainsi que les procédures en vigueur. - Utiliser les équipements et le matériel de restauration dans le respect des consignes de sécurité. Savoir être : - Faire preuve d’autonomie et d’esprit d’initiative. - Être force de proposition dans le cadre de ses missions. - Faire preuve de polyvalence. - Être réactif face aux imprévus. - Faire preuve de rigueur et de méthode. - Respecter les consignes et travailler en équipe. Contraintes du poste : - Port des équipements de protection individuelle (EPI) adaptés aux tâches réalisées. - Station debout prolongée. - Pénibilité. - Manutention manuelle de charges. - Exposition à l’humidité et aux variations de température. - Exposition au bruit. - Utilisation de produits d’entretien et de désinfection. - Manipulation de matériel et d’ustensiles coupants. - Respect des contraintes horaires liées au service de restauration scolaire.

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

Informations complémentaires

Les candidatures sont à adresser avant le 15 novembre 2026 à : [email protected] ou par courrier à : M. Gaëtan GORCE Maire Hôtel de Ville Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Métier de référence

Chargée / Chargé d'entretien des locaux

Comprendre ce poste

Ce poste relève de l'entretien des bâtiments scolaires et de la restauration scolaire, deux domaines qui conditionnent directement les conditions d'accueil des élèves et la sécurité sanitaire des repas servis dans la collectivité. L'agent intervient à la fois sur la propreté et l'hygiène des locaux (écoles, bâtiments communaux) et sur des tâches liées à la préparation ou au service en restauration, selon l'organisation du service. Le quotidien combine ainsi des travaux de nettoyage encadrés par des protocoles, le suivi du matériel et des produits, et la remontée d'informations à la hiérarchie en cas d'anomalie. Dans le service public local, ce type de fonction assure la continuité d'un cadre de vie et d'une restauration conformes aux exigences réglementaires.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert aux titulaires comme aux contractuels, ce qui signifie que la collectivité peut recruter par voie statutaire ou par contrat selon les besoins. Relevant de la catégorie C, il correspond aux emplois d'exécution de la fonction publique territoriale, avec des missions opérationnelles et une autonomie encadrée. Les perspectives d'évolution passent généralement par la préparation de concours ou d'examens professionnels de la filière technique ou sociale-éducative, ainsi que par la formation continue aux règles d'hygiène.

Conseils pour candidater

Mettez en avant toute expérience pratique en nettoyage, en hygiène alimentaire ou en restauration collective, en précisant les protocoles que vous avez appliqués.
Renseignez-vous sur la méthode HACCP et, si possible, suivez une initiation ou une formation d'hygiène alimentaire, car elle est explicitement appréciée.
Soignez la présentation de votre capacité à signaler un dysfonctionnement et à agir de façon adaptée, en citant un exemple concret où vous avez alerté un responsable.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O058261019000674Fonction publique territoriale