FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 9 jours
Agent de restauration et entretien - BOIS-GUILLAUME
Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes
Localisation
Seine Maritime (76), France (76)
Télétravail
Non
Management
Non
Expérience
Confirmé
Publication
20 octobre 2026
Date limite
19 novembre 2026
Domaine
Intervention technique et logistique
Secteur
Technique & Maintenance
Missions principales
La Ville de Bois-Guillaume (76230 – 15000 hab. - 7 accueils de loisirs périscolaires –engagée en transition écologique) lance un appel à candidature pour un poste d’agent de restauration scolaire.
Conditions d’exercice
Temps complet semaine du lundi au vendredi de 9h à 15h (dont une heure de pause méridienne)
Port des EPI
FORMATION SOUHAITEE :
CAP restauration
HACCP
Sous la responsabilité d’une coordinatrice, vos missions seront de :
- Préparer et contrôler les repas livrés par la cuisine centrale (SIREST) :
o Réceptionner et contrôler les livraisons,
o Couper pain, fromage, fruits si besoin,
o Préparer en assiettes les entrées, desserts
o Mettre en chauffes les barquettes
o Contrôler les températures
o Gérer les rationnaires journaliers et régimes particuliers
o Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets
o Dresser et desservir les tables
- Distribuer et servir les repas à table :
o Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
o Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire
o Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Accompagner les convives pendant le temps du repas :
o Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
o Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
- Entretenir :
o Assurer la mise en plonge
o Entretenir l’office de restauration
o Nettoyer les locaux scolaires et périscolaires (parties communes, sanitaires et salles de classe, salle d’activités...)
o Trier et évacuer les déchets courants
o Entretenir le matériel fourni
Compétences attendues
La Ville de Bois-Guillaume (76230 – 15000 hab. - 7 accueils de loisirs périscolaires –engagée en transition écologique) lance un appel à candidature pour un poste d’agent de restauration scolaire.Conditions d’exercice Temps complet semaine du lundi au vendredi de 9h à 15h (dont une heure de pause méridienne)Port des EPIFORMATION SOUHAITEE :CAP restaurationHACCPSous la responsabilité d’une coordinatrice, vos missions seront de : - Préparer et contrôler les repas livrés par la cuisine centrale (SIREST) :o Réceptionner et contrôler les livraisons,o Couper pain, fromage, fruits si besoin,o Préparer en assiettes les entrées, dessertso Mettre en chauffes les barquettes o Contrôler les températures o Gérer les rationnaires journaliers et régimes particuliers o Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchetso Dresser et desservir les tables- Distribuer et servir les repas à table :o Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires o Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire o Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène- Accompagner les convives pendant le temps du repas : o Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repaso Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé- Entretenir :o Assurer la mise en plongeo Entretenir l’office de restauration o Nettoyer les locaux scolaires et périscolaires (parties communes, sanitaires et salles de classe, salle d’activités...)o Trier et évacuer les déchets courantso Entretenir le matériel fourni
Profil attendu
QUALITES REQUISES :
- Sens de l’organisation et esprit méthodique
- Devoir de réserve
- Discrétion professionnelle
- Capacité à travailler en autonomie
- Esprit d’équipe
SAVOIR-FAIRE :
- Utiliser les appareils et équipements d’un restauration scolaire
- Maitriser les procédures d’hygiène et de sécurité
- Contribuer aux économies d’eau et d’énergie
- Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler à son supérieur
SAVOIRS :
- Procédures et autocontrôles dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
- Connaissance des gestes et postures à adopter
- Règles de base du tri sélectif
- Procédure de signalisation du danger
Conditions d'exercice
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
Informations complémentaires
Renseignements auprès du service Education
Lettre de motivation et CV à adresser à Monsieur le Maire de Bois-Guillaume
Hôtel de Ville
31 place de la Libération
76230 Bois-Guillaume
ou via la boite mail : [email protected]
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Cadre juridique
Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Métier de référence
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Comprendre ce poste
Le poste s'inscrit dans le fonctionnement des accueils de loisirs périscolaires d'une commune de taille moyenne, où la restauration scolaire constitue un service essentiel aux familles et aux enfants. L'agent assure la dernière étape de la chaîne de production des repas : il reçoit les préparations élaborées en cuisine centrale, les contrôle, les met en forme et les distribue dans le respect des règles sanitaires. Le travail combine ainsi des gestes techniques, une vigilance sur la qualité et la sécurité alimentaires, et une présence auprès des enfants pendant le service. Il participe également à la mise en œuvre des politiques locales, notamment en matière de transition écologique.
Le recrutement dans ce cadre
Le recrutement est ouvert aux fonctionnaires titulaires comme aux agents contractuels, ce qui relève d'un processus de sélection sur dossier et entretien plutôt que d'un concours. Le poste est classé en catégorie C, correspondant aux emplois d'exécution et de qualification, avec des possibilités de progression par la voie des concours internes et de la formation professionnelle au sein de la fonction publique territoriale.
Conseils pour candidater
- Mettez en avant votre CAP restauration et, si vous le possédez, votre formation à la méthode HACCP, en précisant les situations concrètes où vous avez appliqué des contrôles de température ou des procédures d'autocontrôle.
- Valorisez toute expérience en restauration collective ou en production de repas en grande quantité, qui correspond directement aux contraintes du poste (cadences, régimes particuliers, respect des plannings).
- Illustrez votre sensibilité à l'éco-responsabilité par des exemples précis, comme la réduction du gaspillage alimentaire, le tri des déchets ou la maîtrise des consommations d'eau et d'énergie.
Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.
Réf. O076261020001598Fonction publique territoriale