AGENT POLYVALENT SPÉCIALISÉ EN RESTAURATION H/F - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE-SAVOIE

Intégrer le Département de la Haute-Savoie : opportunités de carrières et qualité de vie exceptionnelle ! Rejoignez le 1er employeur public de Haute-Savoie et participez aux actions quotidiennes en matière d'action sociale, de collège, de voirie départementale, de sport, d'environnement, de culture... au service de plus de 800 000 Haut-Savoyards ! Et si le prochain talent c'était vous ? La Direction Education Jeunesse, recherche pour son Collège du Val d'Abondance, un Agent polyvalent spécialisé en restauration. Placé sous la supervision du chef d'établissement ou par délégation de son adjoint gestionnaire, l'Agent polyvalent spécialisé en restauration est en charge d'accompagner le chef et le second de cuisine dans toutes les activités liées à la restauration, aux achats et au magasinage des denrées alimentaires, dans le respect des règles et consignes de sécurité et d'hygiène. A ce titre, vos missions sont : - Aider à la réception, au déconditionnement des produits ainsi qu'au contrôle des approvisionnements et du stockage en magasin. - Participer à l'élaboration des préparations froides. - Réaliser des opérations de traitements et cuisez les viandes et les légumes dans le respect des délais impartis, sous la supervision du chef ou du second de cuisine. - Participer à la distribution, réapprovisionnez le self et maintenez la production pendant le Service. - Assurer la gestion des restes par le biais de la cellule refroidissement. - Participer à la confection des plats témoins et participez à la mise en application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Contribuer au nettoyage de tout le matériel et de tous les locaux de cuisine. - Effectuer des inventaires de stocks réguliers. - Participer au suivi informatisé des stocks et des commandes. - Poste à temps complet ; plage horaire de présence située entre 6h et 18h30. Horaires susceptibles d'évoluer en fonction des contraintes et nécessités de service. - Rémunération statutaire à laquelle s'ajoute une indemnité de sujétions et d'expertise (IFSE) et un complément indemnitaire annuel (CIA) - Titres restaurant d'une valeur faciale de 7,50€ (participation à hauteur de 4,50€ par la collectivité) - Comité des Œuvres Sociales (association permettant de bénéficier d'aides et de tarifs privilégiés : loisirs, vacances, aides individuelles et aux familles) - Participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions) - Participation aux frais et abonnements de transports pour les trajets domicile-travail (abonnement aux transports en commun, forfait mobilités durables pour les trajets en vélo, en vélo électrique et en tant que conducteur ou passager en covoiturage)