Cuisinière / Cuisinier à la CRS 24 d'AGEN H/F

Comprendre ce poste

La cuisinière ou le cuisinier de la CRS 24 d'Agen assure l'alimentation des personnels de l'unité, qu'ils soient à résidence ou en déplacement pour des missions de maintien de l'ordre, de sécurité publique ou de prévention. Le métier combine une activité de production culinaire en restauration collective avec des contraintes opérationnelles propres aux forces mobiles, puisque les repas doivent pouvoir être servis dans des conditions variables et parfois urgentes. Au quotidien, la personne élabore les menus, prépare les repas chauds ou froids, veille à la qualité sanitaire des denrées et contribue ainsi au bon fonctionnement de la compagnie.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert aux titulaires de la fonction publique et aux agents contractuels, ce qui ne suppose pas nécessairement un concours. Il relève de la catégorie C, qui correspond aux fonctions d'exécution et de mise en œuvre, avec un encadrement d'équipe prévu par les missions. Dans la fonction publique d'État, les parcours d'évolution au sein des corps techniques et des métiers de la restauration administrative existent, notamment par la promotion interne ou la préparation à des examens professionnels.

Conseils pour candidater

• Mettez en avant une expérience concrète en restauration collective ou en production de repas en volume, en précisant les effectifs servis et les contraintes de délais rencontrées.
• Documentez votre connaissance des règles d'hygiène alimentaire, notamment la méthode HACCP, qui est au cœur de la réglementation évoquée dans l'offre.
• Illustrez votre capacité à encadrer une équipe par des exemples précis de planification, de répartition des tâches ou de gestion de situations d'urgence.