FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 8 jours

Agent de restauration et entretien (h/f) - Les Lilas

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Seine Saint-Denis (93), France (93)

Télétravail

Non

Management

Non

Expérience

Expert

Publication

21 octobre 2026

Date limite

20 décembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

DEFINITION DU METIER : Participe aux activités de préparation de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels. ACTIVITES TECHNIQUES : * Contrôle de l'état de propreté, nettoyage et désinfection des locaux de restauration et des parties communes et circulations. * Tri et évacuation des déchets courants et remplacement journalier des sacs poubelle * Entretien courant et rangement du matériel utilisé * Contrôle de l'approvisionnement en matériel et produits, gestion des commandes de produits d'entretien * Approvisionnement des distributeurs de savon, papier hygiénique, essuie-mains. * Distribution et service des repas * Accompagnement des convives pendant le temps du repas * Transmission journalière des effectifs de cantine au service Restauration ACTIVITES SPECIFIQUES : * Nettoyage des " petits accidents " des enfants * Réception et vérification des denrées, de la qualité et des températures * Vérification de la qualité des produits et des DLUO * Préparation des repas, remise en température, dressage des tables, service à table, débarrassage, plonge, rangement de la vaisselle, nettoyage et désinfection de la cuisine et du restaurant. * Préparation, installation et service du goûter AGENTS EN ELEMENTAIRE * Mercredi et vacances scolaires : Centre de loisirs o Installation et remise en état des dortoirs AGENTS EN MATERNELLE * Mercredi et vacances scolaires : remise en état de l'ensemble des locaux (mobiliers, matériels, jeux et jouets), en collaboration avec les ATSEM * Entretien de la cour : ramassage des papiers et vêtements, salage en cas de gel * Gestion du linge (bavoirs, linge de restauration)

Compétences attendues

DEFINITION DU METIER : Participe aux activités de préparation de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels.ACTIVITES TECHNIQUES : * Contrôle de l'état de propreté, nettoyage et désinfection des locaux de restauration et des parties communes et circulations.* Tri et évacuation des déchets courants et remplacement journalier des sacs poubelle* Entretien courant et rangement du matériel utilisé * Contrôle de l'approvisionnement en matériel et produits, gestion des commandes de produits d'entretien* Approvisionnement des distributeurs de savon, papier hygiénique, essuie-mains.* Distribution et service des repas * Accompagnement des convives pendant le temps du repas* Transmission journalière des effectifs de cantine au service RestaurationACTIVITES SPECIFIQUES : * Nettoyage des " petits accidents " des enfants* Réception et vérification des denrées, de la qualité et des températures* Vérification de la qualité des produits et des DLUO* Préparation des repas, remise en température, dressage des tables, service à table, débarrassage, plonge, rangement de la vaisselle, nettoyage et désinfection de la cuisine et du restaurant.* Préparation, installation et service du goûterAGENTS EN ELEMENTAIRE* Mercredi et vacances scolaires : Centre de loisirso Installation et remise en état des dortoirsAGENTS EN MATERNELLE* Mercredi et vacances scolaires : remise en état de l'ensemble des locaux (mobiliers, matériels, jeux et jouets), en collaboration avec les ATSEM* Entretien de la cour : ramassage des papiers et vêtements, salage en cas de gel* Gestion du linge (bavoirs, linge de restauration)

Profil attendu

SAVOIR-FAIRE (COMPETENCES) : * Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes * Manipuler et porter des matériels et des machines * Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer des locaux et des surfaces et changer les sacs poubelles et opérer le tri sélectif * Respecter les conditions d'utilisation des produits et effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter * Vérifier l'état de propreté des locaux et identifier les surfaces à désinfecter * Respecter la discrétion requise, lors des interventions dans les locaux occupés * Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler aux professionnels compétents * Aider à la réalisation des préparations culinaires simples dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène * Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène * Attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas * Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé (PAI) sous la responsabilité du ou de la responsable périscolaire SAVOIRS (CONNAISSANCES) : * Techniques de service en salle selon les types de service et selon le public accueilli * Techniques culinaires de base : remise en température, assemblages, découpe * Maîtrise du matériel, des techniques et des produits d'entretien * Risques d'utilisation des produits (toxicité) * Règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés - Règles de base du tri sélectif * Gestes et postures de la manutention * Procédures de signalisation du danger SAVOIR-ÊTRE (QUALITES) : * Être rigoureux et organisé * Être autonome * Faire preuve de discrétion

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Informations complémentaires

Envoyer CV et lettre de motivation Monsieur le Maire Mairie, 96 rue de Paris 93260 LES LILAS ou par courrier électronique : [email protected] Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Cet emploi relève de la restauration collective municipale, où l'agent participe à la fois à la chaîne de service des repas et à l'entretien des espaces utilisés par les usagers, notamment dans les écoles et services de la commune. Les missions typiques combinent la distribution et l'accompagnement des convives pendant le repas, le nettoyage et la désinfection des locaux, ainsi que la gestion courante du matériel et des produits d'entretien. Le rôle est directement lié au quotidien des usagers du service public, en particulier des enfants, ce qui implique rigueur sanitaire et attention au cadre.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert aux titulaires comme aux contractuels, ce qui signifie que la commune peut recruter par la voie statutaire ou par contrat selon les besoins. Relevant de la catégorie C, il correspond aux emplois d'exécution de la fonction publique territoriale, avec des possibilités d'évolution via les concours de la filière technique ou sociale et les dispositifs de promotion interne.

Conseils pour candidater

Mettez en avant une expérience concrète en restauration collective ou en entretien de locaux, en précisant les types de structures et les volumes de repas ou de surfaces traités.
Soulignez votre connaissance des règles d'hygiène et de désinfection, ainsi que des consignes de tri sélectif, qui sont au cœur des attentes du poste.
Si vous avez déjà travaillé auprès d'enfants, valorisez-le explicitement, car l'accompagnement des convives et la gestion des petits incidents constituent des aspects spécifiques de la fonction.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O093261021001329Fonction publique territoriale