FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsIl y a 3 jours

RESPONSABLE DE CUISINE (F/H) - Lycée Françoise Dolto (38) - REGION AUVERGNE RHONE-ALPES

Conseils régionaux (ouvre un nouvel onglet) — Conseils régionaux

Localisation

Isère (38), France (38)

Télétravail

Non

Management

Non

Expérience

Confirmé

Publication

26 octobre 2026

Date limite

25 novembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Missions principales

Vous êtes responsable de cuisine, dynamique et attaché à l'esprit d'équipe ? Rejoignez-nous ! A propos de nous : La Région Auvergne-Rhône-Alpes assure la restauration auprès de plus de 300 lycées publics. Ses agents œuvrent au quotidien pour assurer une production culinaire de qualité pour les élèves. Votre mission : En votre qualité de RESPONSABLE DE CUISINE (F/H) vous intégrez l'équipe du LYCEE FRANCOISE DOLTO situé à FONTANIL CORNILLON (38). Garant de la mise en œuvre de la politique régionale en matière de restauration, vous planifiez et organisez la production des repas. Vous assurez la cohésion des équipes et le développement des compétences de vos collaborateurs. Vous contribuez à offrir un environnement de travail agréable et stimulant. Ce poste est logé par nécessité absolue de service : F4 - 90m². Des astreintes sont à prévoir.

Compétences attendues

Vous êtes responsable de cuisine, dynamique et attaché à l'esprit d'équipe ?Rejoignez-nous !A propos de nous :La Région Auvergne-Rhône-Alpes assure la restauration auprès de plus de 300 lycées publics. Ses agents œuvrent au quotidien pour assurer une production culinaire de qualité pour les élèves.Votre mission :En votre qualité de RESPONSABLE DE CUISINE (F/H) vous intégrez l'équipe du LYCEE FRANCOISE DOLTO situé à FONTANIL CORNILLON (38).Garant de la mise en œuvre de la politique régionale en matière de restauration, vous planifiez et organisez la production des repas.Vous assurez la cohésion des équipes et le développement des compétences de vos collaborateurs.Vous contribuez à offrir un environnement de travail agréable et stimulant.Ce poste est logé par nécessité absolue de service : F4 - 90m². Des astreintes sont à prévoir.

Profil attendu

Votre profil : Rigoureux et organisé, vous maitrisez et contrôlez les techniques, l’utilisation des produits et des matériels propres à la restauration. Vous veillez au respect des exigences en matière de sécurité alimentaire, d’hygiène et d'environnement. Doté d’un excellent relationnel, vous avez des qualités reconnues d’encadrement et d’animation d’une équipe de restauration et contribuez activement à l’entraide au sein des différents services. Horaires du poste : Du lundi au vendredi : 6H00 à 14h45 Ce que nous offrons : ☑ Des possibilités d'évolution professionnelle ☑ Une rémunération statutaire associée à des primes (régime indemnitaire) ☑ Une restauration à tarif préférentiel et un forfait de 25 tickets restaurants annuels ☑ Une participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions) ☑ Une association du personnel proposant des prestations sociales et des actions de sports et de loisirs ☑ Vacances scolaires ☑ La Région met à votre disposition un coffre-fort numérique sécurisé pour centraliser, protéger et archiver vos documents personnels et professionnels, en toute simplicité. Vous êtes intéressé ? Retrouvez plus de détails dans la fiche de poste qui est proposée en fin d’annonce, sur le site Internet de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, rubrique "Offres d'emploi Région"… et déposez votre candidature ! La Région Auvergne-Rhône-Alpes : des valeurs partagées qui donnent du sens à votre travail !

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign., Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal

Informations complémentaires

Les candidatures (lettre de motivation et CV) doivent être déposées en ligne, uniquement, sur le site Internet de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, en cliquant directement sur le lien ci-dessous. Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Le responsable de cuisine d'un lycée assure la production des repas servis aux élèves et au personnel, dans le cadre de la politique de restauration définie par la Région. Il organise la préparation culinaire, planifie les approvisionnements et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Au quotidien, la fonction combine une dimension technique, liée à la maîtrise des process et des matériels, et une dimension managériale, puisqu'il anime une équipe et participe à son développement. Dans le service public, ce rôle contribue directement à l'accès à une alimentation équilibrée et de qualité en milieu scolaire.

Le recrutement dans ce cadre

L'annonce est ouverte aux titulaires comme aux contractuels, ce qui permet une candidature par voie de mutation, de détachement ou de contrat selon votre situation. Le poste relève de la catégorie C de la fonction publique territoriale, dont les missions sont d'application et de coordination opérationnelle, avec des possibilités de progression vers des grades supérieurs au fil de l'expérience et des formations. Le logement de fonction par nécessité absolue de service et les astreintes éventuelles sont à prendre en compte dans l'évaluation de la proposition.

Conseils pour candidater

Documentez précisément votre expérience d'encadrement : nombre de personnes managées, organisation des plannings et actions de formation conduites, car c'est un critère central de l'annonce.
Appuyez votre dossier sur vos connaissances réglementaires en hygiène alimentaire, notamment la méthode HACCP, et sur vos pratiques de gestion des allergènes et de la restauration en collectivité.
Précisez votre compatibilité avec les horaires matinaux (6h00) et les contraintes liées au logement de fonction et aux astreintes, afin d'anticiper les questions lors de l'entretien.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O069261023001190Fonction publique territoriale