FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsIl y a 3 jours

Agent des interventions techniques polyvalent en milieu rural (h/f) - COMMUNE DE CASTEL SARRAZIN

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Landes (40), France (40)

Télétravail

Non

Management

Non

Expérience

Confirmé

Publication

26 octobre 2026

Date limite

4 décembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Missions principales

L’agent travaillera essentiellement en restauration scolaire, quelques heures seront également affectées à l’accueil périscolaire et à l’entretien des bâtiments communaux. L’agent sera chargé de l’élaboration et du service des repas pour les enfants de l’école maternelle de Castel-Sarrazin, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective, à partir de menus établis en commission. PERIODE SCOLAIRE : • Cantine (5h30) par jour L’agent procédera à la préparation des repas, assurera le service des repas et le nettoyage du matériel et des locaux. Il devra : -procéder à l’achat et au stockage des denrées alimentaires - gérer les stocks et les commandes - réceptionner et pointer les livraisons de produits alimentaires - préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson…) et réaliser les plats prévus au menu - assurer la cuisson des viandes ou poissons accompagnés de légumes et sauces - réaliser l’assemblage et le dressage des plats - préparer la salle de restauration et desservir - assurer le service à table auprès des enfants et la surveillance pendant les repas - faire la vaisselle (lave-vaisselle) - respecter scrupuleusement les règles d’hygiène et la chaîne du froid - assurer l’entretien, le nettoyage, la désinfection du matériel et des locaux en respectant les conditions d’utilisation des produits et en effectuant le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter- ACCUEIL PERISCOLAIRE Surveillance de l’accueil périscolaire du matin (1h00) et à la pause méridienne (0h45) HORS PERIODE SCOLAIRE Entretien des divers bâtiments communaux (à raison de 12h hebdomadaires) Enfin l’agent devra participer aux manifestations et réceptions communales

Compétences attendues

L’agent travaillera essentiellement en restauration scolaire, quelques heures seront également affectées à l’accueil périscolaire et à l’entretien des bâtiments communaux.L’agent sera chargé de l’élaboration et du service des repas pour les enfants de l’école maternelle de Castel-Sarrazin, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective, à partir de menus établis en commission.PERIODE SCOLAIRE : • Cantine (5h30) par jour L’agent procédera à la préparation des repas, assurera le service des repas et le nettoyage du matériel et des locaux. Il devra :-procéder à l’achat et au stockage des denrées alimentaires- gérer les stocks et les commandes- réceptionner et pointer les livraisons de produits alimentaires- préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson…) et réaliser les plats prévus au menu- assurer la cuisson des viandes ou poissons accompagnés de légumes et sauces- réaliser l’assemblage et le dressage des plats- préparer la salle de restauration et desservir - assurer le service à table auprès des enfants et la surveillance pendant les repas- faire la vaisselle (lave-vaisselle)- respecter scrupuleusement les règles d’hygiène et la chaîne du froid - assurer l’entretien, le nettoyage, la désinfection du matériel et des locaux en respectant les conditions d’utilisation des produits et en effectuant le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter-ACCUEIL PERISCOLAIRESurveillance de l’accueil périscolaire du matin (1h00) et à la pause méridienne (0h45)HORS PERIODE SCOLAIREEntretien des divers bâtiments communaux (à raison de 12h hebdomadaires)Enfin l’agent devra participer aux manifestations et réceptions communales

Profil attendu

-Formation HACCP exigée Expérience exigée dans la restauration et l’accueil périscolaire Connaissance des matériels de restauration, de leurs conditions d’utilisation, des techniques culinaires ainsi que des règles d’hygiène et de sécurité. Attitude d’accompagnement auprès des élèves le temps du repas Application des consignes du Projet d’Accueil Individualisé (PAI) sous la responsabilité du Maire Techniques culinaires de base : remise en température, assemblage, découpe SAVOIR ETRE : - Avoir de la rigueur - Etre organisé - Faire preuve d’autonomie dans l’organisation de son travail - Faire preuve de réactivité et d’adaptabilité - Qualité relationnelle avec les enfants pour leur encadrement - Faire preuve de discrétion - Etre ponctuel - Etre dynamique

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

Informations complémentaires

Lettre de motivation + CV détaillé à envoyer au plus tard le 04/12/2026 si candidature mail - l'objet devra être le suivant : CANDIDATURE à OFFRE EMPLOI ADJOINT TECHNIQUE, à COMPTER du 01/01/2027 Toute candidature non conforme se verra rejetée Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Ce poste relève de la restauration collective en milieu scolaire, au sein d'une commune rurale des Landes. L'agent assure la production et le service des repas destinés aux enfants de l'école maternelle, ce qui en fait un maillon essentiel du service public de proximité, à la fois nourricier et éducatif. Les missions combinent la gestion des denrées, la préparation culinaire, le service et l'entretien des locaux, avec une attention particulière portée aux règles d'hygiène. Une part plus réduite du temps de travail est consacrée à l'accueil périscolaire et à l'entretien des bâtiments communaux, ce qui illustre la polyvalence attendue dans les petites collectivités.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert aux fonctionnaires titulaires comme aux agents contractuels, selon les modalités de la fonction publique territoriale. Il correspond à la catégorie C, qui regroupe des emplois d'exécution impliquant la mise en œuvre de tâches opérationnelles sous la responsabilité d'un encadrement. Les perspectives d'évolution existent au sein de la filière technique ou de la filière animation, notamment par la voie des concours internes et des promotions de carrière prévues pour ce versant.

Conseils pour candidater

Mettre en avant une expérience concrète de cuisine en collectivité, en précisant le volume de couverts, le type de production (liaison froide ou chaude, cuisine sur place) et les équipements maîtrisés.
Documenter la formation HACCP exigée, en joignant l'attestation ou en indiquant la date d'obtention, et expliquer comment les règles de traçabilité et de nettoyage ont été appliquées dans un poste précédent.
Illustrer l'aptitude à l'accompagnement des enfants par un exemple précis, notamment dans le respect d'un protocole individualisé, afin de montrer une posture adaptée au public scolaire maternel.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O040261026000115Fonction publique territoriale