FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 1 mois

Cuisinier - Maison de Retraite La Providence - EHPAD

Centres communaux d'Action Sociale (ouvre un nouvel onglet) — Centres communaux d'Action Sociale

Localisation

Haute-Marne (52), France (52)

Télétravail

Non

Publication

22 juillet 2026

Date limite

20 septembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Sous l’autorité de la Responsable cuisine et de son adjoint, les cuisiniers Confectionnent les repas et participent à l’ensemble de l’activité du service (menus, achats, hygiène et sécurité). Horaires variables avec possibilité d’amplitudes en fonction des obligations du service, annualisation du temps de travail (1607 heures par an) et cycles de travail ou 35 heures par semaine. Travail les week-ends et les jours fériés. MISSIONS PRINCIPALES • Entretien des espaces communs et des appartements des résidents • Contribuent à la préparation et au service des repas • Participent à la gestion du linge ACTIVITÉS 1. Entretien des locaux • Entretenir les chariots des petits déjeuners • Entretenir les logements selon le protocole hygiène en veillant à la bonne utilisation des produits • Entretenir les espaces communs (circulations, accès, surfaces vitrées, salles de vie communes, espaces techniques et administratifs) • Entretenir, préparer les chariots de ménage • Trier et évacuer les déchets • Assurer le réapprovisionnement quotidien des locaux en produit d’hygiène et transmettre les besoins au Responsable technique 2. Service des résidents • Distribution des petits déjeuners en chambre • Aide à la prise des petits déjeuners des résidents identifiés par les cadres infirmiers comme ne nécessitant pas l’intervention d’un agent qualifié du service soin • Débarrasser les plateaux et les tables du petit-déjeuner et du déjeuner • Entretenir, préparer les chariots des petits déjeuners • Assurer la gestion du linge de l’établissement (tenue des stocks, préparation et suivi des départs et des livraisons) • En lien avec les agents de la cuisine, nettoyer la vaisselle et les couverts des services du petit-déjeuner et du déjeuner et entretenir le local dédié • Sous la responsabilité de l’agent de cuisine, contribue à la préparation et au service du repas du soir, et assure l’entretien du matériel, du plan de travail et des locaux de la cuisine • Participer à la surveillance générale des résidents

Compétences attendues

Sous l’autorité de la Responsable cuisine et de son adjoint, les cuisiniers Confectionnent les repas et participent à l’ensemble de l’activité du service (menus, achats, hygiène et sécurité).Horaires variables avec possibilité d’amplitudes en fonction des obligations du service, annualisation du temps de travail (1607 heures par an) et cycles de travail ou 35 heures par semaine. Travail les week-ends et les jours fériés.MISSIONS PRINCIPALES • Entretien des espaces communs et des appartements des résidents • Contribuent à la préparation et au service des repas • Participent à la gestion du linge ACTIVITÉS 1. Entretien des locaux• Entretenir les chariots des petits déjeuners • Entretenir les logements selon le protocole hygiène en veillant à la bonne utilisation des produits • Entretenir les espaces communs (circulations, accès, surfaces vitrées, salles de vie communes, espaces techniques et administratifs) • Entretenir, préparer les chariots de ménage• Trier et évacuer les déchets • Assurer le réapprovisionnement quotidien des locaux en produit d’hygiène et transmettre les besoins au Responsable technique2. Service des résidents • Distribution des petits déjeuners en chambre • Aide à la prise des petits déjeuners des résidents identifiés par les cadres infirmiers comme ne nécessitant pas l’intervention d’un agent qualifié du service soin • Débarrasser les plateaux et les tables du petit-déjeuner et du déjeuner • Entretenir, préparer les chariots des petits déjeuners • Assurer la gestion du linge de l’établissement (tenue des stocks, préparation et suivi des départs et des livraisons) • En lien avec les agents de la cuisine, nettoyer la vaisselle et les couverts des services du petit-déjeuner et du déjeuner et entretenir le local dédié• Sous la responsabilité de l’agent de cuisine, contribue à la préparation et au service du repas du soir, et assure l’entretien du matériel, du plan de travail et des locaux de la cuisine• Participer à la surveillance générale des résidents

Profil attendu

EXIGENCES DU POSTE • Calme, savoir-être • Empathie, bienveillance • Amabilité, courtoisie • Discrétion, loyauté • Travail d’équipe et solidarité • Disponibilité • Respect des consignes et protocoles

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

Informations complémentaires

CV et lettre de motivation à adresser à [email protected] Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Métier de référence

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

Comprendre ce poste

La cuisine en établissement pour personnes âgées est bien plus qu'une simple préparation de repas. Elle constitue un élément central du bien-être des résidents, où nutrition et plaisir gustatif jouent un rôle thérapeutique. Le cuisinier travaille sous la supervision d'une responsable cuisine et contribue à l'ensemble de la chaîne : conception des menus adaptés, gestion des stocks et des achats, mais aussi respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. C'est un métier où l'organisation et la rigueur sont essentielles.

Le recrutement dans ce cadre

Ce poste en FPT relève de la catégorie C, accessible aussi bien aux titulaires (après concours) qu'aux contractuels. L'EHPAD offre une stabilité d'emploi intéressante pour qui souhaite contribuer au service public territorial. Les perspectives d'évolution passent par une progression dans la catégorie ou une spécialisation vers des fonctions de responsabilité au sein du service restauration.

Conseils pour candidater

Mettez l'accent sur votre expérience en cuisine collective ou en restauration, ainsi que votre connaissance des normes HACCP et protocoles d'hygiène : ce sont des compétences clés pour convaincre un jury de concours ou un recruteur.
Préparez-vous à justifier votre capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant, notamment lors de périodes d'amplitudes et de week-ends : valorisez des exemples concrets de coordination et d'adaptation.
Anticipez la question du rapport aux résidents âgés : développez un discours honnête sur votre empathie et votre sens du service auprès d'une population vulnérable, élément fondamental de ce poste.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O052260722000979Fonction publique territoriale