FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 1 mois

Agent polyvalent de la restauration scolaire et de l'entretien - COMMUNE D EMBRUN

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Hautes Alpes (05), France (05)

Publication

17 juillet 2026

Date limite

15 septembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

AGENT POLYVALENT DE LA RESTAURATION et DE L’ENTRETIEN - Préparer et servir les apéritifs et les repas - Réchauffer les repas - Accompagner des convives pendant le temps du repas - Vérifier sur les listes et appliquer les paramètres personnels du public accueilli - Nettoyer des locaux administratifs, techniques, ou de restauration - Evacuer des déchets - Maintenir l’hygiène des locaux et du matériel - Accompagner les usagers des services périscolaires - Remplacer des agents du service absents pour assurer la continuité du service - Fermer les portes - Eteindre les lumières - Sécuriser les lieux

Compétences attendues

AGENT POLYVALENT DE LA RESTAURATION et DE L’ENTRETIEN- Préparer et servir les apéritifs et les repas- Réchauffer les repas - Accompagner des convives pendant le temps du repas - Vérifier sur les listes et appliquer les paramètres personnels du public accueilli - Nettoyer des locaux administratifs, techniques, ou de restauration - Evacuer des déchets - Maintenir l’hygiène des locaux et du matériel - Accompagner les usagers des services périscolaires - Remplacer des agents du service absents pour assurer la continuité du service - Fermer les portes - Eteindre les lumières - Sécuriser les lieux

Profil attendu

- Repérer les disfonctionnements et les signaler au responsable de production et au chef d`équipe - Respecter les règles d`hygiène et de sécurité - Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maitrise sanitaire - Notion sur les techniques culinaires de base, la présentation et la décoration des plats - Détecter les anomalies ou disfonctionnements et les signaler au chef d`équipe - Lire les étiquettes et respecter les consignes d`utilisation des produits - Connaître les procédure et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP - Connaître les risques professionnels de la restauration collective - Notion sur les techniques culinaires de base, la présentation et la décoration des plats - Microbiologie et règles d`hygiène - Vérifier l`état de propreté des locaux - Bonnes pratiques de manutention - Devoir de réserve - Travail en équipe - Qualités relationnelles - Hygiène irréprochable-

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

Informations complémentaires

cv + lettre de motivation Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Cet agent polyvalent occupe une position clé dans le fonctionnement quotidien d'une école communale. Au-delà de la préparation et du service des repas, il assure l'accueil et l'accompagnement des enfants pendant les temps périscolaires, puis garantit l'hygiène et la sécurité des locaux. C'est un rôle de continuité de service : en cas d'absence, il peut remplacer les collègues pour maintenir la qualité de l'accueil. La connaissance des régimes alimentaires spécifiques (allergies, convictions) est essentielle pour protéger chaque enfant.

Le recrutement dans ce cadre

Il s'agit d'un poste de catégorie C en collectivité territoriale (FPT), accessible aussi bien aux titulaires qu'aux contractuels. Cette catégorie correspond à des fonctions d'exécution nécessitant une formation et une responsabilité opérationnelle. Les perspectives d'évolution sont modérées mais réelles : consolidation du contrat, accès ultérieur à d'autres postes de restauration collective ou intendance via des formations complémentaires.

Conseils pour candidater

Mettez en avant une expérience directe en restauration collective ou en milieu périscolaire : les collectivités valorisent la familiarité avec les procédures HACCP et le respect des normes d'hygiène alimentaire, même acquise en contrat précédent.

Soulignez votre capacité à détecter et signaler les dysfonctionnements : cette vigilance est centrale pour la sécurité sanitaire et la continuité de service ; donnez des exemples concrets.

Démontrez votre polyvalence et fiabilité face au remplacement d'agents : insistez sur votre adaptabilité et votre autonomie dans l'exécution des différentes tâches listées.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O005260717000309Fonction publique territoriale