FP d'État Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 1 mois

AGENT DE RESTAURATION A LA CRS 83 CHASSIEU H/F

Direction zonale de la compagnie républicaine de sécurité Sud-est (ouvre un nouvel onglet) — Direction zonale de la compagnie républicaine de sécurité Sud-est

Localisation

Rhône (69), France (69)

Télétravail

Non

Publication

28 juillet 2026

Date limite

31 décembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Groupe RIFSEEP : 2 Vos activités principales : - Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement. - Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer. - Participer à la livraison des repas. - Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception. - Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine. Votre environnement professionnel : • Activités du service - Assurer la subsistance de l’unité en matière de restauration collective. - Gestion et suivi des stocks et des livraisons Mess/Foyer. - Gestion des rationnaires. - Suivi administratif des commandes et factures. - Composition des menus – Achat des denrées – Gestion des équipes Ouvriers Cuisiniers et Adjoints Techniques – Gestion de l’entretien des matériels – Organisation de prestations diverses – Contrôle de la stricte application des normes HACCP dans l’espace restauration. • Composition et effectifs du service 1 BC – 16 AT et 4 cuisiniers • Liaisons hiérarchiques Le Commandant d’unité et son adjoint. Le gérant du Mess et son adjoint. • Liaisons fonctionnelles La Direction Zonale des CRS Sud-Est – Les Officiers de l’Unité – Les fournisseurs et prestataires de service.

Compétences attendues

Groupe RIFSEEP : 2Vos activités principales : - Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer etconfectionner les repas, à résidence ou en déplacement.- Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au foyer.- Participer à la livraison des repas.- Dresser les tables, servir en salle à manger et en réception.- Entretenir des locaux cuisine et salle à manger, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.Votre environnement professionnel :• Activités du service - Assurer la subsistance de l’unité en matière de restauration collective.- Gestion et suivi des stocks et des livraisons Mess/Foyer.- Gestion des rationnaires.- Suivi administratif des commandes et factures.- Composition des menus – Achat des denrées – Gestion des équipes Ouvriers Cuisiniers et Adjoints Techniques – Gestion de l’entretien des matériels – Organisation de prestations diverses – Contrôle de la stricte application des normes HACCP dans l’espace restauration.• Composition et effectifs du service 1 BC – 16 AT et 4 cuisiniers• Liaisons hiérarchiques Le Commandant d’unité et son adjoint. Le gérant du Mess et son adjoint. • Liaisons fonctionnelles La Direction Zonale des CRS Sud-Est – Les Officiers de l’Unité – Les fournisseurs et prestataires de service.

Profil attendu

Vos compétences principales mises en œuvre (listes déroulantes) Connaissances techniques Connaître l'environnement professionnel niveau pratique - requis Savoir-faire : Savoir travailler en équipe niveau pratique - requis Savoir s'organiser niveau pratique - requis Savoir analyser niveau pratique - requis Savoir-être : savoir s'adapter niveau pratique - requis avoir le sens des relations humaines niveau pratique - requis savoir communiquer niveau pratique - requis savoir accueillir niveau pratique - requis niveau pratique requis Vos perspectives : Evolution dans le corps des personnels techniques. Durée attendue sur le poste : 3 ans

Conditions d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions : Les emplois en Police nationale sont des emplois de souveraineté. À ce titre, la détention de la nationalité française est impérative (article L321-2 du CGFP). -Respect des normes d'hygiène et de sécurité. -Permis B souhaité, bonne présentation, disponibilité et polyvalence. -Possibilité d’emploi le week-end. -Employé prioritairement et principalement à résidence. L’agent peut être également employé pour des déplacements de courte durée sur tout le territoire national. En déplacement pour les fonctionnaires : Ouvrant les droits à l’Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT) à hauteur de 46,42€/jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées. Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT. Régime mixte (générant 18 RCSOP suite aux DP - ou 8/6 (8 jours travaillés, 6 jours de repos) selon activité structure. Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter Le secrétariat : 04 51 30 17 12 [email protected] Date de dépôt des candidatures : 31 décembre 2026 Liste des pièces requises pour déposer une candidature : Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse : https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Informations complémentaires

Localisation administrative et géographique / Affectation : DCCRS / DZCRS Sud-Est / CRS N°83 – 10 route de Lyon – 69680 CHASSIEU Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) : Intervention technique et logistique Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant : https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG021 – Chargée / Chargé de restauration , d’intendance et de production culinaire Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 : Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) : Temps de travail sur emploi-type 2 : Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2) : Logistique et technique opérationnelle Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant : http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A – Agent de restauration - d’intendance Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 : Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI): Temps de travail sur emploi-type 2 : Code SAA : 69CR8300 Code SAO : 69CR8301

Cadre juridique

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984) 2° de l’article L332-2

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Au sein d'une unité de la CRS, l'agent de restauration assure la continuité opérationnelle en matière de nutrition collective. Au quotidien, il seconde les cuisiniers dans la préparation des repas, approvisionne les lignes de distribution, participe au service en salle et à la livraison, tout en maintenant l'hygiène des espaces de travail. Ce rôle est central pour le bien-être et la disponibilité opérationnelle du personnel, particulièrement lors des déplacements ou situations exceptionnelles.

Le recrutement dans ce cadre

Ce poste relève de la catégorie C de la fonction publique d'État, accessible aux titulaires comme aux contractuels. L'évolution professionnelle s'inscrit dans le corps des personnels techniques, offrant des perspectives de progression via l'avancement ou le passage de concours vers des postes d'encadrement ou de spécialisation.

Conseils pour candidater

Mettre en avant une expérience concrète en restauration collective ou en environnement militaire/paramilitaire : évoquer la gestion des flux de repas en grand volume, la conformité hygiénique et la réactivité en conditions contraintes.

Documenter sa capacité d'adaptation et son sens du travail en équipe : la CRS valorise les profils habitués à des contextes changeants et à collaborer sous hiérarchie structurée.

Préparer un CV détaillant l'entretien des équipements et la logistique de stocks, compétences techniques essentielles souvent sous-estimées par les candidats.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. MINT_BS069PNC-124643Fonction publique d'État