FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 17 jours

Agent de restauration et d'entretien - BOUTIGNY S.I.V.U. R.P.I. Boutigny, Saint Fiacre, Villemareuil

Etablissements publics de coopération intercommunale (ouvre un nouvel onglet) — Etablissements publics de coopération intercommunale

Localisation

Seine et Marne (77), France (77)

Télétravail

Non

Management

Non

Expérience

Confirmé

Publication

26 août 2026

Date limite

25 septembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Au sein de l'équipe restauration, sous la responsabilité de la responsable d'office et de la responsable du service Enfance Education, l'agent participe à la préparation et à la distribution des repas. Respecte la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments...) et entretien les sanitaires. Aider à la préparation des repas et à la mise en place du self. Effectuer des travaux de plonge, entretien et de remise en ordre des surfaces et locaux municipaux. Nettoyer les sanitaires de l'école primaire et de la restauration. Veiller au respect des régimes alimentaires spécifiques.

Compétences attendues

Au sein de l'équipe restauration, sous la responsabilité de la responsable d'office et de la responsable du service Enfance Education, l'agent participe à la préparation et à la distribution des repas.Respecte la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments...) et entretien les sanitaires.Aider à la préparation des repas et à la mise en place du self.Effectuer des travaux de plonge, entretien et de remise en ordre des surfaces et locaux municipaux.Nettoyer les sanitaires de l'école primaire et de la restauration.Veiller au respect des régimes alimentaires spécifiques.

Profil attendu

Connaissances théoriques et savoir-faire: Connaître, savoir appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d'entretien). Connaitre les risques. Connaître les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité. Savoir présenter les plats. Maîtriser les techniques d'autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP. Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux. Connaître les gestes et postures de la manutention. Connaître les consignes de sécurité. Connaître les principes de nettoyage et de désinfection. Connaître les modalités d'utilisation des produits et des matériels. Savoir manipuler des produits chimiques : nocifs ou corrosifs. Avoir quelques notions de maintenance du matériel. Savoir-être: Etre organisé et méthodique. Etre autonome. Faire preuve de polyvalence. Savoir travailler en équipe. Avoir l'esprit d'initiative. Etre ponctuel et assidu. Savoir gérer les situations de stress. Aimer travailler avec les enfants. Etre patient. Supporter le bruit. Sens du service public. Respect du devoir de réserve et du principe de discrétion professionnelle.

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

Informations complémentaires

Envoyer CV et lettre de motivation M le président Rue la Fontaine 77470 BOUTIGNY Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Cet agent de restauration et d'entretien est un maillon essentiel de la chaîne alimentaire dans un regroupement intercommunal. Il prépare et distribue les repas servis aux enfants, garantissant leur qualité nutritionnelle et leur sécurité sanitaire. Au-delà de la cuisine, il assure l'entretien des locaux, des équipements et des sanitaires, contribuant ainsi au bien-être et à l'hygiène générale des enfants et du personnel. C'est un rôle d'exécution technique où la rigueur et l'application des protocoles (HACCP notamment) sont fondamentales.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert en catégorie C de la fonction publique territoriale, sans distinction entre titulaires et contractuels. Cette catégorie propose des évolutions limitées mais stables dans les collectivités : accès à des postes de responsable d'office ou de coordinateur après expérience et formation interne. La FPT offre une sécurité d'emploi et des conditions de travail régies par des conventions collectives.

Conseils pour candidater

Mettez l'accent sur votre connaissance effective de la réglementation HACCP et votre expérience de traçabilité alimentaire : les collectivités vérifient la maîtrise réelle des protocoles, pas seulement les certifications.
Détaillez votre expérience en entretien et nettoyage (matériels de restauration, locaux sensibles) et votre aisance avec les produits d'hygiène : ce poste exige une polyvalence pratique.
Soulignez toute expérience auprès d'enfants ou en environnement scolaire, ainsi que votre capacité à respecter les régimes alimentaires spécifiques : cela montre votre engagement envers ce public vulnérable.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O077260826000538Fonction publique territoriale