FP d'État Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 11 jours

Agent de restauration à la CRS N° 13 SAINT-BRIEUC H/F

Direction zonale de la compagnie républicaine de sécurité ouest (ouvre un nouvel onglet) — Direction zonale de la compagnie républicaine de sécurité ouest

Localisation

Côtes d Armor (22), France (22)

Télétravail

Non

Management

Non

Expérience

Débutant

Publication

1 septembre 2026

Date limite

31 décembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Groupe RIFSEEP : 2 Vos activités principales : Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement. Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au mess et foyer. Dresser les tables, servir en salle à manger, foyer et en réception. Entretenir des locaux cuisine, salle à manger et foyer, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine. Votre environnement professionnel : Activités du service Le service de l’ordinaire assure la confection et le service des repas de l’unité à résidence et en déplacement. Le service foyer assure la distribution des boissons et des denrées accessoires à résidence et en déplacement Composition et effectifs du service Equipe gérance : 1 chef de service tenue-gérant en titre Mjr 5 adjoint à la gérance - 1 MJR, 1CST et 3 CEA (1BCCS, 1 BCCN, 1 GPX) Equipe technique : 5 cuisiniers :2 ouvriers cuisiniers- 3 AT spécialité cuisinier 18 agents techniques de restauration Liaisons hiérarchiques Le gérant du mess et ses adjoints Les personnels de la CRS N° 13 Saint-Brieuc Chef d’equipe, ouvriers cuisiniers Le Commandant de la CRS 13 ou son représentant Liaisons fonctionnelles Les personnels de la CRS N° 13 Saint-Brieuc

Compétences attendues

Groupe RIFSEEP : 2 Vos activités principales :Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas, à résidence ou en déplacement.Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, servir les plats ou les consommations au mess et foyer.Dresser les tables, servir en salle à manger, foyer et en réception.Entretenir des locaux cuisine, salle à manger et foyer, nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine. Votre environnement professionnel : Activités du serviceLe service de l’ordinaire assure la confection et le service des repas de l’unité à résidence et en déplacement.Le service foyer assure la distribution des boissons et des denrées accessoires à résidence et en déplacementComposition et effectifs du service Equipe gérance :1 chef de service tenue-gérant en titre Mjr5 adjoint à la gérance - 1 MJR, 1CST et 3 CEA (1BCCS, 1 BCCN, 1 GPX)Equipe technique :5 cuisiniers :2 ouvriers cuisiniers- 3 AT spécialité cuisinier18 agents techniques de restauration Liaisons hiérarchiques Le gérant du mess et ses adjointsLes personnels de la CRS N° 13 Saint-BrieucChef d’equipe, ouvriers cuisiniersLe Commandant de la CRS 13 ou son représentant Liaisons fonctionnellesLes personnels de la CRS N° 13 Saint-Brieuc

Profil attendu

Connaissances techniques Connaître l'environnement professionnel niveau pratique requis Savoir-faire Savoir appliquer la réglementation niveau pratique requis Savoir s'organiser niveau pratique à acquérir Savoir travailler en équipe niveau pratique requis Savoir-être Faire preuve de rigueur et de méthode niveau pratique requis savoir s'adapter niveau pratique requis savoir accueillir niveau pratique requis Vos perspectives : Evolution statutaire. Durée attendue sur le poste : 3 ans

Conditions d'exercice

Les emplois en Police nationale sont des emplois de souveraineté. A ce titre, la détention de la nationalité française est impérative (article L321-2 du CGFP). - Respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Permanences week-end, bonne présentation, disponibilité et polyvalence. - Employé à résidence et en déplacement, structure qui effectue des déplacements hors région. - En déplacement pour les fonctionnaires uniquement : Ouvrant les droits à l’Indemnité Journalière d’Absence Temporaire (IJAT) à hauteur de 42€/jour défiscalisée ainsi qu’aux heures supplémentaires payées. Régime horaire de 40h30 par semaine générant 29 RTT Qui contacter ? Indiquer les coordonnées ou adresse mail des personnes à contacter Mail : [email protected] Gérant du mess CRS 13 : 02 21 68 33 76 - Chef du secrétariat CRS 13 : 02.21.68.33.65 Avant une éventuelle candidature, il est vivement conseillé de prendre contact avec le chef de service ou son secrétariat. Date limite de candidature : 31/12/2026 Liste des pièces requises pour déposer une candidature : Voir le formulaire unique de demande de mobilité/recrutement disponible à cette adresse : https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf

Informations complémentaires

Localisation administrative et géographique / Affectation : CRS 13 SAINT BRIEUC – 161 Bd de l’atlantique – 22000 Saint-Brieuc Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) : Intervention technique et logistique Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant : https://www.fonction-publique.gouv.fr/biep/repertoire-interministeriel-des-metiers-de-letat Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG021 : Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 : Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) : Temps de travail sur emploi-type 2 : Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2) Logistique et technique opérationnelle Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant : http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A : Agent de restauration – d’intendance Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 : Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI): Temps de travail sur emploi-type 2 : Code US : 22CR1300 Code UO : 22CR1303

Cadre juridique

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique, 2° de l’article L332-2 du CGFP

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

L'agent de restauration à la CRS assure la confection et le service des repas pour les effectifs d'une unité de sécurité, en caserne comme en déplacement. Au-delà de la simple préparation culinaire, il s'agit de maintenir une chaîne logistique alimentaire fonctionnelle en appuyant les cuisiniers et en gérant distribution, service en salle et hygiène des locaux. Ce rôle contribue directement au bien-être et à la disponibilité opérationnelle des agents des forces de l'ordre.

Le recrutement dans ce cadre

Le recrutement s'effectue sur contrat ou titularisation pour la catégorie C au sein de la fonction publique d'État. Le positionnement dans le groupe RIFSEEP 2 définit la grille salariale et les évolutions de traitement. Des perspectives d'évolution statutaire existent, notamment vers des postes de responsabilité en gestion ou encadrement d'équipe.

Conseils pour candidater

Détailler tout expérience en restauration collective, cuisine ou intendance (cantines, hôpitaux, entreprises) : c'est votre atout majeur face aux autres candidats issus d'environnements civils.

Valoriser capacités d'organisation et de polyvalence plutôt que spécialisations pointues ; la maîtrise des normes d'hygiène alimentaire (HACCP, GBPH) et la flexibilité (travail en équipe réduite, adaptabilité aux déplacements) sont recherchées.

Mentionner expérience avec contraintes sécuritaires ou environnements structurés (casernes, collectivités) : le contexte militaire implique respect strict des protocoles, disponibilité et rigueur.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. MINT_BS022PNC-125976Fonction publique d'État