Localisation
Seine et Marne (77), France (77)
Publication
14 septembre 2026
Date limite
31 octobre 2026
Domaine
Intervention technique et logistique
Secteur
Technique & Maintenance
Missions principales
La Ville du Mée sur Seine recrute
Un.e cuisinier(ère)
Cadre d’emploi des adjoints techniques
Sous la responsabilité du chef de production, vous participez à la mise en œuvre des plats froids et chauds (1800 couverts jour), au suivi des commandes des crèches et à la mise en œuvre des repas.
-• Mise en œuvre et élaboration des repas dans une équipe de 9 cuisiniers,
• Participation aux réceptions et stockage des marchandises,
• Comptage des aliments,
• Mise en place du repas du personnel,
• Aide à la répartition des repas à domicile,
• Participation aux départs marchandises,
• Chargement du camion, livraison des repas sur les différents sites,
• Nettoyage du matériel : conteneurs, petits matériels, etc…,
• Entretien des locaux selon les procédures,
• Participation à l’élaboration et la mise en place de réceptions,
D’autres tâches pourront être confiées selon la nécessité du service : service en salle, remise en état des locaux (tables, chaises, sols, etc.).
Compétences attendues
La Ville du Mée sur Seine recruteUn.e cuisinier(ère)Cadre d’emploi des adjoints techniquesSous la responsabilité du chef de production, vous participez à la mise en œuvre des plats froids et chauds (1800 couverts jour), au suivi des commandes des crèches et à la mise en œuvre des repas.-• Mise en œuvre et élaboration des repas dans une équipe de 9 cuisiniers,• Participation aux réceptions et stockage des marchandises, • Comptage des aliments, • Mise en place du repas du personnel, • Aide à la répartition des repas à domicile, • Participation aux départs marchandises, • Chargement du camion, livraison des repas sur les différents sites,• Nettoyage du matériel : conteneurs, petits matériels, etc…,• Entretien des locaux selon les procédures,• Participation à l’élaboration et la mise en place de réceptions, D’autres tâches pourront être confiées selon la nécessité du service : service en salle, remise en état des locaux (tables, chaises, sols, etc.).
Profil attendu
• CAP cuisinier au minimum,
• Expérience en cuisine collective,
• Connaître les règles d’hygiène et de sécurité liées au poste,
• Faire preuve d’autonomie dans son poste,
• Être rigoureux et organisé,
• Être courtois et diplomate,
• Respect des horaires de travail impératif,
• Respecter l’obligation de discrétion et de réserve.
Spécificités du poste :
Horaires de travail : lundi, mardi, jeudi, vendredi : 5h00 à 13h30 mercredi : 6h00 à 13h00
Permis B impératif
Informations complémentaires :
• Rémunération statutaire, régime indemnitaire (IFSE + CIA), prime annuelle, prise en charge mutuelles labellisées (10 à 30€/mois), CNAS, COS
• Participation de 75% aux abonnements transports publics
• Forfait mobilité durable (jusqu’à 300€/an)
Conditions d'exercice
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
Informations complémentaires
Cette vacance d'emploi est ouverte sur 2 postes similaires
Envoyer CV et lettre de motivation
M. Franck Vernin
555 Route de Boissise
77350 LE MEE SUR SEINE
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Cadre juridique
Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Métier de référence
Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
Comprendre ce poste
Le cuisinier en restauration collective municipale assure la préparation des repas destinés à plusieurs publics relevant de la collectivité, notamment les structures petite enfance, les écoles et les personnes bénéficiant d'un portage de repas à domicile. Au quotidien, il participe à l'élaboration de plats chauds et froids au sein d'une équipe, mais aussi à la réception et au stockage des denrées, au contrôle des quantités et à la livraison sur les différents sites. Le poste s'inscrit dans une mission de service public où la qualité nutritionnelle, la sécurité alimentaire et la régularité du service sont déterminantes pour les usagers.
Le recrutement dans ce cadre
Le recrutement est ouvert aux titulaires comme aux contractuels, ce qui signifie qu'il peut s'agir d'une intégration par la voie statutaire ou d'un engagement sur contrat. Le poste relève de la catégorie C et du cadre d'emploi des adjoints techniques de la fonction publique territoriale, avec une progression possible vers des grades supérieurs au fil de l'expérience et des examens professionnels.
Conseils pour candidater
- Mettez en avant toute expérience en cuisine collective, en précisant le volume de couverts traités, qui constitue un repère concret pour un service de cette taille.
- Valorisez vos connaissances en hygiène alimentaire et en sécurité (méthode HACCP, plans de nettoyage, traçabilité), particulièrement pertinentes pour la production destinée aux jeunes enfants.
- Soulignez votre capacité à respecter des horaires matinaux et votre permis B, deux exigences explicitement mentionnées dans l'annonce.
Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.
Réf. O077260911000381Fonction publique territoriale