Agent(e) polyvalent(e) de restauration

Groupe RIFSEEP : 2 Vos activités principales : Accueille les clients. Réalise le conditionnement des buffets de hors d’œuvre, effectue la mise en place des petits déjeuners, fromages, fruits et desserts. Confectionne et dresse les préparations froides dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires. Effectue l’entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements, des matériels et met en place les salles de restauration avant le début des services. Assure le service lors des repas (petit-déjeuner, déjeuner, dîner) aux différentes rampes de distribution. Assure le réapprovisionnement des vitrines réfrigérées. Effectue l’entretien des locaux et veille à leur bonne tenue ainsi qu’à celle des matériels des salles de restauration et la décoration des locaux. Effectue le nettoyage et le repassage du linge de restauration. Assure le cas échéant la mise en place et le service des repas particuliers, cocktails et des prestations d’autorités selon les besoins. Effectue le cas échéant le lavage, le séchage et le repassage des serviettes et des nappes. Votre environnement professionnel : Directement subordonné au commandant de l'école, le cercle mixte assure la restauration des élèves, stagiaires, cadres de l’école et des services environnants. Il propose également une hôtellerie pour les personnels de passage, et un magasin. Composition et effectifs du service Le cercle mixte a un effectif théorique de 82 personnels, dont un officier du corps technique et administratif, directeur du cercle mixte, 8 sous-officiers du corps de soutien technique et administratif de la Gendarmerie nationale, 11 gendarmes adjoints volontaires, 3 personnels civils de catégorie C administratifs, 5 personnels civils de catégorie B techniques et 53 personnels civils de catégorie C techniques. Liaisons hiérarchiques Chef et adjoint au chef de cuisine Gérant d'activité restauration Liaisons fonctionnelles En interne : les autres fonctions du cercle mixte.