2026-6139 Agent de Restauration / Agent technique spécialisé - Magasinage restauration H/F

Comprendre ce poste

Ce poste s'inscrit dans le service de restauration d'une cité scolaire mixte collège-lycée à Sainte-Marie-aux-Mines, où sont préparés et servis chaque jour plusieurs centaines de repas aux élèves, dont une part en soirée pour les internes. Le titulaire participe à la chaîne de production et de service, et assure le suivi des denrées, de leur stockage et de leur réception, notamment via la fonction de magasinage. Au quotidien, il contribue à la qualité sanitaire et nutritionnelle des repas servis, à l'hygiène des locaux et du matériel, ainsi qu'à la bonne organisation d'une équipe encadrée par un chef de cuisine. Ce rôle relève du service public de restauration scolaire, qui touche directement la santé et le quotidien des élèves.

Le recrutement dans ce cadre

Le recrutement est ouvert aux fonctionnaires titulaires comme aux agents contractuels, au sein de la fonction publique territoriale, ce qui signifie que la procédure et le statut dépendront de la situation du candidat. Le poste relève de la catégorie C, qui correspond aux emplois d'exécution et de qualification technique, avec des possibilités d'évolution vers des grades supérieurs de la filière technique ou de la filière restauration, par concours ou examen professionnel.

Conseils pour candidater

• Mettez en avant l'expérience pratique en cuisine collective ou en restauration, en précisant le volume de repas gérés et les types de procédures suivies (HACCP, remise en température, traçabilité).
• Appuyez-vous sur le niveau de diplôme ou l'expérience équivalente demandés en décrivant précisément vos techniques culinaires de base, vos connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Pour la fonction de magasinage, valorisez toute expérience de réception, de contrôle de marchandises, de gestion de stock ou de tenue d'inventaire, en citant des exemples chiffrés si possible.