FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 1 mois

Cuisinier en crèche (h/f) - Sèvres

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Hauts-de-Seine (92), France (92)

Télétravail

Non

Management

Non

Expérience

Confirmé

Publication

29 septembre 2026

Date limite

28 novembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

La Ville de Sèvres recrute un cuisinier H/F pour une de ses crèches. Le cuisinier est sous la responsabilité directe de la directrice de l’établissement : planning et l’autorisation d’absences pour congés. Le cuisinier applique les différents protocoles obligatoires définis par la réglementation en matière de restauration collective et les préconisations des services vétérinaires. Informe la directrice de toute situation de danger : matériel cassé ou défectueux. Participe par son efficacité au travail quotidien, et à la réflexion d’équipe animée par la directrice lors de réunions collectives ou d’entretiens individuels. - Gère les stocks et prépare les commandes. - Réceptionne les produits et les range - Confectionne les repas en fonction des menus établis par la directrice en les adaptant aux catégories d’age de 3 mois à 3 ans ( mixé, mouliné, morceaux) . - distribution des plats préparés sur plusieurs points de restaurations en fin de matinée (mise en ration par groupe ) - Prépare et assure la distribution du goûter avec plusieurs points de restauration - Connaît la réglementation de la restauration collective - Assure et applique la méthode HACCP : hygiène des locaux, traçabilité des produits, échantillons plats témoins. - Capable d’assurer la confection de plats pour enfant allergique dans le cadre d’un PAI - Réceptionne la vaisselle après les repas et assure le lavage des gamelles et plats - Assure l’entretien complet de la cuisine : sols, murs, mobilier, batterie de cuisine, éléments électro ménagers : frigo, chambre froide, congélateur, four,plaques de cuisson…

Compétences attendues

La Ville de Sèvres recrute un cuisinier H/F pour une de ses crèches.Le cuisinier est sous la responsabilité directe de la directrice de l’établissement : planning et l’autorisation d’absences pour congés.Le cuisinier applique les différents protocoles obligatoires définis par la réglementation en matière de restauration collective et les préconisations des services vétérinaires.Informe la directrice de toute situation de danger : matériel cassé ou défectueux.Participe par son efficacité au travail quotidien, et à la réflexion d’équipe animée par la directrice lors de réunions collectives ou d’entretiens individuels.- Gère les stocks et prépare les commandes.- Réceptionne les produits et les range- Confectionne les repas en fonction des menus établis par la directrice en les adaptant aux catégories d’age de 3 mois à 3 ans ( mixé, mouliné, morceaux) .- distribution des plats préparés sur plusieurs points de restaurations en fin de matinée (mise en ration par groupe )- Prépare et assure la distribution du goûter avec plusieurs points de restauration- Connaît la réglementation de la restauration collective- Assure et applique la méthode HACCP : hygiène des locaux, traçabilité des produits, échantillons plats témoins.- Capable d’assurer la confection de plats pour enfant allergique dans le cadre d’un PAI - Réceptionne la vaisselle après les repas et assure le lavage des gamelles et plats - Assure l’entretien complet de la cuisine : sols, murs, mobilier, batterie de cuisine, éléments électro ménagers : frigo, chambre froide, congélateur, four,plaques de cuisson…

Profil attendu

Sens de l’organisation et efficacité pour confectionner plusieurs types de repas Bonne résistance physique : poste actif, le plus souvent les taches s’effectuent debout, activité soutenue sur la journée Connaissance du secteur petite enfance et des responsabilités qui s’attachent au secteur de la restauration collective. Capacités à prendre des initiatives limitées dans le cadre demandé par la directrice. Souci de formation professionnelle Bon esprit d’équipe

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Informations complémentaires

Envoyer CV et lettre de motivation Monsieur le Maire Mairie, 54 Grande Rue - BP 75 92311 SEVRES CEDEX [email protected] Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Métier de référence

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

Comprendre ce poste

Le cuisinier en crèche assure la préparation des repas destinés aux jeunes enfants accueillis dans l'établissement, dans le cadre de la restauration collective de la petite enfance. Ses missions couvrent la gestion des stocks, la réception et le rangement des produits, ainsi que la confection quotidienne des repas adaptés à chaque tranche d'âge, de 3 mois à 3 ans, en veillant à la texture adéquate (mixé, mouliné ou en morceaux). Il participe également à la distribution des plats sur plusieurs points de restauration. Ce métier relève directement de la qualité nutritionnelle et sanitaire offerte aux tout-petits, et s'inscrit dans le fonctionnement quotidien d'un service public de proximité.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert aux titulaires comme aux contractuels, ce qui signifie que les candidats peuvent être recrutés par voie statutaire ou sur contrat selon les modalités propres à la collectivité. Relevant de la catégorie C, il correspond à des fonctions d'exécution, avec une progression possible vers des grades supérieurs de la filière technique, notamment par la voie des concours internes ou de la promotion, dans le versant territorial de la fonction publique.

Conseils pour candidater

Mettez en avant une expérience en cuisine collective ou en restauration à forte production, en précisant le volume de repas préparés et la gestion des commandes, critères directement recherchés par l'employeur.
Valorisez toute expérience auprès du jeune enfant ou une formation en hygiène alimentaire (type HACCP ou formation sanitaire), car la connaissance des protocoles de restauration collective est un atout déterminant.
Soulignez votre capacité à travailler debout de façon soutenue et en équipe, en illustrant concrètement votre sens de l'organisation lors d'un service à horaires contraints.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O092260929000242Fonction publique territoriale