FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 1 mois

Cuisinier (h/f) - FALAISE

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Calvados (14), France (14)

Management

Oui

Expérience

Confirmé

Publication

29 septembre 2026

Date limite

31 octobre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Située à 25 minutes au sud de Caen, à 40 minutes des plages du débarquement et à 2h30 de Paris, la Ville-centre de Falaise compte 8 000 habitants. Elle rayonne sur un territoire de 28.000 habitants. Elle offre un cadre de vie agréable, dynamique et sait, grâce à ses projets innovants, rendre son territoire attractif. Elle est connue pour son passé médiéval, son histoire mémorielle et son architecture de la reconstruction. Elle attire chaque année plus de 80.000 visiteurs à la découverte du château de Guillaume le Conquérant et de ses églises emblématiques. Elle s’appuie sur un important tissu associatif (plus de 100 structures), un centre-ville commerçant dynamique, deux écoles élémentaires et deux écoles maternelles, un centre socioculturel, des infrastructures sportives et culturelles de qualité et une animation locale forte pour rayonner en Normandie et au-delà de ses frontières. Description du Poste : Sous la responsabilité fonctionnelle de la responsable du site, au sein d'une équipe composée de 7 agents, le cuisinier/la cuisinière assure les missions suivantes : Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o014260929000015-cuisinier?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Compétences attendues

Située à 25 minutes au sud de Caen, à 40 minutes des plages du débarquement et à 2h30 de Paris, la Ville-centre de Falaise compte 8 000 habitants. Elle rayonne sur un territoire de 28.000 habitants. Elle offre un cadre de vie agréable, dynamique et sait, grâce à ses projets innovants, rendre son territoire attractif. Elle est connue pour son passé médiéval, son histoire mémorielle et son architecture de la reconstruction. Elle attire chaque année plus de 80.000 visiteurs à la découverte du château de Guillaume le Conquérant et de ses églises emblématiques. Elle s’appuie sur un important tissu associatif (plus de 100 structures), un centre-ville commerçant dynamique, deux écoles élémentaires et deux écoles maternelles, un centre socioculturel, des infrastructures sportives et culturelles de qualité et une animation locale forte pour rayonner en Normandie et au-delà de ses frontières.Description du Poste :Sous la responsabilité fonctionnelle de la responsable du site, au sein d'une équipe composée de 7 agents, le cuisinier/la cuisinière assure les missions suivantes :Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o014260929000015-cuisinier?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Profil attendu

Profil souhaité : • Formation requise de cuisinier (CAP/BEP ou bac pro cuisine) • Être créatif et curieux afin de participer à l’évolution des recettes et techniques de la cuisine • Être organisé(e), autonome, rigoureux et réactif, méthodologique • Connaissance du cadre réglementaire de la restauration collective • Respecter les règles de propreté et d’hygiène (règlementation HACCP), être attentif au gaspillage alimentaire • Disposer d’un bon relationnel et capacité à travailler au sein d’une équipe • Avoir le sens du service public

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Informations complémentaires

Conditions d’emploi : Cadre d’emploi d’adjoint technique territorial – Fonctionnaire ou contractuel Rémunération statutaire + régime indemnitaire Participation à la prévoyance (15€) et à la mutuelle (25€) - Adhésion CNAS Emploi à temps non complet annualisé sur cycles scolaires (28/35ème). Poste à pourvoir à compter du 16/11/2026 Candidature : Merci d’adresser votre candidature (lettre de motivation et CV) par voie postale à : Monsieur le Maire, Place Guillaume le Conquérant, BP 58, 14700 Falaise avant le 31 octobre 2026. Pour toutes questions, le candidat pourra contacter : Madame Alison ANNE, Directrice des services éducatifs et solidaires (02.31.41.61.60) – [email protected]). Monsieur Eric BURNOUF, Directeur des ressources humaines de la ville de Falaise (02.31.41.61.56) – [email protected]). Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Métier de référence

Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

Comprendre ce poste

Le cuisinier en restauration collective d'une commune prépare les repas destinés notamment aux écoles, aux structures d'accueil et aux personnels municipaux. Au quotidien, il élabore ou adapte les menus, organise la production en respectant les grammages et les délais, cuisine en liaison avec l'équipe et veille à la mise en service des plats. Ce métier contribue directement à la qualité de l'alimentation proposée aux usagers et à la politique éducative et sanitaire de la collectivité. Le poste s'inscrit dans une équipe placée sous l'autorité d'une responsable de site, ce qui suppose une bonne coordination avec les autres agents.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert aux titulaires comme aux contractuels de la fonction publique territoriale, sur un emploi de catégorie C, ce qui correspond aux fonctions d'exécution et de mise en œuvre. Les candidatures se font donc hors concours pour un recrutement direct, à la différence des voies de titularisation par concours. Dans la filière technique, l'évolution passe souvent par la préparation de concours internes ou externes de la catégorie C supérieure, ou par la prise de responsabilités progressives au sein d'une cuisine centrale.

Conseils pour candidater

Mettez en avant votre expérience en restauration collective ou en production de volume, en précisant le nombre de couverts par jour et les contraintes de rythme, car elles sont le cœur du poste.
Illustrez concrètement votre connaissance de la méthode HACCP et de la lutte contre le gaspillage alimentaire par des exemples de pratiques mises en place, plutôt que par une simple mention du sujet.
Valorisez votre créativité culinaire à travers des propositions de recettes ou d'adaptations saisonnières, en lien avec la mission d'évolution des recettes attendue.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O014260929000015Fonction publique territoriale