AGENT POLYVALENT RESTAURATION

Comprendre ce poste

Le Service du commissariat des armées assure le soutien logistique et administratif des forces armées, notamment en matière de restauration collective au sein des unités et établissements militaires. Le chargé de restauration et d'intendance intervient à l'interface entre l'approvisionnement, la production alimentaire et le suivi administratif de la structure. Au quotidien, il gère les stocks, contrôle la conformité des livraisons et veille au respect des règles d'hygiène et de conservation des denrées. Ce rôle contribue directement à la continuité et à la qualité du service rendu aux personnels.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert aux titulaires de la fonction publique ainsi qu'aux agents contractuels, ce qui signifie que la voie d'accès n'est pas exclusivement le concours. Relevant de la catégorie C, il correspond aux emplois d'exécution et de maîtrise, avec des perspectives d'évolution au sein de la filière administrative et logistique de la fonction publique d'État, notamment par la promotion interne ou la préparation d'examens professionnels.

Conseils pour candidater

• Mettez en avant une expérience concrète en gestion de stocks ou en restauration collective, en précisant les volumes, les fournisseurs ou les outils de suivi utilisés.
• Valorisez vos connaissances en hygiène alimentaire (formation HACCP ou attestation d'hygiène, si vous en disposez) et citez des situations où vous avez appliqué les règles de la chaîne du froid.
• Illustrez votre aisance en équipe par des exemples précis de coordination de personnels, car le profil recherché insiste sur le travail collectif.