FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert uniquement aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 29 jours

Agent(e) polyvalent(e) en restauration - Mairie d'ANDRESY

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Yvelines (78), France (78)

Publication

30 septembre 2026

Date limite

29 novembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Sous la responsabilité du Directeur de la restauration et du référent de site, l’agent de restauration a pour principales missions : • Préparation des repas, • Entretien des locaux et des équipements, • Nettoyage : tables, cuisine, salle de restauration, • Plonge, • Sortie des containers + nettoyage, • Contrôle des taux de traçabilité, • Fiche de ménage (autocontrôle), • Commandes des produits d’entretien et épicerie, • Mise à jour des effectifs scolaires, • Assure les deux services du midi, • Réapprovisionne les vitrines. Sous la responsabilité du Directeur de la restauration et du référent de site, l’agent de restauration a pour principales missions : • Préparation des repas, • Entretien des locaux et des équipements, • Nettoyage : tables, cuisine, salle de restauration, • Plonge, • Sortie des containers + nettoyage, • Contrôle des taux de traçabilité, • Fiche de ménage (autocontrôle), • Commandes des produits d’entretien et épicerie, • Mise à jour des effectifs scolaires, • Assure les deux services du midi, • Réapprovisionne les vitrines.

Compétences attendues

Sous la responsabilité du Directeur de la restauration et du référent de site, l’agent de restauration a pour principales missions :• Préparation des repas,• Entretien des locaux et des équipements,• Nettoyage : tables, cuisine, salle de restauration,• Plonge,• Sortie des containers + nettoyage,• Contrôle des taux de traçabilité,• Fiche de ménage (autocontrôle),• Commandes des produits d’entretien et épicerie,• Mise à jour des effectifs scolaires,• Assure les deux services du midi,• Réapprovisionne les vitrines.Sous la responsabilité du Directeur de la restauration et du référent de site, l’agent de restauration a pour principales missions :• Préparation des repas,• Entretien des locaux et des équipements,• Nettoyage : tables, cuisine, salle de restauration,• Plonge,• Sortie des containers + nettoyage,• Contrôle des taux de traçabilité,• Fiche de ménage (autocontrôle),• Commandes des produits d’entretien et épicerie,• Mise à jour des effectifs scolaires,• Assure les deux services du midi,• Réapprovisionne les vitrines.

Profil attendu

• Expérience souhaitée en cuisine de collectivité • Techniques culinaires • Sens du travail en équipe • Adaptabilité • Rigoureux, méthodique, sérieux

Informations complémentaires

Durée du contrat : 1 mois Envoyer CV et lettre de motivation à l'adresse mail : [email protected] ou par voie postale : Monsieur le Maire 4 boulevard Noël Marc 78570 ANDRESY

Cadre juridique

Art. L332-13 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Le métier d'agent polyvalent en restauration collective s'exerce au sein des services de restauration scolaire d'une commune, où il contribue à produire et servir chaque jour les repas des élèves. Au quotidien, il combine la préparation des plats, le service sur les deux services du midi, la plonge et le nettoyage des espaces, dans le respect des normes d'hygiène alimentaire. Le rôle est essentiel au service public local : il conditionne la qualité nutritionnelle des repas, la sécurité sanitaire et le bon fonctionnement de la pause méridienne. Le poste implique également un travail de suivi administratif léger, comme la mise à jour des effectifs ou la gestion des commandes.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert uniquement aux agents contractuels, sans passage par un concours, et relève de la catégorie C, qui correspond aux emplois d'exécution. Dans la fonction publique territoriale, cette catégorie peut ouvrir, à terme et sous conditions, l'accès à des grades supérieurs de la filière technique ou à des concours internes, notamment via la formation et l'expérience acquise au sein de la collectivité.

Conseils pour candidater

Mettez en avant toute expérience en cuisine de collectivité ou en restauration, en précisant les volumes de couverts servis et les règles d'hygiène appliquées (HACCP, traçabilité, nettoyage).
Valorisez votre capacité à travailler en équipe sur des créneaux serrés, notamment lors des deux services du midi, en citant des exemples concrets d'organisation.
Préparez des éléments démontrant votre rigueur, comme la tenue de fiches de contrôle ou d'autocontrôle, qui sont au cœur des missions décrites.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O078260930000471Fonction publique territoriale