FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 28 jours

Agent polyvalent de restauration - MAIRIE DE FREVENT

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Pas de Calais (62), France (62)

Télétravail

Non

Publication

1 octobre 2026

Date limite

31 octobre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

• Production des prestations de restauration et préparation • Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective • Organisation et gestion des moyens concourant à la production et à la distribution des repas servis aux différents convives de la collectivité. • Animer, coordonner, assurer la gestion des offices de restauration, informer les différents acteurs (production, distribution, direction de service, directeur d’écoles, usagers, services municipaux) • Participer à l’assistance et à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine • Entretenir les locaux et le matériel de la cantine Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o062261001000571-agent-polyvalent-restauration?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Compétences attendues

• Production des prestations de restauration et préparation• Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective• Organisation et gestion des moyens concourant à la production et à la distribution des repas servis aux différents convives de la collectivité.• Animer, coordonner, assurer la gestion des offices de restauration, informer les différents acteurs (production, distribution, direction de service, directeur d’écoles, usagers, services municipaux)• Participer à l’assistance et à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine• Entretenir les locaux et le matériel de la cantineConsultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o062261001000571-agent-polyvalent-restauration?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Profil attendu

Savoirs : • Réalisation et suivi des documents réglementaires • Allergies alimentaires • Equilibre nutritionnel, recommandations et obligations nutritionnelles, avec le fournisseur de denrées • Technologie du restaurant (acoustique, mobilier ergonomie, conditions d’accueil, …) • Savoir organiser ses équipes • Mener plusieurs tâches en même temps • Savoir faire respecter les procédures d’hygiène et de sécurité • Autonomie, sens des responsabilités • Connaissances approfondies de la restauration (cuisine, diététique, …) • Maîtriser les règles d’hygiène de base • Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité • Maîtriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants • Maîtriser les techniques culinaires • Connaitre les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité • Savoir présenter et décorer les plats • Connaître les techniques de base de la psychologie et de la pédologie en rapport avec les enfants • Connaître les techniques de service en salle • Connaître les gestes et postures la manutention • Connaître les gestes de premier secours • Connaître les principes de nettoyage et de désinfection • Connaître la technologie des matériels • Avoir des notions de maintenance du matériel Savoir-être : • Autonomie et polyvalence • Discrétion professionnelle, secret professionnel et devoir de réserve • Sens du service public

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Agent de maîtrise

Informations complémentaires

par courrier 08 place Jean Jaurès 62270 FRÉVENT Mail : [email protected] joindre cv et Lettre de motivation

Cadre juridique

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Le poste d'agent polyvalent de restauration s'inscrit dans le service de restauration collective d'une commune, qui assure chaque jour la production et la distribution de repas destinés aux enfants des écoles et, le cas échéant, à d'autres publics de la collectivité. Au quotidien, la fonction combine la préparation des repas dans le respect strict des règles d'hygiène, l'organisation des moyens de production et de service, et la coordination avec les différents acteurs du temps de restauration. Elle comporte aussi une dimension éducative, puisque la présence auprès des enfants pendant le temps de cantine participe à leur accompagnement et à leur bien-être. Ce métier contribue directement à la qualité du service public local et à l'équilibre nutritionnel offert aux usagers.

Le recrutement dans ce cadre

L'emploi est ouvert aux titulaires comme aux contractuels, ce qui signifie que la collectivité peut recruter soit par la voie statutaire, soit par un contrat de droit public. Relevant de la catégorie C, il correspond à des fonctions d'exécution et de mise en œuvre opérationnelle, avec un niveau de responsabilité encadré par la hiérarchie. Dans la fonction publique territoriale, la carrière peut évoluer vers des grades supérieurs de la même catégorie, ou vers des postes de responsable de restauration après formation ou concours interne.

Conseils pour candidater

Mettre en avant une expérience concrète en cuisine collective ou en restauration, en précisant les volumes de repas servis et les règles d'hygiène appliquées (méthode HACCP, plans de nettoyage, traçabilité).
Illustrer la gestion d'allergies alimentaires et la capacité à mener plusieurs tâches simultanément par des exemples chiffrés ou des situations de service précises.
Valoriser l'expérience auprès d'enfants ou la capacité à travailler en équipe et avec une direction de service, les dimensions d'accompagnement et de coordination étant essentielles dans ce poste.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O062261001000571Fonction publique territoriale