AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION - NEMOURS

POSTESous l’autorité du responsable de la restauration scolaire, vous participerez à la préparation et à la distribution des repas dans un réfectoire. Vous assurerez et veillerez à l’entretien des matériels et des locaux.MISSIONS Préparer des plats simples (cuisson des viandes, poissons ou légumes, confection de salades, de sandwichs) Mettre en place le matériel Distribuer et servir les repas Entretenir le matériel et les locaux

PROFIL RECHERCHE / COMPETENCES REQUISES Fonctionnaire titulaire du grade d’Adjoint Technique Territorial (Nomination par voie de mutation/détachement/intégration directe dans les conditions statutaires) Poste ouvert aux contractuels (en cas de recrutement infructueux d’un fonctionnaire) Diplômes/Qualifications souhaités : CAP production et service en restaurations. Expérience souhaitée : 1 à 3 ans. Savoir-faire :  Réaliser des tâches préalables à l’élaboration et à la finition des mets  Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène  Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire  Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires à l’avance  Assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène  Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection  Maintenir les locaux et équipements en bon état de propreté Savoir :  Connaître l’utilisation des aliments et leur mode de conditionnement  Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective  Connaître la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d’entretien)  Connaître les règles de conservation, de conditionnement et d’assemblage des produits alimentaires Savoir-être :  Capacité d’écoute et d’observation  Dynamisme, réactivité, esprit d’initiative  Etre autonome au quotidien dans l’organisation du travail mais savoir se référer à l’autorité  Capacité de travail en équipe  Disponibilité  Capacité d’écoute auprès des enfants, fermeté si nécessaire

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

Merci d’adresser votre candidature à l’attention de Madame le Maire : - lettre de motivation et CV détaillé - copies des diplômes Si vous êtes fonctionnaire : Votre dernier arrêté de situation administrative et le dernier compte-rendu de l’entretien professionnel à : [email protected] CONDITIONS DE TRAVAIL Poste à Temps Non Complet annualisé de 31h30/hebdo Horaires : 38h00/hebdo scolaire : lundi, mardi, jeudi et vendredi de 09h00 à 17h00, mercredi 10h00 à 16h00 ; 25h00/hebdo pendant les vacances. Possibilités de travailler le soir et le weekend de manière exceptionnelle. Lieu de travail : réfectoire de l’école Jacques David. REMUNERATION ET AVANTAGES Rémunération statutaire selon grille indiciaire + régime indemnitaire (mensuel et annuel) Prime exceptionnelle annuelle sous conditions 5 semaines de congés annuels Avantage en nature nourriture Avantages sociaux des enfants du personnel Prévoyance (adhésion facultative) avec participation de l’employeur Participation employeur de 20 €/mois à une mutuelle labellisée Pour tout renseignement, veuillez contacter Monsieur Christian AUFFRAY, Responsable de la restauration scolaire au 01.64.45.04.14 – [email protected] Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.