FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 28 jours

Agent de restauration et / ou d'entretien (h/f) - GENAS

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Rhône (69), France (69)

Télétravail

Non

Management

Non

Expérience

Confirmé

Publication

1 octobre 2026

Date limite

31 octobre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

L'agent de restauration et d'entretien a pour missions principales de participer aux activités d'entretien des locaux, du mobilier et du matériel dans le respect des protocoles d'hygiène et de sécurité mis en place au sein de la structure de rattachement, ainsi que de procéder aux activités de préparation et de service des repas. Maintien de l'hygiène et du mobilier, du matériel et des locaux • Assurer quotidiennement le nettoyage du mobilier, du matériel et des locaux dans le respect des procédure mises en place • Trier et évacuer les déchets courants • Contrôler l'approvisionnement en matériel, produits et consommables Réception et vérification des repas • Vérifier la conformité des livraisons avec les commandes • Préparer les repas dans le cadre de la méthode HACCP • Participer à la réalisation des cuissons • Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles Distribution et service des repas - accueil des enfants • Installer et préparer les salles de repas • Dresser les différents plats • Réaliser le maintien en bonne température des plats • Assurer la distribution des repas • Accompagner les enfants pendant le temps du repas • Assister les enfants pour le débarrassage des plateaux dans les selfs Entretien du restaurant scolaire • Assurer quotidiennement le nettoyage du restaurant scolaire dans le respect des procédures d'entretien et d'hygiène (méthode HACCP) • Laver la vaisselle et assurer son rangement • Trier et évacuer les déchets courants • Contrôler l'approvisionnement en matériel, produits et consommables Entretien quotidien des locaux administratifs, techniques ou spécialisés • Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites • Assurer l'entretien de l'ensemble des surfaces (sols, murs, points de contact, mobilier, sanitaires) • Evacuer les déchets courants

Compétences attendues

L'agent de restauration et d'entretien a pour missions principales de participer aux activités d'entretien des locaux, du mobilier et du matériel dans le respect des protocoles d'hygiène et de sécurité mis en place au sein de la structure de rattachement, ainsi que de procéder aux activités de préparation et de service des repas.Maintien de l'hygiène et du mobilier, du matériel et des locaux• Assurer quotidiennement le nettoyage du mobilier, du matériel et des locaux dans le respect des procédure mises en place• Trier et évacuer les déchets courants• Contrôler l'approvisionnement en matériel, produits et consommablesRéception et vérification des repas• Vérifier la conformité des livraisons avec les commandes• Préparer les repas dans le cadre de la méthode HACCP• Participer à la réalisation des cuissons• Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôlesDistribution et service des repas - accueil des enfants• Installer et préparer les salles de repas• Dresser les différents plats• Réaliser le maintien en bonne température des plats• Assurer la distribution des repas• Accompagner les enfants pendant le temps du repas• Assister les enfants pour le débarrassage des plateaux dans les selfsEntretien du restaurant scolaire• Assurer quotidiennement le nettoyage du restaurant scolaire dans le respect des procédures d'entretien et d'hygiène (méthode HACCP)• Laver la vaisselle et assurer son rangement• Trier et évacuer les déchets courants• Contrôler l'approvisionnement en matériel, produits et consommablesEntretien quotidien des locaux administratifs, techniques ou spécialisés• Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites• Assurer l'entretien de l'ensemble des surfaces (sols, murs, points de contact, mobilier, sanitaires)• Evacuer les déchets courants

Profil attendu

• Connaissance impérative des règles d'hygiène, nettoyage et de la désinfection en structure scolaire • Connaissance de la méthode HACCP • Connaissance des nouveaux protocoles sanitaires • Qualités relationnelles • Esprit d'équipe

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

Informations complémentaires

Poste à pourvoir le 1er novembre 2026 – Ouvert aux agents titulaires et contractuels Temps non complet 24,5 heures annualisées. Rémunération statutaire + régime indemnitaire + prime annuelle IFSE et CIA + tickets restaurant + CNAS À adresser par mail en pdf à [email protected] à l’attention de monsieur Daniel VALÉRO, Maire de Genas, comportant : • CV détaillé • Lettre de motivation • Pour les agents titulaires, dernier arrêté de situation administrative Renseignements service RH : 04 72 47 11 18 Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Métier de référence

Chargée / Chargé d'entretien des locaux

Comprendre ce poste

Ce poste s'inscrit dans le fonctionnement quotidien des structures scolaires ou de restauration collective gérées par la commune. L'agent assure à la fois l'entretien des locaux, du mobilier et du matériel, et la préparation puis le service des repas, dans un cadre strictement encadré par des protocoles d'hygiène et de sécurité. Son travail conditionne directement la qualité de l'accueil des enfants et la sécurité sanitaire des repas servis. Il s'agit d'un métier de terrain, où la régularité et le respect des procédures comptent autant que la réactivité face aux imprévus.

Le recrutement dans ce cadre

L'emploi est ouvert aux fonctionnaires titulaires comme aux agents contractuels, ce qui signifie que la collectivité peut recruter par voie de mutation, de détachement ou par contrat selon les situations. Le poste relève de la catégorie C de la fonction publique territoriale, correspondant aux emplois d'exécution. Les évolutions possibles passent principalement par la préparation de concours internes ou externes de la filière technique ou sociale, ainsi que par la valorisation de formations en hygiène alimentaire et en encadrement d'équipe.

Conseils pour candidater

Documentez précisément toute expérience en restauration collective ou en entretien de locaux recevant du public, en citant les protocoles que vous avez appliqués, notamment la méthode HACCP.
Préparez des exemples concrets illustrant votre capacité à travailler en équipe et à maintenir une bonne relation avec des enfants et leurs familles, car ces qualités sont explicitement attendues.
Renseignez-vous sur les protocoles sanitaires en vigueur dans les écoles et apportez, dans votre candidature ou en entretien, des éléments montrant votre connaissance de leur application récente.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O069261001001961Fonction publique territoriale