FP d'État Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 23 jours

Directeur/Directrice adjoint(e) du Cercle mixte de la gendarmerie mobile de Lodève

Région de gendarmerie Provence-Alpes-Cote d'azur (ouvre un nouvel onglet) — Région de gendarmerie Provence-Alpes-Cote d'azur

Localisation

Hérault (34), France (34)

Télétravail

Non

Management

Oui

Publication

6 octobre 2026

Date limite

31 décembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Groupe RIFSEEP : 1 Vos activités principales : - Seconder le directeur pendant son absence ; - Appliquer les directives et contrôler leurs exécutions ; - Charger de veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité applicables aux établissements de restauration collective ( HACCP – HSCT - HSIE …) ; - Encadrer et diriger les personnels d’exécution ; - Tenir et vérifier la comptabilité du cercle sur le logiciel SIGENA ; - Gérer et administrer les différentes activités, comptabiliser les flux sortants et entrants ; - Participer à la permanence du cercle mixte en vue d’assurer le bon fonctionnement en dehors des heures habituelles (ex : Permanence TPH soir et week-end) ; - Contrôler les flux financiers (Responsabilités pécuniaires) ; - Renforcer le chef cuisinier, barman, serveur, plongeur en cas de besoin ; - Effectuer les contrôles stocks (mess, bar, produits entretien) en liaison avec le directeur / PCA / VICE-PCA ; - Organiser l’ensemble de la production des repas, établissement des menus dans le respect des coûts définis et commande aux fournisseurs. Votre environnement professionnel : Activités du service - Restauration : Service déjeuner tous les jours ouvrables - Bar : Service tous les jours ouvrables - Repas week-ends et jours fériés sur demande Composition et effectifs du service 1 Directeur - 1 Directeur adjoint - 2 Cuisiniers – 1 serveuse Liaisons hiérarchiques Directeur (N+1) Vice-Président du conseil d’administration Président du conseil d’administration Autorité de tutelle : Le commandant de l’escadron 12/6 de gendarmerie mobile (N+2). Liaisons fonctionnelles En interne : Gérant d’activités Vice-président du conseil d’administration Président du conseil d’administration En externe : Fournisseurs ; Intervenants externes du cercle mixte

Compétences attendues

Groupe RIFSEEP : 1Vos activités principales :- Seconder le directeur pendant son absence ;- Appliquer les directives et contrôler leurs exécutions ;- Charger de veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité applicables aux établissements de restauration collective ( HACCP – HSCT - HSIE …) ;- Encadrer et diriger les personnels d’exécution ;- Tenir et vérifier la comptabilité du cercle sur le logiciel SIGENA ;- Gérer et administrer les différentes activités, comptabiliser les flux sortants et entrants ;- Participer à la permanence du cercle mixte en vue d’assurer le bon fonctionnement en dehors des heures habituelles (ex : Permanence TPH soir et week-end) ;- Contrôler les flux financiers (Responsabilités pécuniaires) ;- Renforcer le chef cuisinier, barman, serveur, plongeur en cas de besoin ;- Effectuer les contrôles stocks (mess, bar, produits entretien) en liaison avec le directeur / PCA / VICE-PCA ;- Organiser l’ensemble de la production des repas, établissement des menus dans le respect des coûts définis et commande aux fournisseurs.Votre environnement professionnel :Activités du service- Restauration : Service déjeuner tous les jours ouvrables- Bar : Service tous les jours ouvrables- Repas week-ends et jours fériés sur demandeComposition et effectifs du service1 Directeur - 1 Directeur adjoint - 2 Cuisiniers – 1 serveuseLiaisons hiérarchiquesDirecteur (N+1)Vice-Président du conseil d’administrationPrésident du conseil d’administration Autorité de tutelle : Le commandant de l’escadron 12/6 de gendarmerie mobile (N+2).Liaisons fonctionnellesEn interne :Gérant d’activités Vice-président du conseil d’administration Président du conseil d’administrationEn externe :Fournisseurs ;Intervenants externes du cercle mixte

Profil attendu

Vos compétences principales mises en œuvre Connaissances techniques - Avoir des compétences budgétaires et comptables : niveau pratique requis - Avoir des compétences en informatique-bureautique : niveau pratique requis - Connaître l'environnement professionnel : niveau pratique requis Savoir-faire - Savoir appliquer la réglementation : niveau pratique requis - Savoir travailler en équipe : niveau pratique requis - Savoir manager : niveau pratique requis Savoir être - Avoir le sens des relations humaines : niveau pratique requis - Savoir accueillir : niveau pratique requis - Savoir s'adapter : niveau pratique requis Vos perspectives : Vous pouvez évoluer vers des postes de niveau supérieur au sein de votre famille d'emploi ou vous orienter vers d'autres familles d'emploi afin de diversifier votre parcours professionnel. Durée attendue sur le poste : 3 ans minimum Liste des pièces requises pour déposer une candidature : Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettreIMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant : https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique.

Conditions d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions : - Régime indemnitaire du Ministère de l’intérieur ▪ Cycle de travail de 38 heures par semaine réparties sur 5 jours ▪ Possibilité d’assurer des prestations spéciales le soir, les samedis et dimanches ainsi que les jours fériés en fonction des nécessités de service. ▪ Personnel rigoureux et organisé, ayant une polyvalence et une grande disponibilité. ▪ Gestionnaire ayant des bases avérées en comptabilité. ▪ Permis de conduire obligatoire. Qui contacter ? ADC LORRE Yannick Directeur du cercle mixte de LODEVE : 04.67.44.38.13 [email protected] [email protected] A l'échéance du mois minimum légal de publication, l'administration se réserve le droit de dépublier l'offre afin de procéder au classement des candidats.

Informations complémentaires

Localisation administrative et géographique / Affectation : Région de Gendarmerie Provence Alpes Côte d'Azur Cercle mixte de gendarmerie mobile 248 boulevard du général Leclerc 34700 LODEVE Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) : Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant : https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG021 Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2) Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant : http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A

Cadre juridique

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique 2° de l’article L332-2

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

La direction adjointe d'un cercle mixte de gendarmerie mobile combine deux dimensions : le pilotage administratif et financier d'une structure de restauration collective, et le management opérationnel des équipes culinaires et de service. Ce poste assure la continuité de fonctionnement d'une structure qui nourrit et accueille les personnels de la gendarmerie, en respectant des normes strictes de sécurité alimentaire (HACCP) et en maîtrisant les budgets. Au quotidien, il s'agit de superviser la production des repas, contrôler les stocks et les comptes, encadrer les cuisiniers et serveurs, tout en assurant des permanences notamment en soirée et week-end.

Le recrutement dans ce cadre

Ce poste en catégorie C est ouvert à la fois aux titulaires et aux contractuels de la fonction publique d'État. Cette flexibilité permet une intégration rapide, notamment pour les candidats issus du secteur privé (restauration, hôtellerie) possédant l'expérience requise. L'évolution vers des postes de directeur ou vers d'autres cadres administratifs reste possible selon l'ancienneté et les formations suivies.

Conseils pour candidater

Mettre l'accent sur une expérience concrète en gestion comptable (logiciels de paie, budgets) et en restauration collective : les normes HACCP et la traçabilité alimentaire sont des critères discriminants. Préciser les effectifs encadrés et les budgets gérés.
Préparer des exemples concrets de management en situation de stress (service important, absence de personnel) : le poste requiert à la fois rigueur administrative et flexibilité opérationnelle.
Démontrer la maîtrise des outils bureautiques courants et du contexte militaire/gendarme si possible : familiarité avec les structures de défense ou l'administration est un atout non négligeable.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. MINT_BS034GNC-127230Fonction publique d'État