Agent de production - DEAUVILLE

Comprendre ce poste

Le métier d'agent de production en restauration collective relève de la filière restauration et intendance de la fonction publique territoriale. Dans une collectivité comme la ville de Deauville, il contribue à la préparation et à la distribution des repas destinés aux usagers des services municipaux, notamment en milieu scolaire ou dans les établissements publics. Au quotidien, les missions portent typiquement sur la préparation des denrées, la cuisson et le dressage des plats, le respect des normes d'hygiène et des règles de sécurité alimentaire, ainsi que l'entretien des locaux et du matériel. Ce travail a un rôle direct dans la qualité du service public rendu aux familles et dans l'équilibre nutritionnel offert aux usagers.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert aux titulaires comme aux contractuels, ce qui signifie que la collectivité peut recruter par voie statutaire ou par contrat selon les profils et les besoins. Le niveau de catégorie C correspond aux emplois d'exécution de la fonction publique territoriale, avec des possibilités d'évolution de carrière via les concours internes et les examens professionnels, notamment vers des fonctions d'encadrement de cuisine ou de coordination d'équipe.

Conseils pour candidater

• Mettez en avant toute expérience en restauration collective ou en cuisine de production, en précisant le volume de couverts, le type de structure et les tâches effectivement réalisées.
• Illustrez votre rapidité d'exécution et votre rigueur par des exemples concrets issus de précédentes fonctions, comme le respect de cadences de service ou la gestion de contraintes de délais.
• Vérifiez en amont votre connaissance des règles d'hygiène alimentaire (méthode HACCP) et, si vous en disposez, joignez vos certificats ou formations liés à la sécurité alimentaire.