FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 23 jours

Agent d'entretien et de restauration Lycee Grignard 33181 - Conseil Régional de Normandie

Conseils régionaux (ouvre un nouvel onglet) — Conseils régionaux

Localisation

Manche (50), France (50)

Publication

6 octobre 2026

Date limite

6 novembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Le lycée Victor Grignard est un établissement d’enseignement général et technologique avec des Classes Préparatoires aux Grandes Écoles (CPGE) qui accueille 620 élèves et 105 personnels enseignants et non enseignants. Le service de restauration produit 500 repas le midi et 90 repas le soir (internat). Membre de la communauté éducative, l'agent d'entretien et de restauration contribue, dans le cadre d'une équipe et sous l'autorité de son responsable, aux activités d'entretien et/ou de restauration qui lui sont confiées. Il participe à instaurer un environnement propice à l'accueil des élèves et des membres de la communauté éducative. Selon les activités qui lui sont confiées, l'agent d'entretien et de restauration contribue aux activités de préparation, de distribution et d'entretien. Restauration : Au sein de l'équipe de restauration dans laquelle il intervient, et sous la responsabilité du responsable d’équipe technique de restauration, il contribue à la préparation et à la distribution des repas ainsi qu'à l'entretien du matériel et des locaux du plateau technique de restauration. Assurer le dressage et la décoration des entrées et desserts, la découpe des fromages, l’épluchage des légumes frais Assurer la préparation des petits déjeuners Assurer la plonge (petite et grosse plonge) Assurer l’aide auprès des cuisiniers (secteur chaud) Assurer l’entretien des surfaces, mobiliers, matériels et locaux techniques en restauration Entretien général : Au sein de l'équipe d'entretien dans laquelle il intervient, il assure le nettoyage des locaux ou des extérieurs dont il à la charge ainsi que l'entretien du matériel et des locaux techniques (hors logement de fonction)

Compétences attendues

Le lycée Victor Grignard est un établissement d’enseignement général et technologique avec des Classes Préparatoires aux Grandes Écoles (CPGE) qui accueille 620 élèves et 105 personnels enseignants et non enseignants.Le service de restauration produit 500 repas le midi et 90 repas le soir (internat).Membre de la communauté éducative, l'agent d'entretien et de restauration contribue, dans le cadre d'une équipe et sous l'autorité de son responsable, aux activités d'entretien et/ou de restauration qui lui sont confiées. Il participe à instaurer un environnement propice à l'accueil des élèves et des membres de la communauté éducative.Selon les activités qui lui sont confiées, l'agent d'entretien et de restauration contribue aux activités de préparation, de distribution et d'entretien.Restauration : Au sein de l'équipe de restauration dans laquelle il intervient, et sous la responsabilité du responsable d’équipe technique de restauration, il contribue à la préparation et à la distribution des repas ainsi qu'à l'entretien du matériel et des locaux du plateau technique de restauration.Assurer le dressage et la décoration des entrées et desserts, la découpe des fromages, l’épluchage des légumes fraisAssurer la préparation des petits déjeunersAssurer la plonge (petite et grosse plonge)Assurer l’aide auprès des cuisiniers (secteur chaud)Assurer l’entretien des surfaces, mobiliers, matériels et locaux techniques en restaurationEntretien général : Au sein de l'équipe d'entretien dans laquelle il intervient, il assure le nettoyage des locaux ou des extérieurs dont il à la charge ainsi que l'entretien du matériel et des locaux techniques (hors logement de fonction)

Profil attendu

Compétences techniques : Connaissance des locaux et du fonctionnement de l'établissement. Maîtrise des techniques, du matériel et des produits d'entretien. Connaissance des règles de sécurité et des protocoles d'hygiène. Maîtrise des normes H.A.C.C.P et P.M.S Connaissance des organes de sécurité. Capacité à organiser son travail dans un cadre défini Compétences relationnelles : Capacité à travailler en équipe et en autonomie. Respect de la hiérarchie, des collègues et des lycéens. Capacité à appréhender le contexte professionnel (établissement scolaire) et les règles de vie qui en découlent (exemplarité). Conditions générales Horaires de travail : 1607 heures / 42 heures semaine Service internat : un soir par semaine en binôme Modification d’emploi du temps possible pendant les congés scolaires pour assurer le service pendant les concours des classes préparatoires Conditions d’exercice : Port de charge. Gestes répétitifs. Contrainte posturale. Exposition aux risques. Port des EPI obligatoire. Poly-compétence en fonction des nécessités de service. Rattachement hiérarchique : Région Normandie, Responsable d'Equipe Technique Rattachement fonctionnel : Chef d’établissement, Secrétaire Générale Relations internes : tous les personnels et usagers de l’établissement Conditions de recrutement : rémunération selon conditions statutaires + Régime indemnitaire Poste vacant à pourvoir dans les meilleurs délais selon les modalités statutaires de recrutement Ce poste vous attire ? N’attendez plus et postulez ! Nous avons hâte de vous accueillir au sein de la Région Normandie ! Merci de joindre à votre candidature vos CV, lettre de motivation ainsi qu’une copie de votre dernier diplôme.

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Informations complémentaires

Conditions de recrutement : rémunération selon conditions statutaires + Régime indemnitaire Poste vacant à pourvoir dans les meilleurs délais selon les modalités statutaires de recrutement Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Dans un lycée, l'agent d'entretien et de restauration assure le fonctionnement quotidien des espaces collectifs et du service de restauration, deux conditions indispensables au bon déroulement de la vie scolaire. Il intervient à la fois sur la préparation et la distribution des repas, et sur l'entretien des locaux et des équipements. Le poste s'exerce au sein d'une équipe placée sous la responsabilité d'un chef d'équipe technique, et s'inscrit dans l'ensemble de la communauté éducative. Son rôle contribue directement à la sécurité sanitaire et au confort des élèves, des personnels et des internes.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert aux fonctionnaires titulaires comme aux agents contractuels, ce qui signifie que la voie de recrutement peut être soit statutaire, soit contractuelle. Relevant de la catégorie C, il correspond aux emplois d'exécution de la fonction publique territoriale, avec des possibilités de promotion interne ou de concours réservés à l'issue d'une période d'expérience. Les perspectives d'évolution peuvent conduire vers des fonctions d'encadrement d'équipe ou de spécialisation dans les métiers de la restauration collective.

Conseils pour candidater

Mettez en avant toute expérience en restauration collective ou en entretien de locaux, en précisant la taille des structures et les volumes traités, par exemple le nombre de couverts par service.
Valorisez vos connaissances des normes d'hygiène HACCP et de la méthode PMS en citant des situations concrètes où vous les avez appliquées.
Soulignez votre aptitude à travailler en équipe et à respecter une hiérarchie, en illustrant ces qualités par des exemples issus d'un milieu encadré, idéalement scolaire ou collectif.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O014261006000460Fonction publique territoriale