FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 16 jours

Responsable de restaurant scolaire F/H - LYON

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Rhône (69), France (69)

Publication

13 octobre 2026

Date limite

12 novembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

La Direction de l’Education assure au quotidien l’accueil des petits Lyonnais au sein de ses écoles publiques. En 2026-2027, les 207 écoles maternelles ou élémentaires regroupent plus de 32 000 enfants dont 90% sont inscrits dans l’un des 127 restaurants scolaires. Sous la responsabilité hiérarchique d’un Responsable de Proximité et en lien avec le Directeur d’Accueil de Loisirs, vous organisez la gestion de la restauration scolaire dans les écoles. Vous occupez un poste de RRS dans le 1er arrondissement de Lyon, vos missions sont les suivantes : - Vous coordonnez et gérez des activités de distribution collective. - Vous organisez les préparations sur place (entrées et desserts) et mettez en chauffe. - Vous réalisez l'entretien et la maintenance des locaux et des matériels. - Vous participez à l’éducation et à l’éveil au goût des enfants. - Vous communiquez et relayer l'information aux agents.

Compétences attendues

La Direction de l’Education assure au quotidien l’accueil des petits Lyonnais au sein de ses écoles publiques. En 2026-2027, les 207 écoles maternelles ou élémentaires regroupent plus de 32 000 enfants dont 90% sont inscrits dans l’un des 127 restaurants scolaires.Sous la responsabilité hiérarchique d’un Responsable de Proximité et en lien avec le Directeur d’Accueil de Loisirs, vous organisez la gestion de la restauration scolaire dans les écoles. Vous occupez un poste de RRS dans le 1er arrondissement de Lyon, vos missions sont les suivantes :- Vous coordonnez et gérez des activités de distribution collective.- Vous organisez les préparations sur place (entrées et desserts) et mettez en chauffe.- Vous réalisez l'entretien et la maintenance des locaux et des matériels.- Vous participez à l’éducation et à l’éveil au goût des enfants.- Vous communiquez et relayer l'information aux agents.

Profil attendu

Vous avez au moins un diplôme de niveau 3 (CAP/BEP) dans une spécialité en lien avec les métiers de la restauration collective, les métiers de bouche ou une expérience professionnelle en restauration. Vous appliquez les consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP). Vous savez identifier les besoins nutritionnels des enfants et adoptez une attitude éducative. Vous êtes capable de relayer les consignes, contrôler l'activité et de rendre compte. Vous êtes reconnu pour votre rigueur, votre adaptabilité et votre sens du travail en équipe.

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Informations complémentaires

Poste ouvert aux fonctionnaires et non fonctionnaires. Vos conditions de travail : - Temps plein (37h30) du lundi au vendredi - 1 mercredi non travaillé par mois - 25 jours de congés annuels (pendant les vacances scolaires) Rémunération : à partir de 2 055€ brut/mois fonction de l’expérience + primes. Les avantages à nous rejoindre : - Participation transports en commun ou Vélo’v à hauteur de 75 % - Carte ticket restaurant : possibilité jusqu’à 153 € par mois dont 60 % pris en charge par la ville - Forfait « mobilités durables » : jusqu’à 300 € par an en cas de déplacement en covoiturage ou vélo personnel - Participation à une complémentaire santé et prévoyance - Congé menstruel - 10 semaines de congé 2ème parent contre 4 semaines dans le cadre légal - Comité d’œuvres sociales : sport, culture, loisirs, voyages… des avantages pour toute la famille ! Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Ce poste s'inscrit dans la Direction de l'Éducation de la Ville de Lyon, qui assure l'accueil quotidien de plus de 32 000 enfants dans ses écoles publiques, dont une large majorité déjeune dans l'un des restaurants scolaires de la collectivité. La personne recrutée encadre le fonctionnement d'un restaurant scolaire du 1er arrondissement, en lien avec un responsable de proximité et le directeur de l'accueil de loisirs. Au quotidien, les missions combinent organisation de la distribution des repas, préparation sur place de certaines entrées et desserts, entretien des locaux et du matériel, et relais de l'information auprès des agents. Le rôle comporte également une dimension éducative, notamment l'éveil au goût des enfants.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert aux fonctionnaires titulaires comme aux agents contractuels, ce qui indique un recrutement par voie statutaire ou contractuelle selon les profils retenus. Il relève de la catégorie C de la fonction publique territoriale, correspondant à des fonctions d'exécution avec une part d'encadrement de proximité. Dans ce versant, les perspectives d'évolution passent principalement par les concours et examens professionnels de la filière technique, pouvant conduire vers des postes de catégorie B à plus forte responsabilité.

Conseils pour candidater

Mettez en avant votre expérience concrète en restauration collective ou en production culinaire, en précisant les volumes servis et les effectifs encadrés si vous les connaissez.
Appuyez-vous sur des exemples précis de mise en œuvre des règles HACCP (plans de nettoyage, contrôles de températures, traçabilité) plutôt que sur des affirmations générales.
Préparez un argumentaire sur l'éveil au goût et l'équilibre nutritionnel des enfants, sujet central de l'entretien comme du quotidien du poste.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O069261013001510Fonction publique territoriale