FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 16 jours

Responsable de restaurant scolaire / adjoint F/H - LYON

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Rhône (69), France (69)

Publication

13 octobre 2026

Date limite

12 novembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

La Direction de l’Education assure au quotidien l’accueil des petits Lyonnais au sein de ses écoles publiques. En 2026-2027, les 207 écoles maternelles ou élémentaires regroupent plus de 32 000 enfants dont 90% sont inscrits dans l’un des 127 restaurants scolaires. Sous la responsabilité hiérarchique d’un Responsable de Proximité et en lien avec le Directeur d’Accueil de Loisirs, vous organisez la gestion de la restauration scolaire dans les écoles. Vous occupez un poste de Responsable de restauration scolaire (RRS) volant dans le 9ème arrondissement de Lyon, vos missions sont les suivantes : - Vous coordonnez et gérez des activités de distribution collective - Vous organisez les préparations sur place (entrées et desserts) et mettez en chauffe - Vous participez à l’éducation et à l’éveil au goût des enfants - Vous communiquez et relayer l'information aux agents - Vous réalisez l'entretien et la maintenance des locaux et des matériels

Compétences attendues

La Direction de l’Education assure au quotidien l’accueil des petits Lyonnais au sein de ses écoles publiques. En 2026-2027, les 207 écoles maternelles ou élémentaires regroupent plus de 32 000 enfants dont 90% sont inscrits dans l’un des 127 restaurants scolaires.Sous la responsabilité hiérarchique d’un Responsable de Proximité et en lien avec le Directeur d’Accueil de Loisirs, vous organisez la gestion de la restauration scolaire dans les écoles.Vous occupez un poste de Responsable de restauration scolaire (RRS) volant dans le 9ème arrondissement de Lyon, vos missions sont les suivantes :- Vous coordonnez et gérez des activités de distribution collective- Vous organisez les préparations sur place (entrées et desserts) et mettez en chauffe- Vous participez à l’éducation et à l’éveil au goût des enfants- Vous communiquez et relayer l'information aux agents- Vous réalisez l'entretien et la maintenance des locaux et des matériels

Profil attendu

Vous avez au moins un diplôme de niveau 3 (CAP/BEP) dans une spécialité en lien avec les métiers de la restauration collective, les métiers de bouche ou une expérience professionnelle en restauration. - Vous appliquez les consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Vous savez identifier les besoins nutritionnels des enfants et adoptez une attitude éducative - Vous êtes capable de relayer les consignes, contrôler l'activité et de rendre compte

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Informations complémentaires

Poste ouvert aux fonctionnaires et non fonctionnaires Vos conditions de travail : - Temps plein du lundi au vendredi - 1 mercredi non travaillé par mois - 25 jours de congés annuels (pendant les vacances scolaires) - Rémunération : à partir 2055€ brut/mois fonction de l’expérience + primes Les avantages à nous rejoindre : - Participation transports en commun ou Velo’v à hauteur de 75 % - Carte ticket restaurant : possibilité jusqu’à 153 € par mois dont 60 % pris en charge par la ville - Forfait « mobilités durables » : jusqu’à 300 € par an en cas de déplacement en covoiturage ou vélo personnel - Participation à une complémentaire santé et prévoyance - Congé menstruel - 10 semaines de congé 2ème parent contre 4 semaines dans le cadre légal - Comité d’œuvres sociales : sport, culture, loisirs, voyages… des avantages pour toute la famille ! Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Le responsable de restauration scolaire intervient au sein de la restauration collective municipale, qui accueille chaque jour une part très importante des enfants scolarisés dans les écoles publiques. Son rôle est de faire fonctionner le service de repas dans de bonnes conditions d'hygiène, de sécurité et d'accueil, tout en assurant une dimension éducative auprès des enfants. Au quotidien, il organise la distribution des repas, pilote les préparations réalisées sur place, coordonne l'équipe présente sur le site et veille à l'entretien des locaux et du matériel. Le caractère « volant » du poste implique d'intervenir sur plusieurs restaurants d'un même secteur, selon les besoins de remplacement ou de renfort.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert aux fonctionnaires titulaires comme aux agents contractuels, ce qui signifie que la voie d'accès n'est pas exclusivement celle du concours. La catégorie C correspond aux emplois d'exécution et de maîtrise, avec des responsabilités opérationnelles encadrées par un responsable de proximité. Dans la fonction publique territoriale, ce niveau ouvre des perspectives d'évolution vers des postes de coordination ou de cadre intermédiaire, notamment par la voie des concours internes et des promotions.

Conseils pour candidater

Mettez en avant toute expérience en cuisine collective, en brigade ou en encadrement d'équipe, en précisant les volumes de couverts servis et les tâches de coordination assumées.
Appuyez votre candidature sur des exemples concrets de respect des règles d'hygiène alimentaire (méthode HACCP, traçabilité, gestion des températures), compétence centrale dans ce type de structure.
Préparez une réponse argumentée sur l'éveil au goût et l'approche éducative auprès des enfants, en décrivant comment vous adapteriez votre communication à un public jeune.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O069261013001003Fonction publique territoriale