Second de cuisine (H/F) - Collège Le Noyer Marchand de Romilly Sur Seine CDD d'un an

Comprendre ce poste

Le second de cuisine intervient au sein de la restauration scolaire d'un collège, où il assure la préparation des repas destinés aux élèves et aux personnels. Il seconde le chef de cuisine dans l'élaboration des menus, la mise en place des préparations, le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que la gestion des stocks. Dans le cadre du service public, cette fonction contribue directement à l'accès à une alimentation équilibrée et à l'éducation au goût des jeunes, ainsi qu'au bon fonctionnement quotidien de l'établissement.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est proposé en contrat à durée déterminée d'un an, réservé aux contractuels, et ouvert aux grades d'adjoint technique et d'adjoint technique de 2e classe des établissements d'enseignement. Le niveau de catégorie C correspond aux emplois d'exécution et d'application, avec une progression possible par la voie des concours internes ou des examens professionnels, selon les conditions statutaires en vigueur dans la fonction publique territoriale.

Conseils pour candidater

• Mettez en avant votre expérience concrète en production de repas en collectivité ou en restauration à forte volume, en précisant le nombre de couverts et les types de préparations réalisées.
• Documentez votre connaissance des règles de la restauration collective, notamment la méthode HACCP, les bonnes pratiques d'hygiène et les contraintes liées à la gestion des allergies et des régimes spécifiques.
• Soignez votre dossier en joignant une copie de votre diplôme (CAP, BEP ou bac pro) et une lettre de motivation qui relie votre parcours à un environnement scolaire, en tenant compte de la date limite de candidature fixée au 14 novembre 2026.