FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert uniquement aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 13 jours

agent polyvalent de restauration, nettoyage des locaux et le service des repas - SERVON

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Seine et Marne (77), France (77)

Télétravail

Non

Management

Non

Publication

16 octobre 2026

Date limite

15 décembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

Nettoyage des restaurants scolaires Service des repas au sein de la restauration scolaire Nettoyage des locaux communaux Restauration Nettoyage, désinfection des fruits et légumes, découpe et mise en place des entrées, fromages et desserts Réapprovisionner le self Distribution et service des déjeuners, gouters Préparation des réfectoires et débarrassage Entretien et nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine (réfrigérateur, fours, containers…) Entretien des locaux, des matériels Participation à la réalisation d’éléments de décoration dans le cadre des animations Entretien des locaux Nettoyage et entretien du mobilier et des locaux collectifs Contrôle de l’état de propreté des locaux (surfaces à désinfecter, détecter et signaler les dysfonctionnements…) Entretien courant et rangement du matériel utilisé Contrôle sanitaire Application de la méthode HACCP Prise et note des températures Effectuer des repas témoins

Compétences attendues

Nettoyage des restaurants scolairesService des repas au sein de la restauration scolaireNettoyage des locaux communauxRestaurationNettoyage, désinfection des fruits et légumes, découpe et mise en place des entrées, fromages et dessertsRéapprovisionner le selfDistribution et service des déjeuners, goutersPréparation des réfectoires et débarrassageEntretien et nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine (réfrigérateur, fours, containers…)Entretien des locaux, des matérielsParticipation à la réalisation d’éléments de décoration dans le cadre des animationsEntretien des locauxNettoyage et entretien du mobilier et des locaux collectifsContrôle de l’état de propreté des locaux (surfaces à désinfecter, détecter et signaler les dysfonctionnements…)Entretien courant et rangement du matériel utiliséContrôle sanitaireApplication de la méthode HACCPPrise et note des températuresEffectuer des repas témoins

Profil attendu

- Respecter les principes élémentaires d'hygiène et de sécurité. - Maîtriser parfaitement les techniques d'utilisation des produits phytosanitaires - Méthode HACCP

Informations complémentaires

Durée du contrat : 6 mois Envoyer CV et lettre de motivation M.COULOUMY Christophe 15 rue de La Poste 77170 SERVON

Cadre juridique

Art. L332-13 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

Ce poste relève de la restauration collective municipale, un service qui assure la production et la distribution des repas dans les écoles de la commune. L'agent intervient à la fois en cuisine, pour la préparation et la mise en place des plats froids et des desserts, et en salle, pour le service et la remise en état des réfectoires. Il participe également à l'entretien des locaux et du matériel, ce qui fait de la sécurité sanitaire et de la propreté des espaces collectifs une part centrale de la fonction. Le rôle est ainsi directement lié à la santé et au bien-être des enfants et du personnel scolaire.

Le recrutement dans ce cadre

Le recrutement est ouvert aux seuls agents contractuels, ce qui signifie qu'il ne passe pas par la voie du concours de la fonction publique territoriale. Le poste est de catégorie C, correspondant aux emplois d'exécution et de mise en œuvre des tâches opérationnelles, avec des perspectives d'évolution vers des fonctions plus qualifiées par la formation interne ou la préparation de concours de catégorie C ou B dans le cadre de la FPT.

Conseils pour candidater

Mettre en avant toute expérience en cuisine collective, en restauration scolaire ou en entretien de locaux, en précisant les quantités servies et les types d'équipements utilisés.
Démontrer une connaissance concrète de la méthode HACCP, par exemple via une formation suivie ou une pratique de relevés de températures et de contrôles d'hygiène.
Préciser les certifications ou attestations liées à la manipulation des produits d'entretien et phytosanitaires, en joignant les justificatifs disponibles au dossier de candidature.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O077261016000271Fonction publique territoriale