Employé(e) de restauration collective - Crous de Versailles - site de Paris Saclay (91)

Comprendre ce poste

Au sein du réseau des Crous, la restauration collective assure l'accès à des repas équilibrés pour les étudiants, sur des sites universitaires à forte fréquentation. Le poste d'employé(e) de restauration collective s'inscrit dans cette chaîne : il garantit que les locaux, les équipements et le matériel de cuisine et de plonge restent propres, fonctionnels et conformes aux exigences d'hygiène. Au quotidien, cela recouvre le nettoyage et l'entretien des espaces, la plonge, la manutention des produits et du matériel, ainsi qu'une participation à la préparation et à la distribution des repas. La personne occupant ce poste est aussi un point d'accueil pour les usagers et un relais de sensibilisation au respect de la propreté et aux économies d'énergie.

Le recrutement dans ce cadre

Il s'agit d'un emploi de catégorie C de la fonction publique d'État, ouvert aux titulaires comme aux contractuels, ce qui implique que la sélection repose sur l'examen du dossier et l'entretien plutôt que sur un concours. La catégorie C correspond à des fonctions d'exécution et d'application, avec des perspectives de progression possibles par la voie des concours internes ou des promotions au sein des corps d'agents techniques et de restauration du réseau des Crous.

Conseils pour candidater

• Mettez en avant une expérience concrète en plonge, en nettoyage professionnel ou en restauration collective, en précisant les types de matériels manipulés (lave-vaisselle industriel, machines de nettoyage automatiques).
• Appuyez-vous sur votre connaissance des règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail, par exemple les protocoles HACCP ou les gestes de manutention sécurisés, et citez des situations où vous les avez appliquées.
• Valorisez votre sens de l'équipe et votre capacité à signaler un défaut d'équipement ou un besoin d'entretien, compétence attendue au regard de la mission de veille sur le bon état des locaux.