FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert aux titulaires et aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 9 jours

AGENT DE RESTAURATION EN RÉSIDENCE AUTONOMIE (H/F)

Centres communaux d'Action Sociale (ouvre un nouvel onglet) — Centres communaux d'Action Sociale

Localisation

Vendée (85), France (85)

Télétravail

Non

Management

Non

Expérience

Confirmé

Publication

20 octobre 2026

Date limite

20 novembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

La résidence autonomie « Les Fleurs Salines » est une structure sécurisée et assortie de services collectifs : restauration, lingerie, animations. L’établissement accueille des personnes autonomes ou semi-autonomes, le fonctionnement et l’action du personnel sont organisés de manière à préserver l’autonomie du résident. Le second de restaurant est chargé de participer aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d’accompagnement des résidents et d’entretien des locaux et matériels de restauration. • Mettre en place la salle à manger et gérer les plans de table en accord avec le premier de restauration • Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire • Distribuer et servir les repas à table • Accompagner les résidents pendant les repas et appliquer les consignes du projet personnalisé • Réaliser des éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant • Entretenir les locaux et maintenir l’hygiène des appartements, parties communes, du matériel • Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection • Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable

Compétences attendues

La résidence autonomie « Les Fleurs Salines » est une structure sécurisée et assortie de services collectifs : restauration, lingerie, animations. L’établissement accueille des personnes autonomes ou semi-autonomes, le fonctionnement et l’action du personnel sont organisés de manière à préserver l’autonomie du résident. Le second de restaurant est chargé de participer aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d’accompagnement des résidents et d’entretien des locaux et matériels de restauration.• Mettre en place la salle à manger et gérer les plans de table en accord avec le premier de restauration • Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire • Distribuer et servir les repas à table • Accompagner les résidents pendant les repas et appliquer les consignes du projet personnalisé • Réaliser des éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant • Entretenir les locaux et maintenir l’hygiène des appartements, parties communes, du matériel • Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection • Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable

Profil attendu

• Intérêt pour public des personnes âgées • Respect de la démarche individuelle visant à garantir la dignité, l’autonomie et la qualité de vie au quotidien des résidents • Maîtrise des techniques d'entretien, d'hygiène et de service hôtelier • Sang-froid, maîtrise de soi, calme et diplomatie • Travail en autonomie et en collaboration avec membres de l’équipe • Port d’une tenue réglementaire • Maîtrise de l’outil informatique. (Traitement de texte, tableur ) • CAP APR – Agent polyvalent de restauration/ou expérience sur ce type de poste d’au moins 6 mois • Maîtrise des gestes de premiers secours (PSC 1)

Conditions d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Agent social, Agent social principal de 1ère classe, Agent social principal de 2ème classe

Informations complémentaires

CONDITIONS DE TRAVAIL : • Quotité de travail : Temps complet (36heures) • Travail les week-ends et en journée coupée • Contrat : 1 an si contractuel • Site et service d’affectation : Résidence autonomie « les fleurs salines » - La Chaume • Déplacements ponctuels • Rémunération statutaire, régime indemnitaire, Complément de traitement Indiciaire (CTI), adhésion possible au FDAS/CNAS, participation mutuelle santé et prévoyance, association du personnel, CET, forfait mobilité durable, titres restaurant. CANDIDATURE : • Date limite de candidature : 20/11/2026 • Date prévue de recrutement : Dès que possible • Renseignements complémentaires auprès de : Anne-Sophie POIRIER, Directrice de la résidence au 02 51 22 29 24 ou Béatrice HINTERLANG, chargée de recrutement au 02 51 23 16 37 • Les entretiens auront lieu le : 03/12/2026 Transmission de votre candidature (CV, lettre de motivation et dernier arrêté de situation administrative) uniquement via le lien suivant : https://lessablesdolonneen1clic.fr/offres-demploi/ Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Cadre juridique

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

En résidence autonomie, structure destinée à des personnes âgées autonomes ou semi-autonomes, la restauration constitue l'un des services collectifs qui rythment le quotidien des résidents et contribuent directement à leur bien-être. Le second de restaurant participe à la production des repas, à leur présentation, à leur distribution en salle et à l'accompagnement des résidents durant le repas. Au-delà de la technique hôtelière, la fonction s'inscrit dans une logique d'accompagnement : l'agent veille à préserver l'autonomie de chacun, en appliquant les consignes du projet personnalisé. Dans la fonction publique territoriale, ce type de poste participe pleinement à la mission sociale portée par les CCAS.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert aux titulaires comme aux contractuels, ce qui relève d'un recrutement sur emploi plutôt que d'un concours spécifique à ce poste. Classé en catégorie C, il correspond à des fonctions d'exécution, avec un niveau de qualification généralement attendu au niveau CAP. Les perspectives d'évolution passent principalement par la formation interne, les concours de la filière technique ou sociale-éducative, ou la progression vers des fonctions de responsable de restauration au sein d'un établissement.

Conseils pour candidater

Mettez en avant une expérience concrète auprès de personnes âgées ou dans un environnement collectif, en précisant les situations de service et d'accompagnement au repas, car c'est souvent le critère le plus discriminant pour ce type de structure.
Valorisez votre connaissance des règles d'hygiène et des techniques de service hôtelier en citant des exemples précis (mise en place de salle, dressage, respect des normes sanitaires).
Préparez des éléments illustrant votre sang-froid et votre diplomatie, par exemple une situation où vous avez géré une demande délicate ou un imprévu en service, et mentionnez vos formations aux premiers secours si vous en disposez.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O085261020001551Fonction publique territoriale