FP Territoriale Cat. CEmploi ouvert uniquement aux contractuelsTechnique & MaintenanceIl y a 8 jours

Agent de restauration scolaire (H/F) - FONTAINES-SUR-SAONE

Communes (ouvre un nouvel onglet) — Communes

Localisation

Rhône (69), France (69)

Publication

21 octobre 2026

Date limite

20 novembre 2026

Domaine

Intervention technique et logistique

Secteur

Technique & Maintenance

Missions principales

La collectivité recrute un agent de restauration scolaire (H/F) dans le cadre du remplacement temporaire d’un agent absent. Rattaché(e) au service des restaurants scolaires et sous la responsabilité du responsable éducation, vous participez au bon fonctionnement du service de restauration et contribuez à garantir aux enfants un accueil de qualité, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Au sein des restaurants scolaires, vous serez chargé(e) des missions suivantes : • Réceptionner et vérifier les repas livrés par le prestataire ; • Assurer la préparation des repas : déconditionnement, préparation et remise en température ; • Mettre en place les salles de restauration et assurer le service des repas auprès des enfants ; • Nettoyer et désinfecter les locaux de restauration, la cuisine, les espaces de stockage et le matériel utilisé ; • Contrôler la propreté des locaux et veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ; • Assurer l’entretien courant et le rangement du matériel ; • Trier et évacuer les déchets conformément aux consignes de tri sélectif ; • Vérifier les stocks de produits et de matériel et signaler les besoins en approvisionnement ; • Participer ponctuellement à la mise en place de manifestations organisées par la collectivité.

Compétences attendues

La collectivité recrute un agent de restauration scolaire (H/F) dans le cadre du remplacement temporaire d’un agent absent.Rattaché(e) au service des restaurants scolaires et sous la responsabilité du responsable éducation, vous participez au bon fonctionnement du service de restauration et contribuez à garantir aux enfants un accueil de qualité, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.Au sein des restaurants scolaires, vous serez chargé(e) des missions suivantes :• Réceptionner et vérifier les repas livrés par le prestataire ;• Assurer la préparation des repas : déconditionnement, préparation et remise en température ;• Mettre en place les salles de restauration et assurer le service des repas auprès des enfants ;• Nettoyer et désinfecter les locaux de restauration, la cuisine, les espaces de stockage et le matériel utilisé ;• Contrôler la propreté des locaux et veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;• Assurer l’entretien courant et le rangement du matériel ;• Trier et évacuer les déchets conformément aux consignes de tri sélectif ;• Vérifier les stocks de produits et de matériel et signaler les besoins en approvisionnement ;• Participer ponctuellement à la mise en place de manifestations organisées par la collectivité.

Profil attendu

Vous êtes dynamique, organisé(e) et rigoureux(se), et vous appréciez le travail en équipe ainsi que le contact avec les enfants. Vous disposez idéalement de connaissances en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment des normes HACCP, et des techniques de préparation et de remise en température des repas. Vous savez : • Appliquer les consignes d’hygiène, de nettoyage et de désinfection ; • Organiser votre travail et respecter les procédures établies ; • Faire preuve d’autonomie, de réactivité et d’efficacité ; • Travailler en équipe et entretenir de bonnes relations avec les enfants, les enseignants et les autres agents. - Une expérience en restauration collective serait appréciée. - Prolongation : Possible en 2027, en fonction de la prolongation de l’absence de l’agent remplacé. - Le poste nécessite de pouvoir travailler en station debout prolongée et d’effectuer des manutentions régulières.

Informations complémentaires

Durée du contrat : 2 mois Les personnes intéressées sont invitées à transmettre leur candidature, accompagnée d’un CV, à : Mairie de Fontaines-sur-Saône DSEJ-Service restauration scolaire [email protected] Pour tout renseignement complémentaire, vous pouvez contacter Boris Alliot au 04 72 42 95 95

Cadre juridique

Art. L332-13 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Comprendre ce poste

L'agent de restauration scolaire intervient au sein des restaurants scolaires d'une commune, où il participe à la production et au service des repas destinés aux élèves. Le métier combine des tâches de préparation culinaire, de remise en température de plats livrés, de service en salle et d'entretien des locaux. Dans l'administration territoriale, cette fonction assure une continuité essentielle de l'accueil périscolaire et contribue directement à la qualité nutritionnelle et sanitaire offerte aux enfants. Le recrutement présent porte sur un remplacement temporaire, ce qui implique une prise de fonctions rapide et une adaptation aux procédures déjà en place.

Le recrutement dans ce cadre

Le poste est ouvert uniquement aux contractuels, sans passage par concours, dans le cadre d'un besoin lié au remplacement d'un agent absent. Il relève de la catégorie C de la fonction publique territoriale, qui correspond à des emplois d'exécution et de mise en œuvre. Les évolutions possibles dans ce versant passent notamment par la promotion interne ou la préparation de concours de catégorie C supérieure, ainsi que par la diversification vers d'autres fonctions de restauration collective.

Conseils pour candidater

Mettez en avant toute expérience en cuisine collective, en restauration ou en environnement soumis à des normes HACCP, en précisant les contextes précis (volumes, types de production, équipements).
Décrivez concrètement votre pratique de la réception des marchandises et du contrôle des températures, qui constitue un point d'attention central dans ce type de poste.
Valorisez votre expérience du travail avec des enfants, en illustrant votre manière de gérer le service, la discipline en salle et la communication avec l'équipe encadrante.

Éclairage rédigé par PostePublic pour contextualiser cette offre.

Réf. O069261021000523Fonction publique territoriale